- 烤冷麵是東北地區特色小吃之一,起源於黑龍江省雞西市密山市。烤冷麵起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,後改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麵已經火遍全國的大江南北,是東北地區極具特色的美食。油炸烤冷麵製作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要蒜蓉醬,蕃茄醬,辣醬...
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- 熱乾麵是湖北省武漢市的特色美食。熱乾麵與山西刀削麵、鄭州燴麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵並稱為中國五大名面,是頗具特色的過早小吃。熱乾麵是武漢過早(武漢人將吃早餐叫做“過早”)的首選小吃,武漢人對它的感情,已無需多言。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說...
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- 烤冷麵是黑龍江的特色小吃。烤冷麵源自黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一,是一種以乾冷麵皮通過油炸和鐵板高溫壓實之後製作而成的美食。材料為雞蛋和香腸、生菜等,將材料煎熟後用冷麵包裹起來,一口咬下去味道鮮香、醬汁四溢,滿口都是雞蛋和冷麵的味道。烤冷麵的由來有兩種說...
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- 雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、魚丸、肉丸、雞胗、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦、土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜等。穿串方法先將應烤的肉、蔬菜洗淨,然後把肉切成2-4釐米長、寬0.8釐米的方形肉條(...
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- 電烤箱可以做烤魚、烤豆腐、鹽烤蝦、烤雞腿串、烤雞、麵包、蛋糕、烤玉米、披薩等等。電烤箱可以用來做各種燒烤,用電烤箱做的燒烤食物更加好吃,口感更好,味道更香,如果想吃燒烤的話,不妨用電烤箱試試。電烤箱還可以發酵麵糰、做巧克力食物。可以用電烤箱做各種西式糕點;有些食...
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- 用烤箱加熱麵包一般需要用160-220度的溫度,大約烤20-35分鐘。麵包不宜烤制太長時間,否則麵包就會糊掉,另外,烤箱溫度太低的話,麵包就會發幹。想要烤出好吃的麵包,其中最重要的兩點就是麵糰的發酵以及烘烤溫度、時間的設定。如果溫度過低的話,會使麵包過份膨脹,從而影響麵包的口感...
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- 冷麵是用蕎麥麵、小麥面、澱粉或玉米麵、高粱米麵加榆樹皮面做成的。冷麵是朝鮮族民間傳統麵食,有冷麵和溫面兩種,麵條的做法一樣,只是湯的涼熱有別。一般用牛肉湯或雞湯,再配上辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時,先在碗內放少量涼湯與適量麵條,再放入佐料,最後再次澆...
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- 1、醒發不充分:烤的麵包裡面出現發黏的情況時,可能是因為麵糰沒有充分醒發造成的,沒有醒發的麵糰內部會非常緊密,在烤制過程中即便是外面一層烤熟了,裡面也不會完全烤熟,因此麵包裡面就會出現黏黏的感覺。2、溫度太高:烤箱內的溫度太高時,也會造成麵包裡面出現發黏的情況,一般來說...
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- 1、肉類食品:羊排、豬蹄、烤五花肉、羊肉串、雞大腿、、雞翅、雞腿、雞中翅、裡脊、香腸、牛筋丸、鴨鎖骨、黑椒雞塊、無骨雞柳、炸雞、蟹柳、生豬肉、牙籤肉、培根肉、牛排、鳳爪等。2、海鮮產品:生蠔、鮑魚、河蝦、扇貝、蝦、墨魚仔、螺肉、蟹、蚶子、蠔秋刀魚、多春魚、...
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- 冷凍麵包可以不用解凍,直接用烤箱烤即可。將烤箱預熱至180度,這是重新加熱麵包最合適的溫度,再熱一點麵包就會糊,溫度低一些需要的烹飪時間也更長,麵包會發幹。但含高油高糖的麵包烤時,表面容易先焦黑,建議在麵包上加蓋一張鋁箔紙,回烤時間到了,也不要馬上取出,讓麵包在烤箱內燜烤1...
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- 在遠古時代,河裡、湖泊裡、海里有許多魚,伏羲將野麻,晒成幹搓成繩,然後用細一些的繩子編成網,教人們捕魚;用粗一些的繩子編成網,教人們捕鳥捕獸。伏羲取來天火後,便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃,後慢慢演變成燒烤。燒烤的英文名稱是barbecue(俗稱BBQ),可能是來自加勒比海。從前法...
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- 麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成麵糰,稍後用清水反覆搓洗,把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成;將洗好的麵筋投入沸水鍋內...
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- 烏冬面是日本的。烏冬面是一種日本麵食,與蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大面條。烏冬面是用中筋性小麥粉加入若干的鹽製作而成,食用時多采用魚乾、海帶以及醬油製作的湯底。烏冬面在日本有很多種類,有秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面和埼玉的加須烏冬面等。烏冬面的口感介於...
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- 烤冷麵發源地在黑龍江省雞西市密山市。烤冷麵,起源於黑龍江省雞西市密山市,烤冷麵起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。早期所用冷麵為普通冷麵,製作工藝成熟後使用特製冷麵,這種特製冷麵比...
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- 洛陽美食大家都吃過嗎啊?洛陽是知名的旅遊勝地,每年有不少人去遊玩,洛陽的特色美食去哪吃呢?當然是洛陽美食街了,為你推薦當地人去的洛陽美食街,一起看看吧!洛陽美食街在哪裡啟明東路大街啟明東路大街還是很有名的,這是洛陽著名的清真美食一條街,雖然只有300多米,但是卻匯聚了相當...
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- 燃面是在四川宜賓地區流行的麵食。宜賓燃面原名敘府燃面,舊稱油條面,源於四川地區的宜賓市,為宜賓傳統小吃,屬於川菜。因其油重無水,點火即燃,故名燃面,其選用當地優質水面條為主料,以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精...
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- 可以放烤箱裡面烤的容器有4類餐具,分別是陶瓷製品、不鏽鋼製品、特製玻璃製品、特製鑄鐵鍋。烤箱裡面的溫度一般是200~350攝氏度,放入烤箱的容器以傳熱效果好的金屬材料為主,但不能放塑料的容器在裡面,因為塑料的熔點大部分都比較低,高溫加熱會融化在烤箱裡,導致烤箱損壞。放入...
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- 麵包機裡倒高筋麵粉、酵母粉、牛奶、白糖,打入雞蛋,和麵,再放入黃油,再次和麵,發麵至原來2倍大,發好後揉麵排氣,麵糰分成小麵糰,擀成長形,靜置30分鐘,烤箱預熱5分鐘,麵糰刷上蜂蜜水及蛋液,撒上蔥花,烤15分鐘,烤的過程中,再刷幾次蜂蜜水和蛋液,烤好取出。如何用烤箱烤麵包材料:高筋麵粉3碗,...
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- 一波冷空氣即將佔領江浙滬,秋天的葉子在雨水裡漸漸消失殆盡,不知不覺,就入冬了。在這樣的天氣裡,吃頓火鍋還要召集三五好友,未免也太興師動眾了。最方便又能暖胃的,那必須是一碗熱湯麵呀。而真正好吃的麵店往往隱藏在街邊不起眼的角落裡。今天就為大家蒐羅了江浙滬四個城市的小...
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- 湖南美食大家都知道什麼呢?長沙的臭豆腐,米粉、口味蝦……這些都是很有名的湖南美食名片,其實湖南作為一個美食之鄉,還有很多不同的美味,要吃湖南美食,去湖南美食街準沒錯啦,湖南美食街在哪裡?湖南美食街哪裡最有名?趕緊看看吧!湖南美食街-長沙坡子街長沙坡子街是一條老街了,古樸的...
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- 鍋蓋面是江蘇省鎮江市的傳統美食,屬於蘇菜系。鍋蓋面又叫做鎮江小刀面,被稱為江南的“天下第一面”,其特點是軟硬恰當、柔韌性好等。鍋蓋面的做法來源於清朝,但鍋蓋面的叫法卻只有30多年的歷史。2009年10月,鍋蓋面在天津“第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會”上,獲得了“...
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- 雞蛋打散,倒入麵粉、牛奶、發酵粉、糖揉成團。新增葵花油繼續揉,揉好後發酵。在碗底抹上油,麵糰發酵至2倍大。發酵好後繼續揉,排氣,搓成小的麵糰,滾滿椰蓉,進溫水鍋裡發酵至1.5倍大,取出;。提前200度預熱10分鐘,再進烤箱,下盤170℃加熱10分鐘,繼續發酵,然後上盤170℃再烤10分鐘即可。...
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- 烤箱能烤麵包、烤蛋糕、烤雞翅、烤雞腿、烤蛋撻、烤紅薯、烤薯條、烤板栗、披薩等。相較於傳統家庭使用者使用電飯煲、電蒸鍋等廚具來烹飪製作美食,電烤箱的出現豐富了大家的飲食生活,而且電烤箱能夠做的美食有很多。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器,分為家用電器...
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- 導語:煲仔飯是許多人都喜歡吃的特色美食。有些朋友想了解更多關於煲仔飯的內容,那麼,今天小編就跟朋友們來說說,煲仔飯是哪個省的傳統美食?煲仔飯是哪裡的傳統美食?有不知道的小夥伴趕快跟著小編來學習一下吧,希望大家閱讀愉快。煲仔飯是哪個省的傳統美食煲仔飯是廣東省的傳統美...
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- 烤冷麵是雞蛋、香腸、冷麵片做的。烤冷麵,起源於黑龍江省雞西市密山市,烤冷麵起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。做法:1、準備材料:香菜和洋蔥洗乾淨。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃...
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