大閘蟹放冰箱要密封嗎 大閘蟹放冰箱要不要密封

導語：大閘蟹的生命力是很強盛的，一般的儲存方式是設定好溫度約5℃就行。許多朋友都會把大閘蟹放冰箱儲存，那麼，大家知道大閘蟹放冰箱要密封嗎？大閘蟹放冰箱要不要密封？有不知道的小夥伴趕快跟著小編來學習一下吧，希望大家閱讀愉快。

大閘蟹放冰箱要密封嗎

　　大閘蟹

大閘蟹放冰箱不要密封，最好用網狀透氣袋子紮好袋子放冰箱保鮮櫃裡面可以放幾天。

大閘蟹怎麼儲存

如果螃蟹的數量不是太多，可以準備一個深度在30釐米以上的塑料桶，桶的內壁要比較光滑，可以防止螃蟹爬出來逃跑。買來的螃蟹千萬不能洗，一洗就容易死掉，直接把螃蟹放在準備好的塑料桶裡就行了，最關鍵的就是不能讓螃蟹層疊，也就是說只能放一層螃蟹。

螃蟹放好以後就加入清水，水量以剛好能到達螃蟹身體一半的高度為宜，讓螃蟹八條腿立起來的時候能露出水面呼吸。這些清水的主要作用是為螃蟹保溼，加水太多則會導致螃蟹缺氧，窒息而死。

加好水以後把桶放在室內陰涼通風的地方就行了（不能把桶放在陽光下哦，必要時可以用透氣的紗布或棉布遮光），不要加蓋，每天換上一次乾淨的清水即可。

用這種方法暫養螃蟹簡單實用，氣溫不太高的時候甚至可以儲存5天以上（室內溫度不超過15℃），螃蟹都不會死掉。如果螃蟹的數量比較多些，可以用較大的塑料盆，或者直接用家庭的浴缸，具體的操作和上面一模一樣。

用這種方法暫養螃蟹沒有增肥的作用，養的時間過久會讓螃蟹慢慢地消瘦，但3天內食用是不會影響口感的。如果你希望螃蟹能越養越肥，而且能養的時間更長，可以在上述做法的基礎上，每天給螃蟹投喂飼料。

給螃蟹投喂飼料的方法很簡單，根據螃蟹的數量，取適量雞蛋打碎放入養螃蟹的容器中，再撒些大米，再撒些黑芝麻就行了，當螃蟹吃了這些食物，吸收了營養，想不壯實都不行啊。給螃蟹投喂飼料還有更簡單的方法，就是買些小魚小蝦直接放在容器，螃蟹飢餓的時候就會把這些小魚小蝦吃掉。

投喂飼料的螃蟹可以存活7天以上或更長時間，品質較好的螃蟹能達到95%以上的存活率。

短時間暫養螃蟹還有更簡單的方法，就是把螃蟹捆好放在冷藏室裡（最好是放水果的那層），然後把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，也不要把毛巾疊起來鋪，這樣儲存3天左右螃蟹不會死掉。

　　大閘蟹圖片

螃蟹吃什麼食物

螃蟹是雜食性動物，以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物屍體為食。取食時靠螯足捕捉，然後將食物送至口邊。它喜歡螺螄、小蝦、小蚌、小魚和南瓜、煮熟的土豆、飯渣、麵包渣等等。 這些，對人體及螃蟹都無害。

野生的話主要吃一些浮游的動植物，如果自己養的話，餵它點水草或魚蟲幹之類的都可以。螃蟹喜歡有沙的環境，別忘了多放點沙子。

螃蟹喜歡黑暗的地方，他一定躲在一個黑暗的角落裡，靠食物是沒有辦法把他引出來的，因為螃蟹的嗅覺器官很差，但是螃蟹對光線很敏感，可以在晚上關了燈以後點上一根蠟燭，用燭光把他引出來，很有效。

螃蟹吃別的動物，其它動物也可能吃螃蟹，例如人類就把螃蟹當美食佳餚，還有水鳥也吃螃蟹，有些魚類也像人類一樣喜愛吃蟹腳。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時，可能會被其它海洋生物捕食，也因此螃蟹產卵時都要下很多的卵，以保證螃蟹的成活率。

螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。在地球形成以後的漫長歲月中，地磁南北極已發生多次倒轉。地磁極的倒轉使許多生物無所適從，甚至造成滅絕。

螃蟹是一種古老的迴游性動物，它的內耳有定向小磁體，對地磁非常敏感。由於地磁場的倒轉，使螃蟹體內的小磁體失去了原來的定向作用。為了使自己在地磁場倒轉中生存下來，螃蟹採取“以不變應萬變”的做法，乾脆不前進，也不後退，而是橫著走。

　　蟹

大閘蟹蒸多長時間為最佳

1、整隻的螃蟹蒸多久

做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裡蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。

3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。

2、切塊的螃蟹蒸多久

做蔥油蟹等菜餚時則需要先將螃蟹切成小塊，然後再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開水入鍋的，也是先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右就可以了。

總之，無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。

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