大閘蟹和青蟹的區別 大閘蟹和青蟹有什麼不同

最近，陽澄湖大閘蟹正式開捕，也就是說吃大閘蟹的季節來了。大閘蟹的營養十分豐富，現在基本上家庭中會在當季購買大閘蟹嚐鮮。青蟹也和大閘蟹一樣美味，是人們吃蟹的首選，但是大閘蟹和青蟹有什麼區別呢?大閘蟹和青蟹哪個營養更豐富呢?一起來看看吧!

區別一：價格不同。雖然三門青蟹與陽澄湖大閘蟹齊名，但是價格上二者有著顯著差別。大閘蟹的價格向來要比青蟹貴許多，一隻大閘蟹的價格差不多可以買兩隻青蟹。

區別二：生活環境不同。三門青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉質最為肥美的一種;而陽澄湖大閘蟹生活在淡水湖中，屬河鮮之列。

區別三：味道不同,三門青蟹鮮甜的味道是其他蟹不能相比的，因為青蟹是海鮮，而大閘蟹是河鮮，所以大閘蟹沒有青蟹的獨特味道。

區別四：個頭不同。從個頭上看，三門青蟹明顯大於陽澄湖大閘蟹，因此一隻青蟹就足夠吃了;而且青蟹耐幹能力較強，離水後只要鰓腔裡存有少量水份，鰓絲溼潤，便可存活數天或數十天。

現在是大閘蟹盛產的季節，但是大家要注意，患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人都不宜食蟹。一定要注意食用禁忌哦!