大閘蟹吐泡泡是不是要死了 大閘蟹吐泡泡是快要死了嗎

導語：購買大閘蟹是講究方法的，一般只要是新鮮的大閘蟹都是非常好吃的。有些朋友發現有些大閘蟹是會泡泡的，那麼，大家清楚大閘蟹吐泡泡是不是要死了？大閘蟹吐泡泡是快要死了嗎？下面是小編整理收集的內容，供大家欣賞，希望大家喜歡。

　大閘蟹吐泡泡是不是要死了

　　大閘蟹

不是要死了。大閘蟹吐泡泡是正在呼吸的一種表現。大閘蟹主要是靠腮呼吸，在呼吸的時候會將水從腮吸到口裡，然後再通過口腔兩側將水和空氣排出來，這樣就會形成泡泡了。

一、現象解釋：在陸地上的時間久了，腮裡大部分的水分被空氣帶走，腮逐漸乾燥，它就會感到呼吸困難了。這時候的螃蟹，仍會像在水裡呼吸一樣，拼命鼓動嘴和腮，不斷吸進空氣再把腮裡少許的水分，連帶空氣一起吐出，就形成了許多氣泡。

二、呼吸方式：螃蟹像魚一樣是鰓呼吸動物，螃蟹的腮和魚又有些不同，它不是生在頭部兩側，而是分成很多像海綿一樣鬆柔的羽狀腮片，長在身體上面的兩側，而表面就由堅硬的頭胸甲覆蓋著。當它呼吸時，會從身體後面吸進新鮮清水，從水中溶解的氧氣，就進入腮的微血管裡，而其他的水分及物質，流過腮後從嘴的兩邊吐出。

陽澄湖大閘蟹吐泡泡的原因

陽澄湖大閘蟹平時一直生活在水中，但有的時候也會露出水面，去岸上尋找食物。雖然大閘蟹與魚一樣都是依靠鰓呼吸的，不同的是離開水後的大閘蟹不會像魚一樣很快失去生命。這是得益於大閘蟹獨特的蟹腮，大閘蟹的蟹腮像海綿一樣，能夠儲存許多水分，這些水分讓大閘蟹在陸地上能較長時間的呼吸，但這些水分也會隨著大閘蟹的呼吸排出體外。離水後的大閘蟹為了能夠獲取空氣中的氧氣，拼命鼓動嘴和鰓開始大口呼吸，此時吸進去的空氣過多，蟹腮與空氣的接觸面積較大，蟹腮裡的水分便會在大閘蟹吐氣的時候和空氣一起以氣泡的形式排出體外，時間久了大閘蟹嘴前的泡沫也就越堆越多了。

當然只有生命體徵旺盛的大閘蟹才能做到這樣，如果是活力不足或是將死的而大閘蟹，它們的呼吸都很微弱，就不會吐出那麼多泡泡了。所以，朋友們在挑選大閘蟹時候，可以看一下大閘蟹是否有吐泡泡，會吐泡泡的大閘蟹才是新鮮有活力的。

　　大閘蟹圖片

螃蟹介紹

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）

首先，鰓這類器官不一定必須泡在水裡才能工作，只要儲存溼潤、保證足夠的接觸面就能呼吸。大部分魚的鰓絲如果不浸在水中就會黏在一起(腦補一團從水裡撈出來的絲線)，不能展開和空氣充分接觸，所以才沒法呼吸的。

一般經常在陸地上活動的螃蟹鰓瓣比較硬、數量少，離開水也不會癱在一起，有些陸蟹的鰓裡還有支撐物。只要鰓表面是溼潤的，它就能從那一點水裡得到氧，呼吸完的廢水一接觸到空氣立即又溶進充足的氧，繼續迴圈。還有些螃蟹的鰓室內壁上有薄膜，膜裡有大量血管，可以用類似肺的原理輔助呼吸。水中的那點氧含量和空氣沒法比，所以很多螃蟹在陸地上呼吸效率更高，有些陸蟹成年後就幾乎不下水，其它的淡水蟹大多也需要偶爾爬出水面呼吸

螃蟹作為海鮮一定要吃新鮮的，那麼螃蟹如果一次吃不完，可以放置一段時間，買來的螃蟹不能直接丟在冰箱或者水中不管，如果一兩個小時時間可以，如果隔天則需要保溼減耗維持螃蟹的活性。最好的方法就是捆綁螃蟹然後敷上一層溼紙巾。

　　蟹

新鮮陽澄湖大閘蟹挑選技巧

要挑選新鮮有活力的陽澄湖大閘蟹除了看吐泡泡還可以通過看眼睛、看翻身、碰蟹爪來看大閘蟹的活力。

1、看眼睛。用手指輕輕觸碰大閘蟹的眼睛，如果眼睛能夠靈活自如地收縮，那就說明這隻大閘蟹的活力指數很高。

2、看翻身。把大閘蟹身上的繩子解開，觀察他能否爬行自如，也可以將大閘蟹翻過來，白肚朝上，觀察大閘蟹能否靈活地翻回去，如果能翻回去則說明這隻大閘蟹活力旺盛。

3、碰蟹爪。把大閘蟹其中的一個蟹爪拉直，看是否能很快自然彎曲，如果可以則表示是鮮活的。如果不能，則說明大閘蟹活力不足。