臘八蒜吃多了會放屁嗎 臘八蒜吃多會不會放屁

導語：人人都說，大蒜有很好的食用價值，經常食用大蒜，對身體的健康是有很大的幫助的。有些朋友喜歡吃臘八蒜，所以想來了解一下，臘八蒜吃多了會放屁嗎？臘八蒜吃多會不會放屁？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。

臘八蒜吃多了會放屁嗎

臘八蒜

吃多了會放屁。大蒜是一種營養價值非常豐富的食物，吃多了放屁主要是因為大蒜在消化過程中可以產生氫氣和二氧化碳，還有硫化氫等氣體。這些氣體在體內大量增加之後，就會導致不斷放屁。但是並不意味著這種情況對於身體是有害的，因為這種屁在排洩的過程中可以有效的經過腸道內的空間，促使腸道蠕動加快，並且有一定的清腸的功效。

蒜頭中帶有很多的蒜素，刺激明顯，吃完蒜頭後胃腸遭受比較嚴重的刺激性，胃腸抓緊收攏，腸道蠕動過程加速，將腸胃的氣體往正下方推動，進而造成放臭屁的狀況。

屁的造成，是由於我們吃的東西，一些未被溶解。未被溶解的一部分，包括化學纖維和糖原，就變成沙門氏菌的食材。沙門氏菌過飽後便會排氣管，這種汽體在身體積累，導致一股標準氣壓。當壓力大時，便會被擠兌出身體之外，產生了屁。

屁的是多少與大家的飲食搭配相關。有的人愛吃洋蔥、薑片、生蒜、甘薯、甜品、豆類食品和麵點，因為所述這種食材帶有可造成很多氫和二氧化碳、氯化氫等汽體的栽培基質，因此吃完通常會有機廢氣暴增，持續放臭屁。

屁的是多少還和人的消化吸收功能高低相關。消化不良時，腸道細菌發醇快，非常容易造成汽體而讓人排屁。

　　吃臘八蒜

臘八蒜做法

主要材料：大蒜適量，白糖30克，鹽5克，米醋適量，白酒少許。

1、首先準備幾頭大蒜，一定要選擇紫皮大蒜，蒜瓣大顆粒飽滿，紫皮大蒜辣味足，口感脆爽，是醃臘八蒜的最佳選擇。

2、剝蒜皮是有技巧的，用手擠破皮法，還有切掉一頭，今天我用浸泡法，把蒜剝成蒜瓣，放進清水裡浸泡30分鐘，泡至蒜皮變軟，用手旋轉皮就去掉了。

3、把蒜瓣全部剝好放在篦子上晾乾水分，把破損的蒜瓣挑出來，如果急著用可以用吹風機吹乾。

4、再用刀把蒜瓣的根部切掉，這樣有利於蒜快速變綠，醋可以快速進入蒜的內部，激發出蒜酶。

5、把處理好的蒜放進盆裡，加入小半勺鹽，再加入2勺白糖。

6、用手抓拌均勻，多抓一會，感覺蒜的表面快要煞出水就可以了。

7、鍋裡倒入米醋，切記不要用陳醋，把醋燒開稍微晾一會，溫度不燙手時把醋倒進蒜盆裡。

8、醋的量一定要多一些，能全部浸泡就可以了，待醋完全晾涼。

9、準備一個大一點的玻璃瓶子，一定要無水無油乾淨的瓶子，提前用開水煮一下，消毒殺菌，自然風乾，把蒜瓣放進瓶子裡，裝8分滿，再把醋倒進瓶子裡，將蒜全部浸泡，蓋上蓋子密封放在暖氣片旁邊。

10、這是放了8個小時的狀態，表面略有綠色，急需變綠繼續放在暖氣片周圍，大約2天就全部變色。

如果不著急吃可以放在陰涼的地方放一週就可以變綠，溫度越高蒜變得顏色越快，蒜全部變綠需要放在冰箱裡冷藏保鮮，溫度過高醃的臘八蒜吃起來就不脆爽了。這是我醃了2天的臘八蒜，酸中略帶一點甜，口感清脆，吃包子或油膩的肉就幾瓣臘八蒜，開胃又解油膩。

大蒜把根部切去，切一點點就可以，醋的用量一定要沒過蒜瓣，蓋子一定要密封好。剝好的蒜用鹽和糖先煞一煞，快出水就可以了。瓶子一定要用無水無油乾淨的玻璃瓶子，掌握了以上2個關鍵步驟，保證醃的臘八蒜顏色翠綠。

　　臘八蒜圖片

大蒜的功效

除菌

蒜頭所帶有的蒜素，除菌工作能力比青黴素也要歷害，它能合理的殺掉葡萄球菌，腦膜炎，肺炎，鏈球菌感染，及白喉，痢疾，傷寒，結核菌和霍亂弧菌，這些都是有抑止和消滅的功效。留意生吃大蒜比熟吃，更有抑菌作用。

補腎壯陽

蒜頭有益於血液迴圈系統，這對勃起功能很重要，除此之外，蒜頭也有補腎壯陽的功效，能提升男士的精子的質量。

防癌

蒜頭中的硫含量化合物能推動腸造成一種酶，根據提高機體抵抗能力，阻隔脂質過氧化產生及抗突然變化，防止一切正常體細胞向腫瘤細胞轉換，另外，蒜頭中的硒成分，也可以殺掉腫瘤細胞，進而減少癌症患病率。