豬肺的營養價值及功效 豬肺的做法推薦

導語：豬肺是家禽豬肺部肉，其顏色呈現為紅白。豬肺含有大量人體所必需的營養成分，也有很好的治病功效。生活中，很多朋友都會食用豬肺，而其做法也多種多樣，無論燉、滷、拌、炒、煲湯都十分的美味。今天，本站小就為大家推薦幾種豬肺的做法，並向大家介紹豬肺的營養價值及功效。

豬肺是家禽豬肺部肉，其顏色呈現為紅白。

豬肺的營養價值及功效

豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肺的做法推薦

1、青椒煮豬肺

食材：青椒、豬肺、蒜頭、鹽、醬油。

步驟：豬肺套在水龍頭上不斷灌水沖洗乾淨哦，之後切片。青椒有些辣哦，需要戴上手套之後，切開青椒後直接放在水龍頭下衝掉辣椒籽，然後切成片。準備湯鍋，倒入油哦，之後加入蒜頭爆香，然後倒入豬肺和青椒爆炒。炒到差不多後，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，最好加入鹽調味就可以開吃了。

豬肺的做法推薦之川貝雪梨煲豬肺

2、川貝雪梨煲豬肺

食材：豬肺250g，川貝10g，雪梨2個，冰糖。

步驟：首先將豬肺洗淨，上面有完整清洗豬肺的做法哦，洗乾淨後切片。雪梨去皮不去皮都可以，洗淨之後切小塊。準備砂鍋，加入適量清水，將雪梨、川貝以及豬肺倒入鍋中，開煲!大火煮開後轉小火煮2個小時就ok了，最後加入冰糖調味哦。

3、爆炒豬肺

食材：500g豬肺、250g白菜、適量油、適量鹽、適量姜、適量辣椒、適量蒜苗、1片香葉、適量大蒜、適量料酒、適量雞精 。

步驟：白菜洗淨切條，蒜苗洗淨切段; 豬肺切片，豬肺已經煮熟薰好;鍋中放入適量油，加熱，油熱放入大蒜和香葉熗出香味;放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味;下入豬肺翻炒;放入適量鹽翻炒，加入適量料酒;加入白菜，翻炒; 加入適量鹽，翻炒;出鍋前加入雞精，翻炒勻關火出鍋。