松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎麼做
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松花蛋拌豆腐是一道特色冷盤,這是一道非常具有人氣的美食,松花蛋除了可以直接吃之外,涼拌著吃風味獨特。松花蛋拌豆腐加入了豐富的配料,好吃而且製作簡單。
松花蛋拌豆腐怎麼做
食材:
豆腐200克、松花蛋2個、小米椒2個、大蒜3瓣、香菜1顆
調味料:
香油2克、辣椒油2克、鹽1克、生抽3克、醋1克、白糖1克
松花蛋拌豆腐的做法:
1、小米椒切圈,大蒜切末,香菜切段;
2、豆腐切成小塊,放入沸水中,煮3分鐘左右,撈出;
3、松花蛋去殼,切成小塊,將豆腐和皮蛋裝入盤中;
4、碗中放入蒜末、香油、辣椒油、鹽、生抽、醋、白糖拌勻,調成料汁;
5、料汁淋在豆腐、皮蛋上,放入小米椒、香菜點綴即可。
小貼士:
松花蛋含有豐富礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,蛋白質分解的最終產物氨和硫化氫松花蛋有獨特風味,能刺激消化器官,增進食慾,使營養易於消化吸收。
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