湖州人早餐愛吃什麼?
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湖州的早餐都愛吃什麼?
菱湖新珍湯圓
隨著速凍食品的飛速發展,要吃到一顆家鄉口味的手工湯圓就難了。一碗老味道的手工湯糰,究竟是什麼味道?老闆笑呵呵地說:皮子入口綿軟,糯性十足,餡料香氣四溢,越嚼越有味。
埭溪二毛湯包
用筷子夾住熱騰騰的湯包在湯裡快速的浸一浸,接著蘸上調料放進嘴裡,一股融合了松毛的清香,骨湯的鮮美,麵皮的筋道、肉餡的緊實感覺,從舌尖,到喉嚨,暖洋洋地滑過食道。
丁蓮芳千張包子
光緒四年,湖州菜販丁蓮芳以鮮豬肉、千張為原料,裹成長枕形千張包子,配細絲粉,名曰千張包子絲粉頭,肩挑叫賣。後聽取顧客意見,在肉餡中添進筍衣、開洋,並改為五釐米見方的三角形包子,細絲粉改用以綠豆為原料的粗絲粉,切成 4-5 釐米,使外形、餡料和輔料等方面均有別於家常色彩而獨具一格。提起丁蓮芳,無論是老湖州人,還是新湖州人,都對它讚賞不已。
老樑幹挑面
乾淨的店面,熱情的老闆,牆上張貼了一句“有故事的幹挑面”,一切顯得是那麼親切。店裡亮著“加面不加錢”的口號,管飽。店裡六七張桌子,有的時候需要等位,看人氣絕對是一家很受歡迎的麵店。
烏家弄 豆漿&燒麥
招牌很有水鄉的特色,生意也超級火爆。豆漿是我的最愛,烏家弄的豆漿雖然談不上驚豔,但現在已經很難喝到這麼純的豆漿了。還非常喜歡那個方形燒麥蒸籠的風格,燒麥皮薄有韌性。餡料也足。
牛棚頭薄皮餛飩
餛飩還沒上桌,就已經鮮嘎嘎急吼吼了,等到一碗滿滿的餛飩上桌,撲鼻的豬油香氣和著小蔥味直衝腦門,嘬一口,那個鮮美,等不及吹涼就燙嘴燙舌地開吃起來。
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