立秋當天吃什麼最補 2018立秋節氣5款滋補食譜做法

導語：立秋當天吃什麼最補?立秋節氣象徵這秋季的開始，而秋季一旦到來，“秋燥”也就明顯了。所以，我們在立秋之時，飲食方面就要注意吃些滋養去秋燥的食物了。此外，熬過了漫長炎熱的高溫天氣，我們的身體難免會虛弱，這個時候吃些滋補食物。以下推薦2018立秋節氣5款滋補食譜做法。

立秋當天吃什麼最補 2018立秋節氣5款滋補食譜做法

立秋當天吃什麼最補

立秋當天吃粥最補：如今，不只是中老年人，年輕的時尚人士也很愛喝粥。喜歡喝粥，其實是一種生活的狀態與節奏。喜歡喝粥時的那一份寧靜、一份溫情。粥不僅能溫暖人心，更是秋季進補、去燥的佳品，中醫學認為，燥為秋之主氣。各類乾果、穀物煮的粥，不僅營養豐富，也非常易消化吸收，實在是易得的進補佳品。

立秋當天吃乾果最補：像大棗、黑芝麻、白芝麻，很多幹果都是秋季進補佳品，別看它們貌不驚人，其營養成分卻毫不遜色。“濃縮的都是精華”這句話還真不只是一句喜劇小品的臺詞，它幾乎是秋季進補行動中“放之四海而皆準”的真理。比如，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上，另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D;榛子由於其含有大量不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、維生素E、礦物質等特殊成分;比如“西域良品”阿克蘇紙皮核桃，有健腦、增強記憶力、美髮、養顏、延緩衰老等多種作用。總之，多吃點乾果是沒錯的，它們真的很“精華”。

立秋當天吃應季水果最補： 中醫養生專家認為：四大水果幾乎都具備益氣補血、生津止渴、健脾利尿的功效。對經歷了酷熱夏季夏季後缺少維生素的人體來說，體內已經聚集了大量毒素，而且內熱重、不易排出，這些水果都會起到很好的補充維生素、排毒養顏的效果。

立秋當天吃什麼最補

2018立秋節氣5款滋補食譜做法

桂圓桃膠蜜棗湯

材 料：

桂圓30顆，桃膠少許，蓮子15顆，白果仁15顆，蜜棗6顆，水適量

做法：

1、桃膠先提前泡發，大約需要10小時左右，天熱放冰箱冷藏泡發。

2、泡好的桃膠處理乾淨裡面的雜質洗淨待用。

3、桂圓去殼。

4、所有的主料加一起洗淨待用。

5、加入適量的水燒開。

6、再改小火燉半小時。

7、清爽鮮甜的桂圓桃膠蜜棗湯就燉好了。

紅棗薏仁山藥粥

材 料：

大米80克，薏米，40克，紅棗15粒，山藥120克

做法：

1、準備原料，提前將薏米、小棗浸泡(提前2個小時浸泡);

2、將山藥去皮切小塊;

3、砂鍋內倒入多半鍋水，水煮開後，倒入大米、薏米;

4、大米、薏米煮至要開花時，倒入山藥塊;

5、待山藥煮至八分熟事再倒入小棗;

6、待湯汁收濃，山藥和大米、薏米軟爛即可關火。

蛤蜊百合

材料：百合100克，鮮蛤蜊肉200克，蔥、姜、料酒、醋等。

做法：蛤蜊用溫水洗淨晾乾(幹品需浸泡)，加料,加料酒/醋和後取出，與百合入油鍋中爆炒，再下姜、蔥、高湯煮食。

冰糖鴨蛋羹

材料：鴨蛋2只，冰糖適量。

做法：先將冰糖用溫水溶化，然後將鴨蛋打入裝冰糖水的碗內，調勻，再隔水蒸15分鐘左右，即可。

糖醋小排骨

材料：小排骨、澱粉、青紅椒、姜、雞蛋

做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，醃10分鐘入味。把醃好的排骨均勻沾上澱粉，並用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。另起鍋，放少量油，放入薑片，青紅椒略炒。把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。豬排可以補充我們身體所需要的一些蛋白質和礦物質，經常食用一些有不錯的滋陰潤燥、益精補血的功效，我們如果屬於氣血不足，陰虛納差者的人群，就非常適合這款菜餚。

提示：立秋進補食物需根據個人體質選擇，另外，進補不是以多為佳，而是要適當，大家立秋進補時要多加註意。