木耳的營養價值表 木耳的功效與作用及禁忌

導語：木耳是日常生活中常見的一種食用菌，因其生長於腐木之上，形似人的耳朵，因此得以此名。我們都知道木耳有很好的營養價值，食用它可補充人體所需的多種營養元素，而且其還有防病治病的功效。但是，小編要提醒大家，木耳雖然是個好東西，但也有食用禁忌。那麼，木耳的禁忌都有哪些呢?下面，本站就為您介紹木耳的功效與作用及禁忌;木耳的營養價值表。

木耳的營養價值表(每100克)

木耳的功效與作用

明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不飢等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效;近代醫學者對黑木耳的功效與作用又有了新的發現：木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。此外木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

木耳的禁忌

1、患有痔瘡者，木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

2、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

3、木耳與麥冬相剋，黑木耳與麥冬同食會導致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。

4、蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。