豆腐箱子的做法 豆腐箱子怎麼做

豆腐箱子是一道傳統菜餚，製作講究，做出來的菜造型也很好看，所以深受大家喜愛。豆腐箱子不僅外觀好看，也非常的健康，加入了蝦仁、雞脯肉、豬肉和臘腸等配料，色香味俱全。

豆腐箱子怎麼做

食材：

嫩豆腐300克、蝦仁50克、雞脯肉50克、豬肉50克、臘腸50克、香菇50克、馬蹄50克、油適量、鹽1勺、料酒1勺、味精1勺、雞精1勺、澱粉1勺、胡椒粉1勺、番茄醬適量

豆腐箱子的做法：

1、豆腐切成長方體，然後入鍋炸至金黃色；

2、蝦仁切成粒，雞脯肉切成粒，豬肉切成粒，臘腸切成粒；

3、將配料放水中焯一下，撈出；

4、鍋中加入適量油，把配料放進去，加鹽、味精、雞精、料酒、水澱粉炒成八寶餡料，裝入豆腐箱子裡；

5、把制好的八寶餡裝箱放上蒸鍋，用大火蒸10分鐘左右；

6、最後澆上番茄醬，撒上適量胡椒粉，將原湯汁倒入鍋裡，水澱粉勾芡即可。

小貼士：

豆腐切成比價厚的長方體，炸至變色就要馬上撈出來。