![怎麼樣炸魚不粘鍋不碎 炸魚油溫多少度合適]( "怎麼樣炸魚不粘鍋不碎 炸魚油溫多少度合適")
- 1、選擇好的鍋。選個適合的鍋，好鍋才能更好避免粘鍋。2、多放油。這樣讓魚能在油鍋裡泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少就有助於減少粘鍋的情況。3、洗鍋。在炸魚前，不管什麼情況，都最好要把鍋徹底清洗一遍，把鍋壁附著的各種可能焦糊的物質洗去，這樣才能防止粘鍋。4、炸魚的...
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![炸魚丸的家常做法 炸魚丸怎麼做好吃]( "炸魚丸的家常做法 炸魚丸怎麼做好吃")
- 蔥切末浸泡半小時，取蔥水，姜切末，花椒加水煮三分鐘，關火晾涼，鮁魚挑刺刮肉，將蔥水和花椒水放肉泥裡拌勻，將魚肉打成魚蓉，放冰櫃冷凍1-3小時，取出攪拌上勁，鍋中倒油，油熱後下魚丸，大火炸至定型，轉中火炸透上色。，魚丸炸至金黃，撈出控油，晾涼，打包冷凍儲存。炸魚丸怎麼做好吃用料：鮁魚1條，蔥末...
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![凍黃魚應該怎麼做好吃 冷凍黃魚的做法和步驟]( "凍黃魚應該怎麼做好吃 冷凍黃魚的做法和步驟")
- 凍黃魚好吃的做法：黃花魚的魚鱗、肚腸及魚鰓部分全部清理掉，洗淨後再在魚肚子上均勻的劃上幾刀待用；將食鹽和胡椒粉塗抹在魚的身上，接著倒入料酒和魚露醃製20分鐘；將醃製好的黃花魚吸掉多餘的水分，再在魚身上撒上均勻的澱粉；鍋中燒熱油，然後將黃花魚加入煎制兩面金黃即可。黃花魚...
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![香炸帶魚的做法 香炸帶魚怎麼做好吃]( "香炸帶魚的做法 香炸帶魚怎麼做好吃")
- 薑切片，帶魚放薑片、花椒、鹽、料酒等醃製半小時;雞蛋打入碗中，放澱粉、麵粉攪勻成蛋糊;油鍋燒至7成熱，將帶魚放入蛋糊中，裹上蛋液後，放入鍋中炸至金黃後撈出，調高油溫，倒入帶魚復炸一次，撈出裝盤即可。香炸帶魚怎麼做?主料：帶魚500克，雞蛋1個，麵粉3克;輔料：澱粉3克，姜1塊，小蔥2根，花椒3...
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![油炸魚塊的做法 怎麼炸魚塊好吃]( "油炸魚塊的做法 怎麼炸魚塊好吃")
- 炸魚塊是一種非常受歡迎的食物，很多人都喜歡吃，只是炸魚塊的時候，還是有很多技巧的。炸魚塊的做法不難，喜歡吃的小夥伴可以試試，香酥可口。怎麼炸魚塊好吃食材：魚塊400克，姜3克，雞蛋1個，麵粉20克調味料：食用油20克，鹽2克，料酒3克，胡椒粉3克、椒鹽粉4克油炸魚塊的做法：1、魚塊用清水洗淨...
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![炸魚塊的做法 怎麼做炸魚塊]( "炸魚塊的做法 怎麼做炸魚塊")
- 炸魚塊很多人喜歡吃，外酥裡鮮，加上調味料，怎麼吃都不膩。炸魚塊可以自己在家裡做，今天就教大家炸魚塊的做法，準備好魚塊、雞蛋、麵粉等主料，用調味料進行醃製後，放入鍋中炸熟即可。步驟不難，大家也一起來做吧！怎麼做炸魚塊食材：魚塊400克，姜3克，雞蛋1個，麵粉20克。調味料：食用油20克，鹽2...
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![紅棗粽子的做法和包法 紅棗粽的做法詳細步驟]( "紅棗粽子的做法和包法 紅棗粽的做法詳細步驟")
- 導語：北方人喜歡吃甜粽，而比較典型的就是紅棗粽子了。紅棗粽的配料當然不是隻有紅棗，你還可以放紅豆、綠豆等材料。其實紅棗粽子的做法和包法和其他型別的粽子沒什麼區別，只是材料不同罷了。下面小編就來為大家介紹紅棗粽的做法詳細步驟。紅棗粽子的做法和包法紅棗粽的做法詳...
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![如何炸帶魚才酥脆 炸帶魚的做法]( "如何炸帶魚才酥脆 炸帶魚的做法")
- 帶魚解凍除內臟，剪掉魚鰭，洗淨吸乾水分，帶魚里加料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、雞粉醃製5個小時，醃好後，加中粉、玉米澱粉和一個雞蛋拌勻，油溫燒至7成熱，將帶魚一塊一塊的放入鍋中炸至金黃色撈出，吸乾油分，炸好之後，高溫復炸一次，撈出瀝乾油，撒上少許椒鹽和孜然粉即可。如何炸帶魚才酥脆...
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![小黃魚怎麼做 幹炸小黃魚的做法]( "小黃魚怎麼做 幹炸小黃魚的做法")
- 薑切片，小黃魚洗淨放鹽、白酒、薑片醃製2小時，碗中放入紅薯澱粉、麵粉、雞蛋，加入清水拌勻調成較濃稠的糊狀，鍋放入適量油，油溫燒至7成熱，將醃好的小黃魚依次裹上面糊放入鍋中炸至酥脆，撈出控油後裝盤，撒上椒鹽即可。小黃魚怎麼做食材：小黃魚400克，紅薯澱粉100克，麵粉40克，姜1塊，雞蛋1...
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![炸墨魚卷的做法 墨魚卷的做法]( "炸墨魚卷的做法 墨魚卷的做法")
- 墨魚卷大家都吃過吧，墨魚是一種口感鮮美的食物，可以製作成多種美味的食物。到底墨魚卷怎麼做好吃呢？介紹這道炸墨魚卷的做法，步驟非常簡單，基本上一看就會，喜歡吃墨魚的小夥伴可以跟著這個步驟一起來做一做，包你喜歡。墨魚卷的做法食材：墨魚300克、雞蛋1個、紹酒1勺、精鹽1勺、味...
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![石斑魚的做法 清蒸石斑魚的做法步驟]( "石斑魚的做法 清蒸石斑魚的做法步驟")
- 石斑魚是一種鮮嫩可口的美食，最常見的做法就是清蒸，清蒸石斑魚不僅能把魚肉的鮮味激發出來，而且也比較健康，老少皆宜。喜歡吃這道菜的小夥伴趕緊學一學!石斑魚的做法食材：斑魚1條、大蔥10克、小蔥10克、生薑1塊、料酒1勺、生抽1勺清蒸石斑魚的做法步驟：1、大蔥切圈，小蔥切段；2、...
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![炸魚丸的做法 怎麼炸魚丸]( "炸魚丸的做法 怎麼炸魚丸")
- 魚肉洗淨敲鬆，將魚肉刮下剁成魚蓉，姜切絲，大蔥切，魚蓉中加姜蔥水，倒料酒拌勻，加雞蛋清、澱粉拌勻，調半勺拌勻，油溫燒至6成熱，將魚蓉團成丸子狀一個個放入鍋中炸至金黃，盛出即可。怎麼炸魚丸主料：花鰱400克;輔料：澱粉30克，雞蛋清2個，姜1塊，大蔥1段，料酒5克;炸魚丸的做法：1.魚肉洗淨，用刀背將...
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![酸菜魚的做法 正宗酸菜魚的做法步驟]( "酸菜魚的做法 正宗酸菜魚的做法步驟")
- 酸菜魚是知名的川菜，口味以酸辣為主，也被稱作“酸湯魚，因為特有的烹製方式，成為了江湖菜中人氣菜餚，魚肉蛋白質含量豐富，酸菜能夠促進食慾，所以酸菜魚也是一道很健康的佳餚，今天為大家介紹正宗酸菜魚的做法。四川酸菜魚大多都是採用的草魚，或者是鯉魚，配上四川酸菜，成菜肉質鮮嫩，酸辣...
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![香炸帶魚的做法 香炸帶魚怎麼做]( "香炸帶魚的做法 香炸帶魚怎麼做")
- 食材：帶魚500克雞蛋1個麵粉3克澱粉3克姜1塊小蔥2根花椒3克步驟：1.姜1塊切片，帶魚中放入薑片、花椒、鹽1勺、料酒1勺、十三香2克醃製半小時2.將雞蛋打入碗中，放入1勺澱粉、1勺麵粉，攪勻成蛋糊3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，將帶魚放入蛋糊中均勻的裹上蛋液後放入鍋中炸至金黃後...
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![家庭做蛋撻的簡單方法 做蛋撻的方法和步驟]( "家庭做蛋撻的簡單方法 做蛋撻的方法和步驟")
- 1、首先在碗中打入兩個雞蛋。2、然後放入一勺白糖。3、再加入200克的純牛奶，然後充分攪拌均勻。4、然後可以再過濾網中過濾一邊，這樣做出來的口感會更加細膩。5、再將過濾好的雞蛋液倒入蛋撻碗中。6、放入烤箱中，210度烤至十分鐘，拿出來裝盤之後就可以吃了。家庭版自制芒果蛋...
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![鮑魚做法 鮑魚的做法步驟]( "鮑魚做法 鮑魚的做法步驟")
- 紅燒鮑魚的做法：1、選用鮮活鮑魚，冷凍鮑魚或是罐頭鮑魚也可，用加鹽的清水浸泡鮑魚10分鐘，用勺子挖出肉身，去內臟，用牙刷蘸鹽水刷去黑色的黏膜。2、沖洗乾淨。鮑魚殼不要扔，留做盤飾用。3、鮑魚正反兩面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切斷。鍋里加少許冷水，水量能沒過鮑魚。4、...
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![怎麼炸魚才酥 香酥炸魚的做法]( "怎麼炸魚才酥 香酥炸魚的做法")
- 將魚內臟清洗乾淨，瀝乾水分裝入盆中，小魚里加鹽，再加一個雞蛋和適薯粉、胡椒粉拌勻，鍋燒熱，倒油燒至7成熱，放小魚到鍋裡炸，炸至小魚表面金黃，然後撈出即可。怎麼炸魚才酥主料：魚360克，雞蛋1個;輔料：油，紅薯粉，鹽，黑胡椒粉;香酥炸魚的做法：1.將小魚的肚子剖開，然後將裡面的內臟清洗乾淨，清...
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![糖醋魚的做法步驟 糖醋魚的家常做法]( "糖醋魚的做法步驟 糖醋魚的家常做法")
- 魚清洗乾淨劃上幾刀，白酒、鹽、胡椒粉抹在魚上醃製15分鐘，幹澱粉調成澱粉糊，淋在魚身上，油溫燒至7成熱，澆淋熱油，把魚劃入油鍋內，中火炸至魚皮變酥，撈出，留底油，爆香蔥薑蒜粒，再放番茄醬炒勻，鍋里加水，放鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精燒開，再放入熟油勾芡，澆到鯉魚上即可。糖醋魚的家常...
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![水煮魚的做法 好吃沒腥味的水煮魚做法步驟]( "水煮魚的做法 好吃沒腥味的水煮魚做法步驟")
- 導語：大多數人不喜歡吃水煮魚，主要是因為水煮魚的腥味比其他做法的腥味要重一些，不過，小編覺得其實腥味重和做法並沒有什麼必然關係，而是和你的烹飪技巧有關，只要你掌握水煮魚技巧，便能製作出好吃沒腥味的水煮魚。下面小編就來為大家介紹一些水煮魚的做法，即好吃沒腥味的水煮魚做...
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![魚香肉絲的做法 魚香肉絲的家常做法步驟]( "魚香肉絲的做法 魚香肉絲的家常做法步驟")
- 導語：魚香肉絲屬於川菜，味道濃郁酸甜，符合大眾口味，是餐館裡比較常見的菜。那麼，這道菜我們自己在家要怎麼做這道菜呢?需要什麼樣的材料?接下來小編就來為大家介紹魚香肉絲的做法，以下是關於魚香肉絲的家常做法步驟。魚香肉絲的做法魚香肉絲的家常做法步驟魚香肉絲做法做法一：食...
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![炒魷魚的家常做法 炒魷魚的家常做法步驟]( "炒魷魚的家常做法 炒魷魚的家常做法步驟")
- 1.將魷魚清洗乾淨，切成花刀。2.將魷魚放入鍋裡焯一下水，時間20秒左右。3.鍋中放油把姜蒜爆香，加入青紅椒一起翻炒。4.放入魷魚，加入適量澱粉水，醬油，鹽，燒至湯汁濃稠。5.快要出鍋的時候加一點蔥段，然後裝盤。魷魚是一種名貴海產品，分佈於熱帶和溫帶淺海。是軟體動物門頭足綱鞘亞綱...
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![榴蓮千層的做法和步驟 榴蓮千層怎麼做]( "榴蓮千層的做法和步驟 榴蓮千層怎麼做")
- 1、把細砂糖、牛奶、切塊的黃油、低筋麵粉和澱粉依次加入到雞蛋中攪拌均勻，將調好的麵糊放置一段時間。2、將麵糊放鍋裡順時針旋轉一圈攤成一個餅，打碎榴蓮肉成泥狀，在淡奶油中加入細砂糖打發至粘稠狀。3、榴蓮肉和奶油攪拌均勻，盤子最底下放兩張餅抹上餡再放一張餅抹上餡，重...
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![清蒸小龍蝦的做法 清蒸小龍蝦的做法和步驟]( "清蒸小龍蝦的做法 清蒸小龍蝦的做法和步驟")
- 清蒸小龍蝦應選用個頭大的小龍蝦。第一、清洗乾淨；第二、入鍋蒸熟；第三、調配蘸料。這樣處理一個可以熟得快，二個是方便吃的時候手剝殼。材料：小龍蝦750g，生抽1勺，香醋1勺，涼開水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，蔥，姜，蒜。做法：1、小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗乾淨。2、全部...
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![芋頭餅的做法大全 街邊炸芋頭餅的做法步驟]( "芋頭餅的做法大全 街邊炸芋頭餅的做法步驟")
- 導語：香芋餅不僅是一種家常食物，還是街頭的一道美食小吃，尤其炸香芋餅是潮汕有名的小吃。如果你們當地沒有這樣的特色小吃，完全可以自己製作，做法並不是很難，而且多樣，下面小編為大家介紹芋頭餅的做法大全之街邊炸芋頭餅的做法步驟。吃貨們趕緊看過來。芋頭餅的做法大全街邊炸芋...
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![紅燒鯽魚的做法步驟 紅燒鯽魚怎麼做]( "紅燒鯽魚的做法步驟 紅燒鯽魚怎麼做")
- 食材：鯽魚500克大蔥1段青椒20克紅椒20克姜1塊大蒜5瓣幹辣椒3克澱粉1勺豆瓣醬1勺白糖1勺步驟：1.鯽魚洗淨，在魚身兩面各劃2刀，放入鹽半勺，料酒1勺，抹勻後醃製10分鐘。2.蒜切成蒜片，大蔥切蔥絲，姜切薑絲，幹辣椒切成段。青椒切粒，紅椒切粒。魚醃好後在魚的兩面撒上幹澱粉拍勻。3.鍋中放...
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秒知幫
