大學聯考當天吃什麼早餐 大學聯考當天早餐這麼吃營養安全

導語：大學聯考當天，家長和考生在飲食上都非常注意小心，尤其是早餐，更是非常注重，因為大家都希望有個好的開始嘛。對此，家長也比較糾結，不知道這天要做什麼早晨。那麼，到底大學聯考當天吃什麼早餐好呢？以下為介紹大學聯考早餐原則及食譜，大學聯考當天早餐這麼吃營養安全。

大學聯考當天吃什麼早餐

大學聯考早餐飲食

早餐原則：

1、飲品

飲品早餐宜喝豆漿或綠豆粥，因為綠豆有清熱解毒的功效。加一個煮雞蛋，以及適量富含澱粉的食品（豆包等）。還可以適量飲用綠豆湯或酸梅湯，並在其中加一些蜂蜜。

為了保持穩定而比較高的血糖水平，家長還可以為孩子煮或蒸一些紅棗吃，因為紅棗可較長時間維持血糖水平。

當然，注意如果考生平時不喝牛奶或豆漿，那麼最好不要喝，因為那樣有可能會引起腸胃不適，影響考試。豆漿和牛奶要喝溫熱的，且不要往裡面加糖等甜的調味劑，否則容易引起脹肚等不適症狀。

2、主食

考試當天早餐要有主食，主食可以是包子、小米粥、赤豆粥、黑米粥都可以，還可以配一點酸奶雞蛋。如果說食慾好的可以配一點水果或蔬菜。食慾小的可以減少粥，但是依然要有主食，要有蛋和奶。

大腦是靠糖分來運作的，有些家長喜歡給孩子早餐吃牛奶加雞蛋，這種搭配沒有碳水化合物，早餐無法及時供應大腦能量，會影響‘上半場’發揮。而單純的粥、包子，只有碳水化合物，消化快吸收也快，往往不頂餓，會影響‘下半場’發揮。但主食也不能吃得過多，一餐以50～100克為宜。

3、蔬菜

家長都知道要讓考生吃好早餐，但並不知道早餐中不能缺少蔬菜。特別是處於青春期的孩子，對營養的要求更高。早餐搭配蔬菜，對孩子的青春期身體發育、智力發育都很有好處。一般早餐應占全天總熱能25%~30％，早餐一定要吃好，既要提供足夠的熱量，又要活躍腦功能，一定要搭配一些新鮮蔬菜。

蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿蔔素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬於礆性，早餐吃點蔬菜還能達到酸礆平衡的作用。另外，中醫認為不同色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜會增強自信，如木耳、黑米、紫菜等；綠色蔬菜可以穩定情緒，如菠菜、油菜、大頭菜等；紅色蔬菜可以起到興奮神經的作用。需要注意的是，大學聯考前的考生一般都處於興奮狀態，應該適當減少紅色蔬菜的攝入，以免過度興奮。另外，考生每天至少要食用兩種以上顏色的蔬菜和水果。

大學聯考早餐

早餐搭配推薦：

早餐1：牛奶、主食、雞蛋、蘋果

早餐2：牛奶、全麥麵包、煮雞蛋、蔬菜色拉

早餐3：饅頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、雞蛋1個、醬黃瓜、水果適量

早餐4：牛奶、雞蛋煎餅、生菜色拉

早餐5：蝦皮餛飩、牛奶

早餐6：菜包子、小米粥、煮雞蛋

早餐7：花捲、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1個、水果適量

早餐8：玉米窩窩頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、水果適量、滷五香茶蛋1個、豆腐乳

早餐9：牛奶、皮蛋瘦肉粥、荷包蛋、千層餅

早餐10：麵包、牛奶(或豆奶、酸奶)、鹹鴨蛋(半個)、素炒三絲(萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔)、水果適量

早餐11：麵包、豆漿、雞蛋1個、滷五香豆腐乾、草莓(或李子)5-6個

早餐12：玉米餅(或饅頭)、豆漿、熗白菜、鹹菜、煮雞蛋、枇杷(或聖女果)4-5個

早餐13：蕎麥麵包、火腿腸、豆漿(或牛奶)、西紅柿(或蘋果)

早餐14：包子(餡為豬肉、小白菜、香菇、海米)、綠豆粥(加枸杞子、蓮子)、牛奶、桃1個

早餐15：麵包、牛奶、雞蛋、各種小菜若干、香蕉(或黃瓜)1根

大學聯考飲食

大學聯考當天的飲食原則：

1、飲食要以素食為主，切忌油膩；

2、早餐和午餐一定要吃好，以保證大腦能量的消耗；

3、以八分飽為宜，忌過飽。

4、平時吃什麼，那天就吃什麼，千萬不要搞特殊。

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