蒲公英葉可以煲湯嗎 蒲公英配什麼煲湯最好

本站  蒲公英葉可以煲湯嗎?蒲公英的藥用價值非常高，尤其晒乾後的蒲公英全身是寶，不過新鮮蒲公英的也是可以吃的，它的葉子可以烹飪食用，而且吃法多種多樣。所以，蒲公英葉是可以煲湯喝的。那麼蒲公英配什麼煲湯最好?一般蒲公英煲湯不需要用配其他食材，如果你想煲排骨湯，只需要蒲公英和排骨加入一些輔助材料即可。

蒲公英葉可以煲湯嗎  蒲公英配什麼煲湯最好

飲食養生

蒲公英葉當然是可以煲湯的，而且功效還不錯。具體做法如下：

材料：蒲公英葉、排骨

1、野生蒲公英清洗乾淨備用。

2、排骨500g洗淨待用。

3、鍋內加冷水，下排骨，比例1:2最合適。

4、大火燒開，打去血沫，放少許鹽。

5、去血沫後煮5分鐘放入蒲公英，蓋上鍋蓋煮30分鐘即可。

蒲公英葉其他食用方法

生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。

做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

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蒲公英食譜推薦：

食用方法1：涼拌蒲公英

材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆;

調料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許;

做法：

1、先將蒲公英摘洗乾淨，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒;

2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁;

3、將蒲公英撈出過冷開水，擠幹水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。

食用方法2：蒲公英炒肉絲

主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。

調料：味精、精鹽、料酒、蔥花、薑末、醬油、素油各適量。

做法：

1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，瀝水，切段。

2、豬肉洗淨切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。

3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。

孕婦可以吃蒲公英葉嗎

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孕婦吃蒲公英無大問題，但不要吃多。

蒲公英含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，保護肝臟和膽的功能。蒲公英有抗胃潰瘍的效果，可緩解由胃潰瘍引起的胃部不適。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能顯著增強增強體內抗毒功能，孕婦喝蒲公英茶可以提高對疾病的免疫力。

本站提示：雖然蒲公英對人體有好處，但是畢竟是藥物，懷孕期間儘量要適當地吃。食用過量可能會引起胃腸道反應，如噁心、嘔吐、腹部不適及輕度洩瀉等。

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