血糖高吃什麼主食最好 6種最快速有效的降血糖食物

導語：對於一些血糖高的人來說，尤其是老人，一定要注重平時的飲食，如果飲食不小心，就很有可能會讓你的血糖飆升，從而威脅到你的健康甚至生命。而在飲食當中，最重要的就是主食，那麼血糖高吃什麼主食最好?小編推薦6種最快速有效的降血糖食物。

血糖高吃什麼主食最好 6種最快速有效的降血糖食物

高血糖

一、血糖高吃什麼主食最好

陳粟米

營養豐富， 據測定，每100克粟米中含碳水化合物75、1克，蛋白質90克，脂肪3、1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4、7~ 7、8毫克。

小米也屬於高鉀食物。有助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。

蕎麥麵

是蕎麥加工成的麵粉，營養價值很高。蕎麥麵含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。

脂肪含量為3%，也高於小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。

大麥

大麥最適宜做麥芽糖和釀酒，中醫學認為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。

據測定，每100克大麥含碳水化合物73、3克，蛋白質10、2克，脂肪1、4 克，屬於低熱能食品。古代中醫認為大麥主治消渴。研究證明，大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。

莜麥

莜麥面具有降血糖、降血壓的功效，適合於糖尿病患者或糖尿病合併高血壓患者食用。

麥麩

麥麩熱量較低，它的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。

高血糖

二、6種最快速有效的降血糖食物

山藥

山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹腸內的其它食物，使糖分被緩慢地吸收，這樣可以抑制飯後血糖急劇上升，同時還避免胰島素分泌過剩，較好的控制血糖，山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2，這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分，能有效改善高血糖。

降糖吃法：山藥炒南瓜是非常適合血糖高的人食用的，因為南瓜也是具有降血糖作用的。做法: 將山藥200g，南瓜100g分別去皮洗淨，再切片備用，鍋內放油，先放入南瓜炒至8成熟，再加山藥，最後加入食鹽、蔥花少許炒勻即可。

黑木耳

黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀等營養物質，尤其是木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。長期吃黑木耳可降低血粘度，抑制血小板聚集，是降糖的好幫手。

降糖吃法：涼拌木耳就是血糖高的人以及糖尿病患者不錯的選擇，可取水發木耳250克，撕成小片，放入沸水中氽一下瀝乾後放入盤中，加入精鹽、味精、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量，拌勻即可。

胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有降糖物質，是高血糖和糖尿病人的良好食物，其所含的某些成分，如 槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，也是高血壓、冠心病患者的食療佳品。此外，白蘿蔔也可以降低血糖，含鈣量較高，有助於降低糖尿病患者併發骨質疏鬆症的風險。

降糖吃法：用胡蘿蔔作水果生食之，降糖效果尤佳，也可以將胡蘿蔔切細絲，再將加油的鍋燒熱，用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬，調味即可。

洋蔥

洋蔥降血脂、抗炎平喘、防止動脈硬化等，含有刺激胰島素合成和分泌的物質，有較好的降血糖作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用，所以，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

降糖吃法：洋蔥可生食或炒食。可用洋蔥100克，洗淨切片，用開水泡後，加醬油調食，每天1次，對於降低血糖很有好處。

紫菜

紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖，很適合血糖高的人和糖尿病患者用於降低血糖。

降糖吃法：紫菜肉末羹是一款很適合血糖高的人的食譜，做法：先將10克紫菜洗淨備用，然後再把豬瘦肉50克斬成肉末，加少許精鹽拌勻;再到鍋內加入清湯300克、精鹽、味精和肉末，至八成熟時再放入紫菜，最後用溼澱粉勾芡後即可食用。

苦瓜

苦瓜是降血糖的不錯選擇，苦瓜中含有苦瓜苷，被譽為“植物胰島素”，有降低血糖作用，改善胰島素的功能，還能治療糖尿病消渴症。

降糖吃法：苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%，想要降血糖的朋友可以將苦瓜1根，剖開去瓤，用清水洗淨，切片，水煮服用，每天1-2次，有利於控制血糖升高