砂仁的功效與作用 砂仁的副作用是什麼

導語：砂仁是一種觀賞價值較高的植物，其種子味稍辣似樟，是製作東方菜餚中不可或缺的調味品。而今天我們所說的砂仁是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實或種子，它是我國中醫常用的一味芳香性藥材。下面，本站就帶您去了解砂仁的功效與作用;砂仁的副作用是什麼。

砂仁是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實或種子，它是我國中醫常用的一味芳香性藥材。

砂仁的功效與作用

1、砂仁辛溫行散，芳香化溼，主入脾胃，為化溼和中醒脾要藥，兼有安胎之功。凡中焦溼阻氣滯，及胎動不安等症，均為常用之品。

2、砂仁對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經常食用則有養胃健脾，暖肺養腎的保健作用。

3、砂仁還可用於脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。此外，對妊娠嘔吐、胎動不安亦有緩解的幫助，多與補氣血、補腎藥同用。

砂仁的副作用是什麼

砂仁種子含揮發油，有特殊體質的人在服用砂仁後可能會引起過敏反應。主要表現為腹部、外生殖器出現大小不等的團塊、淡紅色皮疹、風團。因此，發現這些用藥狀況後要及時就醫。此外，陰虛有熱者忌服砂仁。

砂仁辛溫行散，芳香化溼，主入脾胃，為化溼和中醒脾要藥。

砂仁的做法

1、砂仁蒸雞

材料：雞肉400g，砂仁15g，枸杞10粒，蔥、姜適量，鹽2g，紹酒15ml

做法：雞肉洗淨後剁塊，然後放入鍋中焯水，去血沫。取砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉

，再將焯過的雞肉倒入汽鍋中，再下入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞

，最後均勻地灑上磨好的砂仁，然後放在蒸鍋裡蒸半小時即可。

2、砂仁白朮陳皮煲

材料：白朮25克、砂仁6克、陳皮1-3個、豬肚1個、生薑5片

做法：砂仁敲碎，餘各藥物稍浸泡，豬肚洗淨，翻轉，以生粉反覆揉擦，再洗淨，切塊，除春砂仁外，將各湯料放入瓦煲，加入清水2500毫升，文火煲約兩小時，下砂仁，片刻，調入適量食鹽便可，此量可供4-5人用，棄藥渣，豬肚可撈起，拌醬油供佐餐用。

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