胡椒的功效與作用 胡椒圖片

胡椒是一種很常用的調料，它有白胡椒和黑胡椒之分，黑胡椒比白胡椒味道更濃郁。那麼胡椒的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧！

胡椒的功效與作用

1、消痰止咳：胡椒是一種性質溫熱，味道辛辣的食材，它能入胃經和大腸經，溫中下氣和消痰止咳是它的重要作用，平時它可以用於人類咳嗽痰多與氣喘等多種常見病的預防與治療，功效特別出色。

2、促進消化：胡椒中含有一些天然抗菌消炎成分，它能消除腸道中的多種致病菌，對人類的腹瀉與腸炎有很出的預防作用。

3、增加食慾：平時適量服用一些胡椒，能促進消化液分泌，也能讓人們胃口大開，可以起到增加食慾和促進消化的重要作用，平時最適合那些食慾不振和消化不良的人群食用。

4、去腥提味：胡椒具有濃烈的辛辣氣息，它能消滅多種細菌，而且能去除腥臭味兒，是人們在烹調動物內臟或者海鮮類食材時，適量加入一些胡椒，就能起到去腥提味的重要作用，能讓烹調出的菜品滋味更加誘人。

胡椒圖片

胡椒的做法

黑胡椒什錦炒飯

做法：1、香菇發水，快速發水，可加水和少許糖，用微波爐加熱五分鐘。2、香菇、番茄、豆角、火腿腸切丁，雞蛋炒熟備用。米飯壓散，不要成塊。3、下油，依次加入火腿腸、香菇、豆角，炒至出香味。4、加入番茄，放入米飯翻炒均勻。5、加鹽、黑胡椒粉，放入雞蛋翻炒。6、最後快起鍋的時候放入料酒烹香即可。