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烤箱烤麵包的溫度和時間 烤箱烤麵包的溫度和時間是多少

烤箱烤麵包的溫度和時間 烤箱烤麵包的溫度和時間是多少

用烤箱加熱麵包一般需要用160-220度的溫度,大約烤20-35分鐘。麵包不宜烤制太長時間,否則麵包就會糊掉,另外,烤箱溫度太低的話,麵包就會發幹。想要烤出好吃的麵包,其中最重要的兩點就是麵糰的發酵以及烘烤溫度、時間的設定。如果溫度過低的話,會使麵包過份膨脹,從而影響麵包的口感。

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在烤麵包之前,最重要的就是對烤箱進行預熱。如果不對烤箱進行預熱的話,麵包直接放進去烤,外皮烤焦了裡面都還沒熟。

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除此之外,烤麵包的溫度和時間還與麵包和烤箱的種類有關。一般來說,大吐司烤的時間長一些,一般烤45分鐘左右;而小料理麵包大約烤12--15分鐘。

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表皮乾脆的脆皮面包的熱量是最低的,在烤出來的時候表皮脆硬,趁熱吃是最好的。奶油麵包和大部分花色點心麵包都是在麵包烤熟之後才加上去的。

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