處暑吃什麼好 6大清補食物時令解饞

導語：處暑是“夏天暑熱正式終止”。表示炎熱即將過去，暑氣將於這一天結束，我國大部分地區氣溫逐漸下降。處暑既不同於小暑、大暑、也不同於小寒、大寒節氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節氣。處暑時節，仍蘊有溼邪，且有早秋涼燥之氣，所以一方面要照顧惡溼的脾胃，一方面又要收斂肺氣以應秋令。那麼處暑吃什麼好呢?本站養生頻道為您介紹6大清補食物時令解饞吧。

處暑吃什麼好 第一肉：墨魚

處暑吃什麼好 第一肉：墨魚

墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌、做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

處暑吃什麼好 第一菜：蓮藕

秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便祕、促使有害物質排出十分有益。

最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

處暑吃什麼好 第一水果：梨

處暑吃什麼好 第一水果：梨

梨鮮嫩多汁，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，能緩解秋燥，生津潤肺。

最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便祕、尿赤等症狀;冰糖蒸梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰，對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

處暑吃什麼好 第一果：花生

花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。營養價值可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且花生殼和內層紅衣有很好的醫療保健作用。

處暑吃什麼好 第一補：山藥

處暑吃什麼好 第一補：山藥

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

處暑吃什麼好 第一飲：黃酒

黃酒含人體必需的氨基酸和較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力。有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤面板、散溼氣等治療作用。

最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。放在熱水中燙熱，以35℃-45℃為佳。

處暑飲食

1、適宜：大棗、蓮子、黑豆、鯽魚、鯉魚、泥鰍、莧菜、甘藍、烏梅、蘋果、桃子

處暑時節，仍蘊有溼邪，且有早秋涼燥之氣，所以一方面要照顧惡溼的脾胃，一方面又要收斂肺氣以應秋令。可常用大棗、赤豆、蓮子、黑豆等熬湯、煮粥或燜飯;常吃水產之物既祛溼又滋陰，如墨魚、鯽魚、鯉魚、帶魚、泥鰍、牡蠣、蛤蜊等。新鮮的水果蔬菜：莧菜、甘藍、土豆、玉米、香蕉、葡萄、蘋果、桃子、梨等都有生津潤燥，消熱通便的功效，另外常喝豆漿、牛奶、淡茶以預防秋燥。

2、少吃：豬肉、泡餅、蔥、姜、蒜、韭、椒

這個節氣已經不是瓜類水果的應季時節了，所以儘量少吃，以免傷及脾胃，加重溼氣。另外延續上一個節氣的月忌，還是要少吃豬肉、泡餅等耗傷神氣的食物。不可逆肺氣的肅清之性，因此少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛熱食物。

3、忌吃：咖哩、火鍋、麻辣燙、膨化食品、生蜜、豬肺

油炸、酒、燒烤生溼化熱，咖哩、火鍋、麻辣燙、膨化食品這些調料放的多的傷肺陰生燥火，最好都不要吃，否則調動人體肺部的陽氣從體內發洩出來，令體質偏寒。勿食生蜜，令人暴下霍亂。勿食豬肺，勿多食新姜。

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