炸醬怎麼做 炸醬的做法

豆腐乾、香菇切成小丁,姜蔥蒜切末，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放八角炒香，加五花肉炒出油，加黃醬、甜麵醬、清水拌勻，小火炸10分鐘，放豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、香油、白糖2小火炸10分鐘即可。

炸醬怎麼做

主料：

去皮五花肉150克，豆腐乾1塊，香菇2朵;

輔料：

八角2個，大蔥1段，姜1塊，蒜3瓣;

調料：

甜麵醬80克，黃醬80克，白糖20克;

炸醬怎麼做步驟：

1.豆腐乾、香菇洗淨切成半釐米見方的小丁，姜蔥蒜切末；

2.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入八角炒香，加入五花肉煸炒出油，加入黃醬、甜麵醬、清水適量拌勻，小火炸10分鐘;

3.放入豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、香油半勺、白糖20克小火繼續炸10分鐘即可。

　小貼士：

1、炒炸醬的豬肉最好選用半肥瘦最好，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒醬的時候要用小火慢炒;

2、炸醬做好後如果吃不完可以儲存好，做炸醬麵必備。

炸醬是做炸醬麵等食物的時候，一定要有的，炸醬的種類很多，今天教大家的炸醬的做法你們學會了嗎?這是肉末炸醬，鮮香可口。