花椒的作用與功效 花椒的食用方法

導語：花椒又叫蜀椒、川椒、紅椒，是雲貴川地區的人們最喜歡食用的一種食物。它不僅有很好的食用價值，而且還有相當不錯的藥用價值。中藥花椒性溫，味辛，能有效治療嘔吐、洩瀉、痢疾、咳嗽氣逆等疾病。平日生活中，不少朋友都愛食用花椒，而它的吃法也多種多樣。今天，本站小編就為大家介紹幾種花椒的食用方法，並帶您去了解花椒的作用與功效。感興趣的朋友趕緊去看看吧!

花椒又叫蜀椒、川椒、紅椒，是雲貴川地區的人們最喜歡食用的一種食物。

花椒的作用與功效

花椒溫中散寒，除溼，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風寒溼痺，洩瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。

1、《本經》："主風邪氣，溫中，除寒痺，堅齒髮，明目。""主邪氣咳逆，溫中，逐骨節面板死肌，寒溼痺痛，下氣。"

2、《綱目》："散寒除溼，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止洩瀉。"

3、《別錄》："療喉痺，吐逆，疝瘕，去老血，產後餘疾腹痛，出汗，利五臟。""除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風汗不出，心腹留飲，宿食，腸游下痢，洩精，女子字乳餘疾，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅齒髮，調關節，耐寒暑，可作膏藥。"

4、《食療本草》："滅瘢，下乳汁。"

5、《日華子本草》："破癥結，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝，縮小便。"

6、《藥性論》："治惡風，遍身四肢頑痺，口齒浮腫搖動;主女人月閉不通，治產後惡血痢，多年痢，主生髮，療腹中冷痛。""治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛。"

花椒溫中散寒，除溼，止痛，殺蟲，解魚腥毒。

花椒的食用方法

1、花椒姜棗湯

材料：花椒30克、生薑5錢、紅棗10顆。

做法：將姜、紅棗洗淨(紅棗剝開)，生薑切薄片，一起放入100ml水中，煮30分鐘熄火。趁熱服用。

功效：改善體內溼氣較重或胃虛、胃寒，女孩子氣血凝滯型的痛經、腸胃消化不良，緊虛耳鳴等症狀。

2、乾薑花椒粥

材料：乾薑5片，高良薑4克，花椒3克，粳米100克，紅糖15克

做法：將乾薑、高良薑、花椒洗淨，姜切成片，以白淨的紗布袋盛之，與淘洗淨的粳米同加清水煮沸，30分鐘後取出藥袋，煮製成粥。

功效：暖胃散寒，溫中止痛。適用於脾胃虛寒，心腹冷痛，嘔吐，呃逆，口吐清水，腸鳴腹瀉等。

3、羊肉花椒歸薑湯

材料：羊肉500克，花椒3克，生薑15克，當歸30克，精鹽、味精各適量。

做法：將羊肉洗淨，切塊;加入生薑、當歸片、花椒，加水適量，大火燒沸，改用文火煮30—40分鐘，調入精鹽、味精即成。

功效：羊肉性熱，味甘、鹹，有補中益氣、安心止痛、固腎壯陽等功效;花椒性熱，味辛，有溫中止痛、散寒除溫、利水殺蟲等功效;生薑性組，味辛，有溫中散寒、發汗解表等功效;當歸性溫，味甘、辛、苦，有補血調經、活血止痛、潤燥滑腸等功效。

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