剝好的榴蓮怎麼看新鮮不新鮮 剝開的榴蓮怎麼辨別新鮮不新鮮

導語：雖然有些朋友聞不慣榴蓮的氣味，但是還是有一部分人非常喜歡吃榴蓮。有些朋友剝好了榴蓮，所以想來了解一下，剝好的榴蓮怎麼看新鮮不新鮮？剝開的榴蓮怎麼辨別新鮮不新鮮？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。

　剝好的榴蓮怎麼看新鮮不新鮮

　　剝好的榴蓮

1、看顏色

要想判斷榴蓮的成熟與否，首先要看的就是顏色了，表面顏色發黃的就是成熟的榴蓮，而青色的酒表示尚未成熟，不過也不要選擇太過於深黃的，有可能是放置時間過長的，也不是很新鮮了。

2、看硬度

如果是尚未開殼的榴蓮，我們可以在購買的時候用手稍微的用力按壓一下，如果感覺到榴蓮的瓤有移動，則說明榴蓮就是成熟的榴蓮了，相反，如果很硬的話，那就說明榴蓮還未成熟。

3、聞味道

還未成熟的榴蓮聞起來味道會有一種青草的氣味，而已經成熟的榴蓮自然就只有我們熟悉的臭味了。

　　榴蓮

怎麼判斷榴蓮的好壞？

1、看果形

要想挑選到好的榴蓮，首先就要學會看果子的形狀，我們要挑選的是兩頭平整的，中間部分非常圓潤的，因為榴蓮的果肉大都長在中部，只有中部圓潤，果肉才能長得厚實飽滿，吃起來也會更加的甘甜。

2、不要選開口大的

有些朋友覺得挑選榴蓮就直接從開口的地方看不就好了嗎，所以很多門外漢就喜歡挑選開口比較大的榴蓮，其實這種想法是萬萬要不得的，開口比較大的榴蓮可能是成熟過頭的榴蓮，而且開口大也比較容易進入很多的小蟲子，可能你表面看起來還是挺好的，內裡已經開始腐壞了。

　　榴蓮圖片

1、現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液迴圈的作用。

2、榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。

3、榴蓮還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

4、榴蓮中的鋅對人體免疫系統和防禦功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學作用。

5、榴蓮果中營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。

6、大量研究證明，榴蓮中的維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。

7、榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統的食療祕方。

8、榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。

9、榴蓮中的人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育；增加對傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。

10、榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。

11、榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。

12、榴蓮果核溫和補腎,榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，晒乾煮湯有補腎、健脾的作用。

13、榴蓮中的鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育。

14、榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。

15、榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。

16、榴蓮中的維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。