槐花的功效與作用 槐花圖片

春季是百花齊放的時候，然而有一種花在四月份開花，那就是槐花。相信多數人都知道槐花，但槐花也是具有食用的效果哦，而且功效與作用極高。下面小編就為大家介紹一下槐花的功效與作用都有那些吧！

槐花的功效與作用

1、降血壓：槐花有降血壓、擴張冠狀動脈等作用。槐花中的蘆丁和三萜皁苷等藥用成分，具有增強毛細血管韌性、防止冠狀動脈硬化、降低血壓、改善心肌迴圈的功效。

2、抗氧化：槐花中的黃酮類和酚類物質具有抗氧化活性，特別是對超氧陰離子自由基和DPPH自由基的清除能力較強。

3、抗菌：槐花精油對多種細菌均有抑制作用，其中對金黃色葡萄球菌的抑制作用最為突出。

4、止血：生槐花、炒槐花、槐花炭及其提取物蘆丁、槲皮素、鞣質均具有止血作用。

槐花圖片

槐花的食用方法

槐花清蒸魚

原料：槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。

做法：將魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然後放入洗淨的槐花，加味精、香油少許，即可食用。