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怎麼炸魚才酥 香酥炸魚的做法

怎麼炸魚才酥 香酥炸魚的做法

將魚內臟清洗乾淨,瀝乾水分裝入盆中,小魚里加鹽,再加一個雞蛋和適薯粉、胡椒粉拌勻,鍋燒熱,倒油燒至7成熱,放小魚到鍋裡炸,炸至小魚表面金黃,然後撈出即可。

怎麼炸魚才酥 香酥炸魚的做法

怎麼炸魚才酥

主料:

魚360克,雞蛋1個;

輔料:

油,紅薯粉,鹽,黑胡椒粉;

香酥炸魚的做法

1.將小魚的肚子剖開,然後將裡面的內臟清洗乾淨,清洗好所有的小魚,瀝乾水分裝入盆中;

2.小魚裡面加入適量鹽,再加一個雞蛋和適量紅薯粉、胡椒粉,攪拌均勻;

3.鍋燒熱,然後倒入適量油,油溫燒至7成熱,放小魚到鍋裡炸;

4.炸至小魚表面金黃,然後撈出即可。

小貼士

1、做香酥炸魚,最好將小魚的內臟全部清除乾淨,這樣口感比較好;

2、炸魚的時候,一定要一條一條的放進去,這樣不容易粘連在一起。

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