茄子蒸豆腐怎麼做 茄子蒸豆腐的做法

茄子大家都怎麼吃呢？除了炒著吃和紅燒，還可以蒸。今天介紹一道茄子蒸豆腐，這道菜主要用茄子和豆腐做成，還加入了泡椒、蔥蒜、生抽、胡椒粉等配料，口感豐富，茄子入味，豆腐細嫩，不僅好吃也很健康，有興趣的可以試試。

茄子蒸豆腐怎麼做

食材：

茄子50克、豆腐100克、泡椒適量、蒜末適量、蔥花5克、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙

茄子蒸豆腐的做法：

1、茄子切成塊；

2、豆腐切成片，放入盤中，表面撒上一層鹽，茄子擺在豆腐上；

3、接著把豆腐和茄子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右；

4、鍋中倒油，放入蒜末和泡椒末炒香，再加入生抽和胡椒粉翻炒均勻；

5、最後將醬汁淋在茄子上，撒上蔥花即可。

小貼士：

在做蒸茄子的時候，也可以將茄子皮去掉之後再蒸，這樣口感會更好。