![豆腐箱子的做法 豆腐箱子怎麼做]( "豆腐箱子的做法 豆腐箱子怎麼做")
- 豆腐箱子是一道傳統菜餚，製作講究，做出來的菜造型也很好看，所以深受大家喜愛。豆腐箱子不僅外觀好看，也非常的健康，加入了蝦仁、雞脯肉、豬肉和臘腸等配料，色香味俱全。豆腐箱子怎麼做食材：嫩豆腐300克、蝦仁50克、雞脯肉50克、豬肉50克、臘腸50克、香菇50克、馬蹄50克、油適量...
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![白蘿蔔豆腐圓子湯的做法 白蘿蔔豆腐圓子湯怎麼做]( "白蘿蔔豆腐圓子湯的做法 白蘿蔔豆腐圓子湯怎麼做")
- 食材：白蘿蔔500克豬肉150克豆腐150克薑末蔥花白胡椒粉芝麻油1.白蘿蔔洗淨去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。2.豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。要捏到肉餡和豆腐混合，（豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。這點請特別注意！）3...
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![豆腐由來 豆腐的起源]( "豆腐由來 豆腐的起源")
- 豆腐起源於中國西漢。豆腐存在的歷史悠久，相傳是在公元前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。到宋代豆腐方才成為重要的食品。南宋詩人陸游記載蘇東坡喜歡吃蜜餞豆腐麵筋；...
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![北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐 北豆腐指的是嫩豆腐還是老豆腐]( "北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐 北豆腐指的是嫩豆腐還是老豆腐")
- 導語：豆腐的營養價值是比較高的，有很多蛋白，可以醫治貧血、低血壓、眩暈等病症。豆腐是有一些分類的，那麼，大家知道北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐？北豆腐指的是嫩豆腐還是老豆腐？今天小編帶你見識見識，每天每個人都要進步一點點哦。北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐豆腐北豆腐是老豆腐，老豆腐...
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![紅燒豆腐丸子怎麼做 紅燒豆腐丸子的做法]( "紅燒豆腐丸子怎麼做 紅燒豆腐丸子的做法")
- 紅燒豆腐丸子是上海市的漢族傳統名菜，屬於滬菜系。是將肥瘦相間的豬肉，剁成肉末後與豆腐，雞蛋、澱粉、鹽、味精等攪拌均勻後成為了豆腐丸子，在油鍋內炸至金黃撈出，再將炸後的丸子加入高湯用澱粉勾欠，裝盤即可。紅燒豆腐丸子怎麼做食材：豆腐300克、蝦仁50克、蝦米20克、木耳50克...
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![豆腐的家常做法 松子豆腐的做法]( "豆腐的家常做法 松子豆腐的做法")
- 豆腐是一種蛋白質含量豐富的食物，豆腐口感嫩滑，可以用來炒、燉、炸、煎，今天介紹的松子豆腐的做法，這道菜配料豐富，而且做出來的豆腐醇香撲鼻，適合各個年齡層的人吃。豆腐的家常做法食材：豆腐200g、松子粉45g、火腿5g、花生油3大匙、鹽1勺、味精適量、清湯適量、醬油1小匙、花椒...
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![茄子蒸豆腐怎麼做 茄子蒸豆腐的做法]( "茄子蒸豆腐怎麼做 茄子蒸豆腐的做法")
- 茄子大家都怎麼吃呢？除了炒著吃和紅燒，還可以蒸。今天介紹一道茄子蒸豆腐，這道菜主要用茄子和豆腐做成，還加入了泡椒、蔥蒜、生抽、胡椒粉等配料，口感豐富，茄子入味，豆腐細嫩，不僅好吃也很健康，有興趣的可以試試。茄子蒸豆腐怎麼做食材：茄子50克、豆腐100克、泡椒適量、蒜末適量、...
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![鏡箱豆腐是哪裡的菜 鏡箱豆腐是什麼地方的菜]( "鏡箱豆腐是哪裡的菜 鏡箱豆腐是什麼地方的菜")
- 鏡箱豆腐是江蘇無錫地區傳統名菜，屬於蘇菜系。由無錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創制，選用無錫特產“小箱”豆腐烹製而成。此菜呈桔紅，鮮嫩味醇，葷素結合，老少皆宜，是雅俗共賞的無錫名菜。鏡箱豆腐的由來20世紀40年代，迎賓樓菜館廚師劉俊英對家常菜油豆腐釀肉加以改進，將油豆腐改用小箱...
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![油豆腐放冰箱保鮮可以保幾天 油豆腐冰箱冷藏裡可以放幾天]( "油豆腐放冰箱保鮮可以保幾天 油豆腐冰箱冷藏裡可以放幾天")
- 油豆腐放冰箱保鮮可以儲存1天。將油豆腐表面裹上一層保鮮膜，再放入冰箱冷藏室中，可以儲存一晚上，如果超過一個晚上，則需拿出來食用。也可以放入冰箱的冷凍室中儲存，可儲存1個月，但放入冰箱冷凍室，再次拿出來吃的時候口味會有一些變化。油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知...
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![南豆腐和北豆腐的區別 南豆腐和北豆腐的區別是什麼]( "南豆腐和北豆腐的區別 南豆腐和北豆腐的區別是什麼")
- 南豆腐和北豆腐的區別1、食材不同第一個區別就是原食材了，雖然都是豆腐，但這兩種豆腐的原食材還是有區別的。南豆腐一般都是由石膏點制，質地比較細嫩，而且水分比較充足，所以吃起來更嫩更滑。但北豆腐則是由滷水或酸漿點制，所以它的口感稍微粗糙，吃起來稍硬，但也不是特別硬的那種，...
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![豆腐冷藏可以放幾天 豆腐存放冰箱冷藏幾天可以吃麼]( "豆腐冷藏可以放幾天 豆腐存放冰箱冷藏幾天可以吃麼")
- 新鮮的水豆腐放到冰箱冷藏一般只能放兩天到三天左右，而如果將水豆腐放在鹽水中浸泡之後再進行冷凍儲存可以存放一週左右。如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以儲存3天。如果用真空裝置，將豆腐真空包裝起來，這樣子可以放七到十五天。豆腐是我們日常生活中常見的一...
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![丸子豆腐湯的做法 丸子豆腐湯的家常做法]( "丸子豆腐湯的做法 丸子豆腐湯的家常做法")
- 豆腐湯相信大家都吃過很多了，直接下鍋煮不如加入其它的配料一起吃，味道更好。今天教大家的是丸子豆腐湯的做法。用紅薯粉條作為餡料，口感好，和豆腐一起吃，風味獨特。丸子豆腐湯的家常做法食材：乾紅薯粉條100克，麵粉90克，豆腐150克，姜4克，小蔥2根、食用油30克，鹽4克，十三香3克，老抽2克，...
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![凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐]( "凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐")
- 導語：凍豆腐營養豐富，有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸等多種礦物質。豆腐分好多種，有凍豆腐、老豆腐、嫩豆腐等。那麼，大家知道凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐？凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐？以下內容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。凍豆腐用老豆腐還是嫩豆...
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![臭豆腐的由來 臭豆腐特點]( "臭豆腐的由來 臭豆腐特點")
- 臭豆腐源於康熙八年，安徽一位舉子王致和進京趕考，卻名落孫山，留京待下次再考。為維持生計，就做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，王致和試著把豆腐切成小塊，加鹽和花椒封在罈子裡。時間一長，王致和才想起來，開啟罈子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色，味道卻鮮美無比，由此...
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![豆腐可以放冰箱第二天再吃嗎 豆腐可以隔夜吃嗎]( "豆腐可以放冰箱第二天再吃嗎 豆腐可以隔夜吃嗎")
- 豆腐可以放冰箱第二天再吃，豆腐裡含有較多的水分和蛋白質，易滋生細菌，但冰箱溫度較低，能抑制細菌滋生，故將豆腐放冰箱不易出現變質等情況，第二天可繼續食用。將豆腐放入冰箱前，建議將豆腐放入鹽水中浸泡，瀝乾後再放入冰箱冷藏室進行儲存，能延長保質時間，還可去除豆腥味，提高食用口感...
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![綠豆可以做豆腐嗎 綠豆能做豆腐嗎]( "綠豆可以做豆腐嗎 綠豆能做豆腐嗎")
- 所有的豆類都可以做豆腐，但很少有人用綠豆做豆腐，因為綠豆的蛋白質含量很低，用它做豆腐不划算。適合做豆腐的豆類有黃豆、黑豆和青豆，這三種豆類都可以用來打豆漿，或者加工成豆腐食用，因為它們含有35%以上的蛋白質和16%左右的脂肪，屬於高蛋白豆類，幾乎不含澱粉，這也正是它們不可能...
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![老豆腐和嫩豆腐有什麼區別 老豆腐和嫩豆腐的不同之處]( "老豆腐和嫩豆腐有什麼區別 老豆腐和嫩豆腐的不同之處")
- 豆腐是是一種營養豐富又歷史悠久的食材，很多人都喜歡吃豆腐，且多吃豆製品對人體很有好處。不同人有著不同的口味、喜好，一部分人喜歡吃嫩豆腐，而另一部分人喜歡吃老豆腐。還有人喜歡吃油豆腐、灰豆腐、豆腐乾等。那麼，老豆腐和嫩豆腐有什麼區別呢?老豆腐和嫩豆腐有什麼區別1、...
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![千頁豆腐與豆腐的區別 千頁豆腐是不是豆腐]( "千頁豆腐與豆腐的區別 千頁豆腐是不是豆腐")
- 千頁豆腐是一種素食新產品，採用典發的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，並保持了豆腐原本的細嫩。千葉豆腐自臺灣傳入中國後，深受中國人民的喜愛。雖然被稱作千頁豆腐，但是實質卻與豆腐不同。那麼它們之間的區別在哪裡?區別一：...
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![皮蛋豆腐用的是哪種豆腐 皮蛋豆腐用什麼豆腐做]( "皮蛋豆腐用的是哪種豆腐 皮蛋豆腐用什麼豆腐做")
- 皮蛋豆腐用的是內脂豆腐。內脂豆腐以β一葡萄糖酸內脂為凝固劑，其工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長，原理是在水中加熱分解成葡萄糖酸，使蛋白質凝固。做法制作食材：皮蛋2粒、豆腐2盒、肉鬆3湯匙、蒜頭5－10粒、油3湯匙調味：蠔油3湯匙製作流程：1、將皮蛋去殼、洗淨、切小塊。2、把豆腐...
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![隔夜的豆腐放在冰箱裡可以吃嗎 冰箱裡的隔夜豆腐可以吃嗎]( "隔夜的豆腐放在冰箱裡可以吃嗎 冰箱裡的隔夜豆腐可以吃嗎")
- 可以。建議放入密封的保鮮盒裡面在放入冰箱保鮮，在食用之前要充分加熱。如果豆腐中加入了其它蔬菜就最好不要食用，部分綠葉類蔬菜中含有較多硝酸鹽類，煮熟後如果放置時間過久，在細菌分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，加熱也不能去除，吃後對身體不利。豆腐是一種營養豐富又歷...
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![豆腐能在冰箱放幾天 豆腐最多能在冰箱放幾天]( "豆腐能在冰箱放幾天 豆腐最多能在冰箱放幾天")
- 根據不同情況而定：1、如果是不做任何處理直接放在冰箱裡面，豆腐只能在冰箱放2天。2、如果是將豆腐放在裝有少鹽的水盤裡再放在冰箱裡面，豆腐能放3天左右。3、如果是將豆腐真空包裝再放在冰箱裡面，豆腐能放7至15天。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了...
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![豆腐的家常做法 紅燒豆腐丸子怎麼做]( "豆腐的家常做法 紅燒豆腐丸子怎麼做")
- 將豆腐碾碎，放入碗中。蝦仁切粒，木耳切粒，荸薺切粒。碗中加入蔥末、薑末、蝦仁、蝦米、木耳、荸薺、雞蛋、精鹽、味精、澱粉拌勻。鍋中油燒熱，下入丸子，炸至金黃色撈出。留少許底油燒至五成熱，下蔥末、薑末熗鍋。再加清水、精鹽、味精、醬油、豆腐丸子燒沸，小火燜15分鐘。水澱粉...
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![千葉豆腐是豆腐嗎 千葉豆腐是屬於豆腐嗎]( "千葉豆腐是豆腐嗎 千葉豆腐是屬於豆腐嗎")
- 導語：千葉豆腐的韌性和彈性很大，可以切成薄片。有些朋友想了解千葉豆腐的相關知識，那麼，今天小編就跟朋友們來好好聊聊，千葉豆腐是豆腐嗎？千葉豆腐是屬於豆腐嗎？以下內容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。千葉豆腐是豆腐嗎千葉豆腐不是豆腐。千頁豆腐其實...
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![豆腐放冰箱一夜有酸味 豆腐隔夜有點酸能吃嗎]( "豆腐放冰箱一夜有酸味 豆腐隔夜有點酸能吃嗎")
- 豆腐放冰箱一夜有酸味是因附著在豆腐上的細菌產生酸性排洩物。食物變質都是由於細菌的侵入。豆腐存放時間非常短，通常只有6-7個小時，建議新鮮的食物當天食用，也可用水，再放入少許食鹽浸泡，以防止酸味。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美...
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![豆腐花的做法 自制豆腐花]( "豆腐花的做法 自制豆腐花")
- 幹黃豆泡發至飽滿，撈出。黃豆打成豆漿，倒出;3.豆漿做好，冷卻後過濾兩次。過濾好的豆漿倒入鍋中加熱，煮開，放置幾分鐘。稱出2克內酯，放冷開水化開。豆漿冷到80-90度，挑掉豆腐皮，內酯倒入熱豆漿裡拌勻。蓋上蓋子，凝固。凝固後舀到碗裡，放上蝦皮、香蔥，加香油和生抽。自制豆腐花原料：黃...
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秒知幫
