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相關酥魚的正宗做法的常識百科

酥魚的正宗做法 怎樣做酥魚好吃
  • 酥魚的正宗做法 怎樣做酥魚好吃

  • 相信很多人跟我一樣,都喜歡吃魚,魚是一種脂肪含量少,營養價值高,而且烹飪方法多樣的美食,口感細嫩,怎麼做都好吃,怎樣做酥魚呢?今天就教大家酥魚的正宗做法,步驟簡單,快來試試!怎樣做酥魚好吃食材:魚塊400克,雞蛋1個,啤酒300毫升,姜2克,蒜3瓣,大蔥10克,小蔥3根。調味料:食用油20克,豆瓣醬3克,...
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紅燒魚怎麼做 正宗紅燒魚的家常做法
  • 紅燒魚怎麼做 正宗紅燒魚的家常做法

  • 鯉魚切塊,加料酒、鹽、薑絲醃製半小時,大蒜切末,蔥切蔥花,紅椒切塊,碗中加白糖、料酒、生抽、醋、蠔油、澱粉和清水拌成汁,魚塊裹上一層幹澱粉,倒色拉油燒熱,將魚塊放進去煎至兩面金黃,加姜、蒜、紅椒煸香,再加清水燒5分鐘,倒調料汁燜煮,燒至水快收干時,加蔥花,盛出裝盤。紅燒魚怎麼做...
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糖醋魚塊的做法 糖醋魚塊的正宗做法
  • 糖醋魚塊的做法 糖醋魚塊的正宗做法

  • 糖醋魚塊是一道家常菜,以魚肉作為主要材料,做法非常簡單,口感酸甜。魚肉本身肉質細嫩,和糖醋汁一起吃,味道更好。這道菜最重要的就是調糖醋汁,喜歡吃甜的,可以多加糖。糖醋魚塊的正宗做法食材:魚肉300克、澱粉2勺、熟白芝麻適量、鹽1勺、料酒2勺、清水適量、番茄醬2勺、白醋1勺糖...
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松鼠桂魚的做法 正宗松鼠桂魚怎麼做
  • 松鼠桂魚的做法 正宗松鼠桂魚怎麼做

  • 松鼠桂魚大家都知道吧,這是一道名菜,不僅好吃也很好看,成菜色澤洪亮,魚頭昂尾翹,點綴一些香菜,倒上鮮紅的番茄醬,味道鮮美可口,做松鼠桂魚一般選擇上等鱖魚,鱖魚肉又肥又嫩,燒出來才會好吃。想要做一道色香味俱全的松鼠桂魚怎麼做呢?今天教大家松鼠桂魚的做法,步驟簡單,有興趣的朋友可...
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椰蓉酥的正宗做法 怎麼做椰蓉酥
  • 椰蓉酥的正宗做法 怎麼做椰蓉酥

  • 黃油軟化,加入細砂糖和鹽,用電動打蛋器打至順滑。分兩次加入全蛋液,每次打到蛋液吸收,再進行下一次,打至黃油體積膨脹發白,加入椰蓉拌勻。篩入低粉、泡打粉、蘇打粉攪拌成團,放置10分鐘。分成小麵糰,滾上一層椰蓉,壓扁,放入烤盤。烤箱中下層170度烤20分鐘,然後燜10分鐘後即可出爐。...
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水煮魚怎麼做 正宗川菜水煮魚的做法
  • 水煮魚怎麼做 正宗川菜水煮魚的做法

  • 草魚片成薄片,加蔥姜和料酒醃製10分鐘,魚片加蛋清和玉米澱粉拌勻,生薑切絲,乾紅椒剪成段,豆芽焯至斷生,放入碗中,油燒熱後下薑片炒香,下郫縣豆瓣醬,加白糖翻炒,加水煮開,撈出調料渣,加魚片煮至變色,魚片倒入碗中,另起鍋倒油,下花椒、八角等熬香,趁熱澆在魚片上,撒上蔥花。水煮魚怎麼做用料...
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來鳳魚的做法 正宗來鳳魚做法
  • 來鳳魚的做法 正宗來鳳魚做法

  • 來鳳魚是中國重慶的一道特色名菜,屬於川菜,該菜品是近年來重慶“江湖菜”流行的鼻祖。來鳳魚用草魚作為主料,加入了豐富的配料,色香味俱全,成為了知名的重慶江湖菜之一。喜歡吃來鳳魚的不用去餐廳,自己在家裡也能做。正宗來鳳魚做法食材:草魚800克、生薑1塊、大蒜4瓣、小蔥2根、...
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香酥草魚的做法 香酥草魚的家常做法
  • 香酥草魚的做法 香酥草魚的家常做法

  • 食材:草魚600克杭椒30克小米椒20克姜1塊蒜3瓣香菜1克青花椒3克雞蛋1個紅薯澱粉50克胡椒粉1克料酒1勺生抽1勺蠔油1勺步驟:1.草魚洗淨沿魚骨切開,去掉魚皮,片下魚片,杭椒、小米椒斜刀切段,姜、蒜切片,香菜切段。2.魚片中放入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌勻醃製5分鐘,放...
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酥魚的做法 酥魚的家常做法
  • 酥魚的做法 酥魚的家常做法

  • 魚肉是非常受歡迎的一種美食,可以製作成不同的風味,喜歡吃魚肉的人很多,今天就教大家一道特色的酥魚。酥魚的做法其實並不難,掌握好技巧就能做得很好吃,一起來學習吧!酥魚的家常做法食材:魚塊400克,雞蛋1個,啤酒300毫升,姜2克,蒜3瓣,大蔥10克,小蔥3根、食用油20克,豆瓣醬3克,鹽2克,醬油3...
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藤椒魚的做法 四川藤椒魚的正宗做法
  • 藤椒魚的做法 四川藤椒魚的正宗做法

  • 藤椒魚是以魚肉為主料,加上藤椒特有味道和香氣烹調的一道的美味菜品。藤椒魚口味麻辣,魚肉口感嫩滑,魚肉中富含的蛋白質,是一道健康又營養的菜餚,深受大家喜愛。喜歡吃藤椒魚的小夥伴可以來學習一下藤椒魚的做法,這道菜好吃又下飯,絕對值得嘗試。四川藤椒魚的正宗做法食材:魚肉20...
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酸菜魚的做法 正宗酸菜魚的做法步驟
  • 酸菜魚的做法 正宗酸菜魚的做法步驟

  • 酸菜魚是知名的川菜,口味以酸辣為主,也被稱作“酸湯魚,因為特有的烹製方式,成為了江湖菜中人氣菜餚,魚肉蛋白質含量豐富,酸菜能夠促進食慾,所以酸菜魚也是一道很健康的佳餚,今天為大家介紹正宗酸菜魚的做法。四川酸菜魚大多都是採用的草魚,或者是鯉魚,配上四川酸菜,成菜肉質鮮嫩,酸辣...
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糖蒸酥酪的做法 怎麼做糖蒸酥酪正宗
  • 糖蒸酥酪的做法 怎麼做糖蒸酥酪正宗

  • 牛奶倒入鍋裡,加白砂糖煮10分鐘,煮好後去掉奶皮,倒入碗中冷卻。純米酒汁倒入冷卻的牛奶中,攪拌均勻,倒入小碗裡,靜置2分鐘;。碗上覆蓋保鮮膜,扎幾個小洞,放入蒸鍋蒸25分鐘,關火,燜3分鐘左右取出。最後,撒上堅果和乾果,淋上蜂蜜即可。怎麼做糖蒸酥酪正宗食材:牛奶200克、米酒70克、白糖...
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麻辣魚片的正宗做法 麻辣魚片怎麼做
  • 麻辣魚片的正宗做法 麻辣魚片怎麼做

  • 龍利魚切片,魚片放鹽、生粉和料酒醃製30分鐘,焯30秒,撈起,黃瓜和黃豆芽焯水撈出,大蒜切片,生薑切片,鍋燒熱,花椒和幹辣椒爆香,倒入油,下蒜片和薑片炒香,倒開水,加火鍋底料、黃瓜和黃豆芽煮開,加魚片繼續煮,魚片入味後,盛入碗中,放花椒和幹辣椒,熱油淋在魚片上即可。麻辣魚片怎麼做用料:龍利...
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鹽酥雞的做法 正宗鹽酥雞做法
  • 鹽酥雞的做法 正宗鹽酥雞做法

  • 薑切片,雞腿去骨切塊,加鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、胡椒粉拌勻醃製20分鐘,醃好的雞腿裹粉,鍋中倒油,油溫燒至6成熱,放入裹好粉的雞肉,炸至金黃撈出,撒上椒鹽粉即可。正宗鹽酥雞做法主料:雞腿2個,姜1塊,麵粉80克,澱粉50克,炸雞粉40克;輔料:料酒1勺,生抽半勺,鹽半勺,白糖半勺,胡椒粉1克;鹽...
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香酥雞的做法 正宗香酥雞怎麼做
  • 香酥雞的做法 正宗香酥雞怎麼做

  • 香酥雞是山東地區的傳統名菜,屬於魯菜系,主要是雞肉,其色紅潤,肉爛味美,是佐酒之美味。今天教大家正宗香酥雞的做法,不僅味道好,而且也很健康。香酥雞是一道特色菜餚,製作步驟講究的,大家也一起來學吧!正宗香酥雞怎麼做食材:雞600克、蔥段10克、薑片適量、八角2個、花椒5克、桂皮1塊...
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正宗的魚香肉絲的做法 魚香肉絲的簡單做法
  • 正宗的魚香肉絲的做法 魚香肉絲的簡單做法

  • 魚香肉絲很多人都吃過,這是一道傳統菜餚,用豬肉作為主料,加入了筍作為輔料,色澤鮮豔,很多人喜歡吃。魚香肉絲自己也可以在家裡做,可以試試這個方法,好吃又正宗。正宗的魚香肉絲的做法食材:豬肉250克、筍100克、姜2克、小蔥2根調味料:食用油10克、料酒3克、澱粉3克、生抽2克、鹽1克...
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家常魚香肉絲的做法 正宗魚香肉絲做法
  • 家常魚香肉絲的做法 正宗魚香肉絲做法

  • 魚香肉絲很多人都吃過吧,其口味豐富,帶著微微甜味,好吃又下飯。今天教大家魯菜魚香肉絲的做法,用豬肉作為主料,還加入了筍作為配菜,調味豐富,甜香適口,你也試試吧!正宗魚香肉絲做法食材:豬肉250克、筍100克、姜2克、小蔥2根調味料:食用油10克、料酒3克、澱粉3克、豆瓣醬1勺、生抽2克...
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正宗水煮魚做法 水煮魚的家常做法
  • 正宗水煮魚做法 水煮魚的家常做法

  • 草魚片成魚片,醃製40分鐘,大蔥切段,姜蒜切片,豆芽焯水3分鐘撈出,鋪在碗底,鍋裡倒油,將蔥段、薑片、蒜片等放入鍋中炒香,再放泡姜和泡辣椒煸炒,加豆瓣醬,放魚頭,倒水煮開,放鹽和雞精拌勻,魚片煮至變色,倒在豆芽上,油裡放幹辣椒和花椒炸香,倒魚片上,放香菜即可。正宗水煮魚做法原料:草魚700克...
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自制抹茶酥的步驟 抹茶酥怎麼做正宗
  • 自制抹茶酥的步驟 抹茶酥怎麼做正宗

  • 碗中加入油皮食材,揉成麵糰,搓成粗條,分成小劑子。另取一個碗,加低筋麵粉和豬油,拌至無顆粒狀,再加抹茶粉製成麵糰,分成數個小麵糰。油皮壓扁包入油酥,擀成麵皮,捲起,擀成片,再捲起,靜置10分鐘。將油酥皮擀成面片。紅豆做成餡料,包入內餡、搓圓放入烤盤。烤15分鐘左右,取出。抹茶酥怎麼...
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魚香茄子的做法 正宗魚香茄子怎麼做
  • 魚香茄子的做法 正宗魚香茄子怎麼做

  • 茄子切條,放鹽、白醋、澱粉拌勻醃製5分鐘,姜切末大蒜切末小蔥切蔥花;碗中加鹽、澱粉、生抽、醋、白糖、清水適量調成料汁;油鍋燒至7成熱,放切好的茄子翻炒,炒軟後盛出;鍋內倒油,燒至7成熱,放姜蒜末炒香,放豆瓣醬小火炒出紅油,放茄子和醬汁,大火收汁即可。正宗魚香茄子怎麼做?主料:茄...
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糟魚的正宗做法 糟魚怎樣做
  • 糟魚的正宗做法 糟魚怎樣做

  • 1、小鯽魚清洗乾淨,可以自然晾乾,也可以用廚房餐巾紙將魚內外擦乾淨,不留水分,用小刷子蘸上蜂蜜,均勻塗滿魚身兩面。2、然後拍上一層薄薄的麵粉。拍完抖掉多餘的麵粉。鍋中倒油,油溫五成熱,轉小火,放入鯽魚小火炸。3、這裡炸的時候一定要有耐心,炸至每條鯽魚骨頭酥脆,撈出控油。4、...
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萬州烤魚的正宗做法 怎麼做萬州烤魚
  • 萬州烤魚的正宗做法 怎麼做萬州烤魚

  • 薑切片,小蔥切好,大蔥切粒,幹辣椒剪段。土豆切片,蓮藕切片,木耳切塊,魔芋切塊。草魚切下魚骨,醃製30分鐘。烤盤鋪紅油烤25分鐘。倒入適量油,放辣椒段爆香,放豆芽洋蔥炒至斷生,倒入烤盤,放土豆蓮藕,炸至金黃。留底油,放蒜末、青花椒、幹辣椒、清水等煮沸。加入胡椒粉、雞精、花椒油、魔...
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剁椒魚頭的做法 正宗剁椒魚頭怎麼做
  • 剁椒魚頭的做法 正宗剁椒魚頭怎麼做

  • 魚頭洗淨,切成兩半,放入盆中,大蔥切蔥絲,小蔥切蔥花,辣椒剁碎,泡椒剁碎,大蒜切末,魚頭加蔥絲、薑片、蒜末、醬油、鹽和十三香等醃製半個小時,盤子鋪上薑片和蔥花,魚頭放上去,紅椒末、蒜末、薑末和泡椒鋪在魚頭上,淋上老乾媽豆豉,鍋中加水燒開,蒸10分鐘左右,取出,淋上熱油即可。正宗剁椒魚...
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油酥餅的做法 正宗油酥餅怎麼做
  • 油酥餅的做法 正宗油酥餅怎麼做

  • 油酥餅是一種傳統小吃,味道鮮美,製作技藝精細,做出來的小吃外酥裡香,很多人都愛吃。在外面買油酥餅不如自己在家裡做,其實做油酥餅並不是難事,教大家這個配方和技巧,你也可以在家裡嘗試一下。正宗油酥餅怎麼做食材:麵粉200克、溫開水適量。油酥:麵粉40克、豬油25克。餡:麵粉10克、...
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正宗檸檬魚的做法 檸檬魚的家常做法
  • 正宗檸檬魚的做法 檸檬魚的家常做法

  • 魚骨和魚肉剖開,魚骨醃製15分鐘,魚肉切片,加鹽、澱粉、蛋清和檸檬汁抓勻,土豆切片,檸檬一半切片一半擠汁,蒜切片,薑切片,油燒熱,魚骨煎至金黃,加大蔥、薑片等翻炒,倒清水慢燉,另起鍋水燒開,把土豆焯熟撈出,魚湯加鹽、雞精等調味,放魚片燒五分鐘,放蔬菜,倒魚湯,鋪上檸檬片,熱油淋在魚片上。檸...
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