西蘭花燒豆腐的做法 西蘭花燒豆腐怎麼做好吃

食材：西蘭花400克 豆腐200克 姜1塊 蒜2瓣

步驟：

1.西蘭花洗淨，切小朵，豆腐切小塊，姜1塊切末，蒜2瓣切末

2.鍋中放入適量水燒開，放入菜花焯水1分鐘，撈出瀝乾

3.鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆腐小火煎至焦黃，盛出備用

4.鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西蘭花、豆腐翻炒片刻，加入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克翻炒均勻，加入水澱粉1勺勾芡即可

小貼士

豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。