新鮮豆腐怎麼儲存更久 新鮮豆腐怎樣儲存時間長

可以將豆腐浸泡在鹽水中，最好是使用涼白開，水也要完全沒過豆腐，而且應該將豆腐放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏室，中途需要換水，這樣一般可以儲存1-2周。放鹽可以殺菌，讓豆腐儲存時間更長。將鹽水煮開是為了將水中的細菌殺死。

冰箱儲存，如果只是儲存1~2天就會吃，可以將豆腐放入袋子中繫緊密封好，然後放入冰箱冷藏室中進行儲存，這樣第2天或第3天吃也不會壞。這是儲存豆腐最簡單的方法。

煮熟儲存。可以將豆腐放入水中撒一點鹽，開火煮三分鐘。這樣可以將豆腐裡的細菌殺死，同時將豆腐裡的一些水分煮出來，煮好之後將豆腐放在陰涼通風的地方，也可以儲存很長時間。

油煎。首先將豆腐清洗乾淨，切成自己所需要的塊狀。鍋中放一點油，油不要放太多，油熱之後將豆腐放進去，煎至兩面金黃。豆腐放涼後可以密封儲存在冰箱冷藏室裡。不過這種方法不建議使用，因為油煎過的豆腐容易流失營養。

豆腐營養價值極高，而且可以煮燉煎炒。一年四季都可生產，而且價格便宜，口感嫩滑細膩，老少皆宜。