秋季養生食療方 6款秋天食補養生食譜推薦

導語：養生除了生活起居方面外，還要注重飲食養生，而飲食的養生隨著季節的變化而變化，現在已經漸進秋季，天氣越來越燥，關於食物的我們該如何選擇，有哪些關於秋季養生食療方，現小編為您提供6款秋天食補養生食譜推薦。

秋季養生食療方 6款秋天食補養生食譜推薦

秋季養生

一、秋季養生食療方

1、深色蔬菜是首選

多吃深色蔬菜，尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。在夏天，為了祛暑降溫，人們所吃的果蔬一般以瓜類為主，然而瓜類中的胡蘿蔔素(它在人體內能轉化為維生素A)含量較低，容易導致人體內的維生素A儲備較少。維生素A缺乏表現為表皮乾燥，毛囊突起，面板粗糙，眼睛發乾。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿蔔素，比如胡蘿蔔、菠菜、芥藍、西蘭花、小白菜等，秋季應多吃。

2、養胃食物有幫助

秋季是消化道疾病的高發期，頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃“雪上加霜”，此時應該吃一些有助養胃的食物，比如南瓜、小米、圓白菜、姜、木瓜等。另外，酸奶、豆豉等發酵食物營養豐富易於消化，也適合秋天食用。

3、主食替換助調理

用薯類來代替部分精白米麵。秋季是薯類出產的旺季，常吃一些山藥、芋頭、土豆、紅薯等，用來替代精白米麵，是非常好的選擇。薯類食物中富含 B族維生素和鉀、鎂等礦物質，膳食纖維也豐富，有助於人們獲取更多的營養。

4、花旗參類添保護

隨著季節的轉換，由夏天踏入秋天，人體對溫度的調節稍有不慎，就會容易引發感冒等呼吸道問題。花旗參含有豐富人蔘皁苷，能增強人體免疫力，同時還含有豐富的氨基酸和多種維生素。

5、堅果零食來補充

每天吃一小把堅果。秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。常吃堅果有助於心臟健康，並且堅果還能提供維生素E和多種微量元素。

秋季養生

二、6款秋天食補養生食譜推薦

1、菊花大棗枸杞粥

菊花是秋天的“花中仙子”。我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰國時期愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味芬芳，可烹製出多種美味佳餚。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學證明，菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調理作用。

2、綠豆薏仁鴨湯

鴨肉性寒，除可大補虛勞、滋陰養胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此，秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提醒說，鴨肉性寒，故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便洩瀉、因寒痛經者不宜多食。

3、芋頭粉蒸排骨

芋頭富含澱粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

4、川貝雪梨豬肺湯

豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨;川貝母洗淨打碎;雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切成小塊。各種物料全部放入沸水鍋內，文火煮兩個小時，調味後隨量飲用。川貝潤肺止咳、化痰平喘，雪梨能生津潤燥、清熱化痰，豬肺“以形補形”，凡肺虛之病皆能治療，三味同煮，養肺效果毋庸置疑。

5、杏仁雪梨山藥糊

取北杏仁10克，雪梨1個，淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸泡，去衣，洗淨;雪梨去皮，洗淨，取肉切粒;然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內，不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。杏仁能祛痰止咳平喘，淮山也能生津益肺。

6、冬菇雪耳豬胰湯

取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗淨;雪耳浸開洗淨，摘小朵;豬胰、豬瘦肉洗淨，切片。然後把冬菇、雪耳放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，轉小火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可。隨量食用。