杏仁的功效和作用 杏仁圖片

在我們日常生活中，杏仁是比較常見的一種堅果，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道杏仁的功效和作用有哪些嗎？一起跟著小編來看看吧！

杏仁的功效和作用

1、降低膽固醇：杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

2、促進面板血液迴圈：杏仁含有B族維生素、維生素C、維生素P，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。

3、潤腸通便和減肥：杏仁含有大量纖維可以讓人減少飢餓感，加快胃腸道蠕動，起到促進消化、通便的效果。

杏仁圖片

杏仁的做法

西芹杏仁炒蝦仁

食材：蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個、蒜、蔥若干、料酒1湯匙、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。

做法：1、蝦仁開背去黑線，洗淨，適量鹽、白胡椒粉醃5分鐘。2、西芹撕去老筋洗淨，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸入涼水備用。3、將調料倒入小碗中和勻，熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒，蝦仁變色、彎曲後就盛出來備用。4、熱鍋倒入少量油，爆香蒜、蔥後倒入調料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻即可出鍋。