胡蘿蔔怎麼儲存時間長新鮮 胡蘿蔔如何儲存時間久新鮮

導語：胡蘿蔔的吃法是多樣的，有些人喜歡生吃，而有些人會做成蔬菜沙拉，還有多數人是會當成菜烹飪。最近有些朋友來諮詢小編，胡蘿蔔怎麼儲存時間長新鮮？胡蘿蔔如何儲存時間久新鮮？今天小編要分享給大家的是滿滿的乾貨，大家注意查收哦！

胡蘿蔔怎麼儲存時間長新鮮

胡蘿蔔

1：挑選新鮮品質好的胡蘿蔔

首先購買的時候就需要，挑選那些表面帶有溼泥土的胡蘿蔔，這樣子的胡蘿蔔一般會更新鮮。之後需要仔細檢視胡蘿蔔表面是否有傷口，如果有傷疤和壞口，最好不要購買。如果溼泥土過多，導致了不方便檢視，胡蘿蔔的表面情況，就可以簡單的將泥土擦拭一下，這樣子才能更好地選擇品種較好的胡蘿蔔。

2：將胡蘿蔔進行晾晒

因為很多時候胡蘿蔔的表面都會存在一些水分，如果直接將這樣的胡蘿蔔進行密封儲存，會不利於胡蘿蔔的儲存。所以選擇品質好的胡蘿蔔之後，只需要將胡蘿蔔略微擦拭一下表面的泥土。千萬要記住，在整個儲存的過程中，不要讓胡蘿蔔額外沾上水，這樣子儲存的胡蘿蔔時間會更長，之後將胡蘿蔔放在太陽底下晒上3小時左右，就可以將胡蘿蔔收回來。

3：密封在陰涼低溫處

之後只需要在胡蘿蔔表面裹上一層餐巾紙，之後無論是放進黑色的塑料袋子裡，還是放進紙箱裡，都可以存放許久。就是需要注意的是，一定要密封徹底，放置在陰涼低溫處，這樣子胡蘿蔔可以儲存的更長久。

　胡蘿蔔儲存

胡蘿蔔的功效

1、益肝明目

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2。利膈寬腸

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、健脾除疳

維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

4、增強免疫功能

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

5、降糖降脂

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　胡蘿蔔圖片

帶泥和不帶泥胡蘿蔔區別

眾所周知，胡蘿蔔是生長在地下的，拔出的胡蘿蔔是帶土和根鬚的，所以在上市之前將胡蘿蔔經過了一番處理，用大型的清洗機器對胡蘿蔔進行清洗，而這些機器不僅能清洗掉胡蘿蔔表皮的泥土，同時會拔掉胡蘿蔔表皮上多餘的根毛，其表皮細胞也難免會受到不同程度的損傷，這種胡蘿蔔很不容易儲存，所以超市買回後不要放太久。

相比之下，帶泥的胡蘿蔔由於沒有經過清洗，表面的根鬚沒有被破壞掉，與洗過的蘿蔔相比，用泥儲存的時間可以更長，所以會更原生一些。而且這種胡蘿蔔大多是產地直供，屬於本地蔬菜，因此吃起來口感更甜，水分更足。

除了看胡蘿蔔帶不帶土的區別以外，老菜農還提醒我，買胡蘿蔔時，還有幾個地方要注意，避免買到不好的胡蘿蔔了。一起來看看吧。

1、首先就要觀察外表，看錶皮有沒有破損，甚至坑坑窪窪，掉皮的胡蘿蔔會讓其水分蒸發，肯定會影響口感，並且不容易存放。

2、把兩個相同大小的胡蘿蔔拿在手裡掂一下，如果有一個輕得多的就不要買了，說明放置的時間太長了，裡面的水分減少，要買那種沉甸甸的胡蘿蔔，水分更充足，更新鮮好吃。所以大家買胡蘿蔔的時候最好用手感受一下重量。