![豆腐花的做法 自制豆腐花]( "豆腐花的做法 自制豆腐花")
- 幹黃豆泡發至飽滿，撈出。黃豆打成豆漿，倒出;3.豆漿做好，冷卻後過濾兩次。過濾好的豆漿倒入鍋中加熱，煮開，放置幾分鐘。稱出2克內酯，放冷開水化開。豆漿冷到80-90度，挑掉豆腐皮，內酯倒入熱豆漿裡拌勻。蓋上蓋子，凝固。凝固後舀到碗裡，放上蝦皮、香蔥，加香油和生抽。自制豆腐花原料：黃...
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![松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎麼做]( "松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎麼做")
- 松花蛋拌豆腐是一道特色冷盤，這是一道非常具有人氣的美食，松花蛋除了可以直接吃之外，涼拌著吃風味獨特。松花蛋拌豆腐加入了豐富的配料，好吃而且製作簡單。松花蛋拌豆腐怎麼做食材：豆腐200克、松花蛋2個、小米椒2個、大蒜3瓣、香菜1顆調味料：香油2克、辣椒油2克、鹽1克、生抽3...
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![臭豆腐的做法 臭豆腐的製作方法]( "臭豆腐的做法 臭豆腐的製作方法")
- 北豆腐切塊，放入容器中，臭豆腐加入少許水乳化開，攪拌均勻，再倒入高度數的白酒，將調好的臭豆腐液倒進去，蓋上蓋子，放在陰涼處儲存24小時即可，鍋裡倒油，將豆腐放入油鍋中炸至兩面金黃，出鍋，灑上辣椒麵和孜然粉，即可食用。臭豆腐的製作方法原料：北豆腐適量，臭豆腐乳，白酒，礦泉水臭豆腐的做法...
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![杏仁豆腐的做法 自制杏仁豆腐的方法]( "杏仁豆腐的做法 自制杏仁豆腐的方法")
- 將備好的杏仁和瓊脂浸泡3小時。杏仁放入攪拌機打碎，然後過篩進容器裡。將杏仁奶中加入牛奶和泡好的瓊脂，轉小火加熱，最後加砂糖，加熱至瓊脂和糖充分融化。將杏仁牛奶過篩進容器裡，再次過濾到一個方形容器裡，冷藏1小時。取出脫模切塊，淋上一些糖桂花。自制杏仁豆腐的方法食材：杏仁...
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![西蘭花燒豆腐的做法 西蘭花燒豆腐怎麼做好吃]( "西蘭花燒豆腐的做法 西蘭花燒豆腐怎麼做好吃")
- 食材：西蘭花400克豆腐200克姜1塊蒜2瓣步驟：1.西蘭花洗淨，切小朵，豆腐切小塊，姜1塊切末，蒜2瓣切末2.鍋中放入適量水燒開，放入菜花焯水1分鐘，撈出瀝乾3.鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆腐小火煎至焦黃，盛出備用4.鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西蘭花、豆腐翻炒片刻，加入鹽半勺、雞...
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![滷水點豆腐的滷水是什麼東西 點豆腐囪水怎麼製作的]( "滷水點豆腐的滷水是什麼東西 點豆腐囪水怎麼製作的")
- 滷水豆腐是北方的特色，滷水豆腐又叫北豆腐、北方豆腐，在東北又叫做暖豆腐。滷水豆腐的口感比南方豆腐硬一些，而且水分也少一些。那麼，滷水點豆腐的滷水到底是什麼東西呢？一起來看看吧！滷水點豆腐的滷水是什麼東西 滷水豆腐的滷水又叫做鹽滷、苦鹵，主要是由海...
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![油豆腐黃花菜炒肉的做法 油豆腐黃花菜炒肉怎麼做]( "油豆腐黃花菜炒肉的做法 油豆腐黃花菜炒肉怎麼做")
- 炒肉的做法多種多樣，我們可以用不同的食材，做出不一樣的風味，今天要介紹的就是這道油豆腐黃花菜炒肉。和一般的家常炒肉不同，這道菜裡面加入了油豆腐和黃花菜，製作方法也很簡單，喜歡吃炒肉的可以嘗試一下。油豆腐黃花菜炒肉怎麼做食材豆腐泡200克、豬肉150克、幹黃花菜20克、蒜...
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![皮蛋豆腐用的是哪種豆腐 皮蛋豆腐用什麼豆腐做]( "皮蛋豆腐用的是哪種豆腐 皮蛋豆腐用什麼豆腐做")
- 皮蛋豆腐用的是內脂豆腐。內脂豆腐以β一葡萄糖酸內脂為凝固劑，其工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長，原理是在水中加熱分解成葡萄糖酸，使蛋白質凝固。做法制作食材：皮蛋2粒、豆腐2盒、肉鬆3湯匙、蒜頭5－10粒、油3湯匙調味：蠔油3湯匙製作流程：1、將皮蛋去殼、洗淨、切小塊。2、把豆腐...
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![凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐]( "凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐")
- 導語：凍豆腐營養豐富，有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸等多種礦物質。豆腐分好多種，有凍豆腐、老豆腐、嫩豆腐等。那麼，大家知道凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐？凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐？以下內容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。凍豆腐用老豆腐還是嫩豆...
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![西蘭花豆腐的做法 西蘭花豆腐怎麼做的]( "西蘭花豆腐的做法 西蘭花豆腐怎麼做的")
- 西蘭花洗淨撕成小朵，鹽水泡20分鐘，水燒開，西蘭花焯水撈出，大蒜切末，豆腐切片，鍋內放油，將豆腐放鍋裡煎至金黃盛出，留底油，放蒜末炒香，加紅椒、料酒、胡椒粉、鹽、生抽，再倒清水燒開，把豆腐放進去，燒到剩一半湯汁時，放西蘭花燒5分鐘，加味精，水澱粉勾芡即可出鍋。西蘭花豆腐怎麼做的食材：西...
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![油豆腐燒五花肉的做法 五花肉燒油豆腐怎麼燒]( "油豆腐燒五花肉的做法 五花肉燒油豆腐怎麼燒")
- 五花肉紅燒最美味，那麼你知道用什麼燒五花肉最好吃呢？今天教大家這道油豆腐燒五花肉，油豆腐燒五花肉的做法並不難，調味豐富，喜歡吃的小夥伴可以試試。五花肉燒油豆腐怎麼燒食材：油豆腐300克，五花肉100克，青椒20克，紅椒10克，蒜3瓣，姜1克，大蔥10克。調味料：食用油7克，鹽1克，生抽2克，老抽1克...
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![油豆腐的製作方法 油豆腐的吃法]( "油豆腐的製作方法 油豆腐的吃法")
- 油豆腐的做法多種多樣，最簡單的燜煮其實也是可以製作出不同風味的。今天介紹大家一道好吃的蜜汁油豆腐。蜜汁油豆腐的做法不難，將所有的配料放入鍋中，加入清水和油豆腐一起燜煮，用冰糖增加了口感，相當入味。油豆腐的吃法食材：油豆腐300克、食用油15克、冰糖20克、八角3克、生抽...
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![豆腐腦的製作方法 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的製作方法 豆腐腦怎麼做")
- 蔥切段，木耳切絲，黃花菜切段。香菇切絲，姜切末，瘦肉切片。內酯豆腐放入盤中。熱鍋下油，放入瘦肉炒勻，加蔥段、薑末炒香，加入香菇、香菇水、黃花菜翻炒均勻。鍋中水煮開，加入鹽、生抽、老抽、水澱粉拌勻，倒入雞蛋液拌勻調成汁。將汁淋在內脂豆腐上即可。豆腐腦怎麼做食材：內脂豆腐40...
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![一口脆開胃菜！自制空心爆汁鍋塌豆腐！]( "一口脆開胃菜！自制空心爆汁鍋塌豆腐！")
- 外焦裡嫩，滿口蔥香，太好吃了。主料：豆腐1塊 澱粉適量 大蔥1根 鹽半勺味極鮮生抽1勺 蒸魚豉油1勺 白胡椒粉少許做法：1.豆腐切方塊，放鹽水中泡10分鐘，去豆腥、防碎還入鹹味。2.大蔥切段備用，蔥多放出味香。3.豆腐塊均勻沾上一層澱粉。也可再沾上層蛋液，個人喜好。...
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![豆花和豆腐腦的區別 豆花和豆腐腦的區別是什麼]( "豆花和豆腐腦的區別 豆花和豆腐腦的區別是什麼")
- 豆腐腦是我國的一種傳統美食，很多人都喜歡放些辣椒、蔥、鹽或者白糖等一起伴著吃，口感十分好，目前有的店還專門賣豆腐腦，那豆花和豆腐腦的區別是什麼？一、豆花和豆腐腦的區別是什麼?豆花並不是豆腐腦，兩者雖然都是由黃豆做成豆腐時所加工出來的東西，但是卻有著一定的區別。在制...
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![千頁豆腐與豆腐的區別 千頁豆腐是不是豆腐]( "千頁豆腐與豆腐的區別 千頁豆腐是不是豆腐")
- 千頁豆腐是一種素食新產品，採用典發的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，並保持了豆腐原本的細嫩。千葉豆腐自臺灣傳入中國後，深受中國人民的喜愛。雖然被稱作千頁豆腐，但是實質卻與豆腐不同。那麼它們之間的區別在哪裡?區別一：...
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![如何製作杏仁豆腐 杏仁豆腐怎麼做]( "如何製作杏仁豆腐 杏仁豆腐怎麼做")
- 杏仁豆腐是一道特色名點，其主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，這是一道非常具有人氣的美食，口感好，細嫩爽口。如何製作杏仁豆腐呢？今天就教大家方法，喜歡吃的就試試吧！如何製作杏仁豆腐食材：牛奶250毫升，杏仁50克，吉利丁片15克、白糖20克杏仁豆腐做法：1、杏仁放入清...
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![長沙臭豆腐的製作方法和配料 長沙臭豆腐的製作方法和配料大全]( "長沙臭豆腐的製作方法和配料 長沙臭豆腐的製作方法和配料大全")
- 長沙臭豆腐的製作方法：1、首先將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨。2、再將黃豆放入乾淨的盆中，加入清水20~25kg，用石磨磨成糊狀，隨後加入適量溫水拌勻。3、將稀糊裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠。3、豆漿已擠完時，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏...
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![豆腐腦和豆花的區別 豆腐腦和豆花有什麼區別]( "豆腐腦和豆花的區別 豆腐腦和豆花有什麼區別")
- 豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物，製作的時間不同：豆腐腦是最先出來的，豆腐腦再凝固的時間長一點，就是豆花。口感不同：豆腐腦的口感比較嫩，豆花比豆腐腦稍微勁道一些。吃法不同：豆腐腦是既可以製作成鹹味的，又能夠加入適量的白糖攪拌成為甜味的。而豆花大多數情況下都是鹹味的。...
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![西蘭花燒豆腐的做法 怎麼做西蘭花燒豆腐]( "西蘭花燒豆腐的做法 怎麼做西蘭花燒豆腐")
- 西蘭花洗淨切小朵，豆腐切小塊，姜蒜切末;鍋中加水燒開，放菜花焯水1分鐘，撈出;油鍋燒至6成熱，放豆腐小火煎至焦黃，盛出備用;留底油，放姜蒜末炒香，放西蘭花、豆腐翻炒，加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，加水澱粉勾芡即可。怎麼做西蘭花燒豆腐?主料：西蘭花400克，豆腐200克;輔料：姜1塊，蒜2瓣，鹽半勺，雞...
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![豆腐腦怎麼做 豆腐腦製作方法]( "豆腐腦怎麼做 豆腐腦製作方法")
- 將幹黃豆洗淨，浸泡一晚。將黃豆加清水打出豆汁，然後煮熟。內酯用溫水化開，將豆汁倒進去，蓋上蓋子燜15分鐘。燜好後，豆汁就變成豆腐腦了，舀入碗裡。放上蔥花和蝦皮，再倒上生抽、香油、醋、雞精粉即可。豆腐腦怎麼做食材：幹黃豆100g，水900ml，內酯3g豆腐腦製作方法：1、將100g幹黃豆沖洗...
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![西蘭花煎豆腐的做法 西蘭花煎豆腐怎麼做]( "西蘭花煎豆腐的做法 西蘭花煎豆腐怎麼做")
- 西蘭花和豆腐都是大家喜歡吃的食材，只是你知道將兩種食材相結合可以製作成什麼菜餚嗎？今天就教大家這道西蘭花煎豆腐，這道菜和一般的家常菜不同，是將西藍花和豆腐剁碎之後混合在一起，再下鍋煎熟，風味獨特。西蘭花煎豆腐怎麼做食材：西蘭花150克，豆腐300克，雞蛋2個，麵粉100克。調味料...
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![北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐 北豆腐指的是嫩豆腐還是老豆腐]( "北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐 北豆腐指的是嫩豆腐還是老豆腐")
- 導語：豆腐的營養價值是比較高的，有很多蛋白，可以醫治貧血、低血壓、眩暈等病症。豆腐是有一些分類的，那麼，大家知道北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐？北豆腐指的是嫩豆腐還是老豆腐？今天小編帶你見識見識，每天每個人都要進步一點點哦。北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐豆腐北豆腐是老豆腐，老豆腐...
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![腐竹做辣條的做法 自制辣條腐竹]( "腐竹做辣條的做法 自制辣條腐竹")
- 腐竹放清水中浸泡4個小時。泡好後，撈出，用廚房紙擦乾水分，徹底晾乾;。鍋裡倒油，燒熱後，將腐竹下鍋炸。炸至腐竹表皮透亮，撈出。留底油，將姜蒜、花椒、香葉和豆瓣醬下鍋炒香。下腐竹，再加入少許清水，煮至湯汁收幹，調入花椒粉，出鍋即可。自制辣條腐竹用料：腐竹1包，姜，蒜，花椒，豆瓣醬，香葉，辣...
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![千葉豆腐是豆腐嗎 千葉豆腐是屬於豆腐嗎]( "千葉豆腐是豆腐嗎 千葉豆腐是屬於豆腐嗎")
- 導語：千葉豆腐的韌性和彈性很大，可以切成薄片。有些朋友想了解千葉豆腐的相關知識，那麼，今天小編就跟朋友們來好好聊聊，千葉豆腐是豆腐嗎？千葉豆腐是屬於豆腐嗎？以下內容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。千葉豆腐是豆腐嗎千葉豆腐不是豆腐。千頁豆腐其實...
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秒知幫
