![京醬肉絲的做法 京醬肉絲的正宗做法]( "京醬肉絲的做法 京醬肉絲的正宗做法")
- 大蔥切絲，姜切絲。碗中放姜蔥絲，倒清水泡成姜蔥水。餘下的蔥絲平鋪在盤中，裡脊肉切絲，加入生抽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製10分鐘，油溫燒至7成熱，倒醃好的肉絲炒至肉絲變色後盛出，留底油，放入甜麵醬略炒，放蔥姜水、料酒、白糖、雞精炒至白糖融化，倒肉絲翻炒至肉絲裹上醬汁，盛在裝盤。...
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![正宗京醬肉絲怎麼做 京醬肉絲最正宗的做法]( "正宗京醬肉絲怎麼做 京醬肉絲最正宗的做法")
- 京醬肉絲是有名的漢族經典菜餚，屬於北京菜的一種，有著鹹甜適中的特點，濃郁的醬香味讓很多人更是一次就愛上這道菜。今天小編就為大家介紹一下正宗的京醬肉絲的做法。製作方法食材：豬裡脊200克大蔥1根甜麵醬80克雞蛋清1個姜1塊步驟：1.大蔥切成5釐米長的段，然後切細絲，姜1塊切絲。...
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![京醬肉絲的做法竅門 在家怎麼做京醬肉絲最簡單]( "京醬肉絲的做法竅門 在家怎麼做京醬肉絲最簡單")
- 京醬肉絲是一道典型的北京菜，也是很受歡迎的家常菜，很多餐廳飯店都會有這道菜，京醬肉絲裡面的甜麵醬是最重要的，幾乎決定了這道菜的口感，所以很多好吃的京醬肉絲在醬料上都是很用心的，在家怎麼做京醬肉絲最簡單，到底京醬肉絲的做法竅門是什麼呢？在家怎麼做京醬肉絲最簡單？主料：豬裡...
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![京醬肉絲的家常做法 京醬肉絲怎麼做好吃]( "京醬肉絲的家常做法 京醬肉絲怎麼做好吃")
- 裡脊肉洗淨，切成絲，放鹽、澱粉、料酒醃製。豆腐皮燙一下，切好裝盤;3.大蔥切絲，黃瓜切絲，姜切絲，甜麵醬加水拌勻。炒鍋裡倒油，油燒熱後，放薑絲爆香。再將肉絲放進去，快速劃開，倒入甜麵醬。炒好後，盛入盤子裡，把大蔥和黃瓜絲放在上面即可。京醬肉絲怎麼做好吃原料：豬裡脊肉150克，黃瓜半根...
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![國慶去不了北京又怎樣！自己在家照樣能吃到正宗的京醬肉絲]( "國慶去不了北京又怎樣！自己在家照樣能吃到正宗的京醬肉絲")
- 8.出香氣後，倒入醃製好的肉絲，用筷子劃開9.肉絲變色後，倒入甜麵醬汁10.轉大火翻炒均勻，盛出11.美味就上桌啦~！小貼士1、外邊買回來的豆腐皮最好用開水燙下再食用；2、甜麵醬放水稀釋下，這樣能避免炒制的時候糊鍋；3、肉絲因為醃製的時候放了澱粉，所以下鍋後要迅速的用筷子劃開，避免粘...
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![老北京炸醬麵哪家好吃 北京正宗老北京炸醬麵在哪]( "老北京炸醬麵哪家好吃 北京正宗老北京炸醬麵在哪")
- 北京正宗老北京炸醬麵有海碗居老北京炸醬麵大王，老北京炸醬麵大王，四季民福炸醬麵館，方磚廠69號炸醬麵，菊兒人家等，都是吃老北京炸醬麵的好地方。海碗居老北京炸醬麵大王海碗居餐廳在北京可以說是無人不知無人不曉，這裡主要是吃一些北京美食，老北京炸醬麵哪家好吃？海碗居當然要去...
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![千島醬和凱撒醬區別是什麼 千島醬和凱撒醬區別是什麼呢]( "千島醬和凱撒醬區別是什麼 千島醬和凱撒醬區別是什麼呢")
- 世界上有無數的美味等待著人們的品嚐，而製作美味中有很多調料是必備的材料，很多人喜歡吃千島醬，千島醬有非常獨特的滋味，讓人吃過以後還會回味無窮，凱撒醬是一種沙拉醬，很多食物都需要搭配凱撒醬來食用。那麼千島醬和凱撒醬區別是什麼呢?顏色不同：千島醬的顏色略偏橘紅色，加入了...
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![炸醬麵的醬怎麼做 炸醬麵的醬的做法]( "炸醬麵的醬怎麼做 炸醬麵的醬的做法")
- 五花肉、豆腐乾、香菇洗淨切成小丁，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放八角炒香，五花肉丁炒出油，加黃醬、甜麵醬和清水拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、繼續炸10分鐘。炸醬麵的醬怎麼做食材：五花肉1塊，豆腐乾，香菇，黃醬，甜麵醬，蔥薑蒜炸醬麵的醬的做法：1.將五花肉、豆腐乾...
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![老北京炸醬麵有什麼特點 老北京炸醬麵特點是什麼]( "老北京炸醬麵有什麼特點 老北京炸醬麵特點是什麼")
- 老北京炸醬麵的炸醬特點是醬香濃郁，鹹甜適口，黏度適中，菜碼的特點是豐富多樣，有經典8大樣，那就是豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心裡美蘿蔔絲、白菜絲、青蒜、大蒜，老北京炸醬麵特點就是色澤透亮，菜碼講究，配料足。炸醬炸醬分桂花醬和葷醬，桂花醬也就是雞蛋炸醬，葷醬是用肥瘦成比的...
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![最好吃的老北京炸醬麵做法，朋友圈都在瘋傳！]( "最好吃的老北京炸醬麵做法，朋友圈都在瘋傳！")
- 【材料】黃瓜/心裡美/黃豆醬/青蒜芹菜/豆芽/白菜/黃豆/姜/蔥花切面/豬肉【步驟】1，將黃豆醬放入大碗中，用清水洩開。黃瓜、心裡美、白菜切絲，芹菜切丁、青蒜切末、豬肉切丁。2，熱鍋涼油，放入薑片爆香後，倒入切好的豬肉丁翻炒，放入蔥花繼續翻炒，隨後把薑片挑出。3，待豬肉丁炒出油後...
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![黃豆醬和豆瓣醬的區別 黃豆醬和豆瓣醬的不同]( "黃豆醬和豆瓣醬的區別 黃豆醬和豆瓣醬的不同")
- 1、原料不同：黃豆醬又稱大豆醬、東北大醬，用黃豆炒熟，然後磨碎，再經過發酵而成的；豆瓣醬用蠶豆或者黃豆，加上曲子、鹽、發酵菌製作而成的。2、口味不同：黃豆醬鹹甜適口，可用於燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式；豆瓣醬可以新增辣椒作為原料，味道香辣。3、用法不同：黃豆醬用於製作燉菜；豆...
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![炸醬怎麼做 炸醬的做法]( "炸醬怎麼做 炸醬的做法")
- 豆腐乾、香菇切成小丁,姜蔥蒜切末，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放八角炒香，加五花肉炒出油，加黃醬、甜麵醬、清水拌勻，小火炸10分鐘，放豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、香油、白糖2小火炸10分鐘即可。炸醬怎麼做主料：去皮五花肉150克，豆腐乾1塊，香菇2朵;輔料：八角2個，大蔥1段，姜1塊，蒜3瓣;調...
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![辣椒醬的做法 自制辣椒醬]( "辣椒醬的做法 自制辣椒醬")
- 姜切薑末，紅辣椒剁碎，大蒜切蒜泥放碗中，準備一個小毯子，將切好的辣椒和姜倒進去，加入適量鹽和白酒，鍋中加油，燒熱後，放蒜末炒香，然後倒入小罈子中，攪拌均勻，等待發酵即可。自制辣椒醬食材：生薑1塊，紅辣椒適量，大蒜5瓣，鹽適量，白酒適量辣椒醬的做法：1.姜1塊切薑末，紅辣椒剁碎，大蒜切成蒜泥，放...
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![芝麻醬和花生醬有什麼區別 芝麻醬和花生醬有什麼不同]( "芝麻醬和花生醬有什麼區別 芝麻醬和花生醬有什麼不同")
- 芝麻醬和花生醬都是生活中常見的調料，很多人在做飯和拌麵時都會用到它們，濃郁的醬香會讓人食慾大開。芝麻醬和花生醬從字面上來看，一個是芝麻做成的醬，另一個就是花生做成的醬。那麼，芝麻醬和花生醬還有什麼區別呢？一、原料的不同芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有...
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![怎樣做辣椒醬 自制辣椒醬]( "怎樣做辣椒醬 自制辣椒醬")
- 紅線椒洗淨去蒂，辣椒放上鍋蒸10分鐘，晾涼，把晾涼的辣椒剁碎，鍋內倒入油，油熱後放蒜末、薑末炒香，再放蔥伴侶醬翻炒，倒入少許醬油，放白糖炒勻，最後將剁好的辣椒倒進去，攪拌均勻，辣椒醬就做好了。怎樣做辣椒醬原料：紅線椒500克，蒜瓣50克，生薑5克，蔥伴侶醬50克，白糖10克，醬油少許，食油，少許，鹽辣...
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![北京炸醬麵哪家最正宗？人氣前五的炸醬麵館瞭解一下！]( "北京炸醬麵哪家最正宗？人氣前五的炸醬麵館瞭解一下！")
- 老北京炸醬麵是中國十大面食之一，擁有著非常高的知名度，老北京人自然是非常喜歡吃，很多外地人去北京也會去吃，老北京炸醬麵想要做出最正宗的風味，還是很講究用料和做法的，那麼北京炸醬麵哪家最正宗？外地人應該去哪兒吃正宗的老北京炸醬麵呢？TOP1：海碗居老北京炸醬麵大王典型的老北...
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![白醬油和普通醬油區別 白醬油和普通醬油有什麼區別]( "白醬油和普通醬油區別 白醬油和普通醬油有什麼區別")
- 白醬油和普通醬油區別：1、工藝：白醬油是以脫脂大豆為原料，採用工業的方法制成；普通醬油是以大豆和小麥為主要原料，通過自然發酵製成。2、顏色：白醬油是無色透明狀，普通醬油呈黑色。3、口感：白醬油口感清淡，普通醬油口感厚重。4、食用方法不同：白醬油用於西餐；普通醬油用於炒、燒等烹...
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![醬黃瓜的做法 自制醬黃瓜]( "醬黃瓜的做法 自制醬黃瓜")
- 黃瓜洗淨備用，鍋中加冷開水，再加生抽、香醋、糖、鹽、薑片煮至沸騰，將黃瓜放進醃料裡，汆燙半分鐘，關火撈出，晾涼，把醃料煮開，再將黃瓜放進去汆燙半分鐘，撈出晾涼，再重複一次，等到黃瓜和醃料涼透，裝進一個乾淨的玻璃瓶子裡，加新蒜，密封好，放冰箱冷藏醃製2天，即可食用。自制醬黃瓜用料黃瓜1...
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![有了這盤京醬肉絲，分分鐘讓你變飯桶！]( "有了這盤京醬肉絲，分分鐘讓你變飯桶！")
- 【原料】裡脊肉150g，幹豆腐50g雞蛋2個，小蔥1把【製作方法】1、幹豆腐切成方塊，放入開水鍋裡燙一下。2、小蔥切成段。3、裡脊肉切成肉絲。4、放入一個雞蛋清，抓均勻。5、剩餘的雞蛋黃和另一個雞蛋磕入碗裡，放入一勺果然優辣椒醬。6、攪拌均勻後，放入鍋裡炒熟。7、將炒熟的雞蛋和...
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![老北京炸醬麵是誰發明的 老北京炸醬麵是由誰發明出來的]( "老北京炸醬麵是誰發明的 老北京炸醬麵是由誰發明出來的")
- 導語：老北京炸醬麵是一道特色的老北京傳統飲食文化，許多朋友喜歡吃。有些朋友想了解老北京炸醬麵的相關知識，那麼，下面就來講講，老北京炸醬麵是誰發明的？老北京炸醬麵是由誰發明出來的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。老北京炸醬麵是誰發明的老北京炸...
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![怎樣做草莓醬 自制草莓醬]( "怎樣做草莓醬 自制草莓醬")
- 草莓去蒂，洗乾淨，瀝乾水分，將草莓切成小塊，再加入細砂糖，加檸檬汁醃製3-4個小時，備一個玻璃瓶，放入開水中煮一煮，然後控幹水分，待草莓醃製出汁水之後，放入料理機打碎，將草莓醬倒入平底鍋裡，大火燒開後，轉中小火慢熬，熬至濃稠即可裝瓶。怎樣做草莓醬材料：草莓500克，細砂糖200克，檸檬汁草莓...
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![北京最地道的5家炸醬麵館！本地人推薦的正宗老北京風味]( "北京最地道的5家炸醬麵館！本地人推薦的正宗老北京風味")
- 在北京，炸醬麵就是國民美食，基本上任何一個老北京都喜歡吃，老北京炸醬麵風味獨特，而且口感多樣，炸醬麵好吃便宜，去北京一定要去吃一碗正宗的老北京炸醬，正宗的北京炸醬麵去哪吃呢？老北京必去的5家炸醬麵店你一定要知道。海碗居北京菜(增光路總店)海碗居是一家老店，尤其是增光路這...
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![自制辣椒醬 怎樣做辣椒醬]( "自制辣椒醬 怎樣做辣椒醬")
- 辣椒醬是生活中必備的調味品，可以用於做菜，也可以作為蘸料，深受大家喜愛。不少人都是在外面買辣椒醬，其實辣椒醬也可以自己做，步驟並不難，做出來的風味也更符合自己的口味。自制辣椒醬食材：鮮紅辣椒200克、鮮綠辣椒100克、高度白酒1茶匙、花椒10克、八角2個、薑末10克、蔥花10克...
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![炸醬麵用什麼醬 炸醬麵用的是哪種醬]( "炸醬麵用什麼醬 炸醬麵用的是哪種醬")
- 炸醬麵使用的是甜麵醬和幹黃醬。但傳統炸醬麵一般是用的幹黃醬，可能是以前日子比較貧窮，黃醬比較便宜原因。炸醬麵在中國北方十分流行，而陝西、上海、天津、東北、廣東也有不同製法的炸醬麵。幹黃醬一般偏鹹，但甜麵醬有點偏甜，所以醬要以2：8的比例混合而成這樣醬料口感更好。如...
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![原來在北京吃日料，也可以是“醬子”的...]( "原來在北京吃日料，也可以是“醬子”的...")
- 松子日本料理松子算是老牌日料了，這家店開在日本大使館附近，味道自然不能馬虎。烤鰻魚肉質肥美，不油不膩，不愧是最暢銷料理；刺身切得厚厚的，非常新鮮；壽司種類很多，賣相誘人，口感清爽。中午有118元的自助，十分划算，可惜刺身限量。地址：亮馬橋路39號第一上海中心1樓（其餘還有8家分店）人...
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秒知幫
