![怎麼挑醬油 挑醬油要看什麼]( "怎麼挑醬油 挑醬油要看什麼")
- 1、看氨基酸態氮的指標：市面上的每一款醬油配料表上都會標註氨基酸態氮含量，範圍一般在0.4到1.3克每100毫升。含量越高，通常醬油的質量等級也越高，滋味越鮮美。2、看釀造工藝：醬油的釀造工藝分為兩大類：高鹽稀態發酵和低鹽固態發酵。高鹽、稀態有利於抑制外來微生物的汙染，多種...
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![醬油放多了怎麼補救 醬油放多了怎麼辦]( "醬油放多了怎麼補救 醬油放多了怎麼辦")
- 1、瀝乾醬汁：醬油是液體狀的，炒菜的時候放多了醬油，不妨用鍋鏟將多餘的醬汁舀出來，在醬油沒有和其他食物發生融合時將醬汁弄出來可以避免食物染色。2、加水：炒菜的時候醬油放多了可以考慮在鍋裡面倒入一些水幫助稀釋醬油濃度，而且，加水之後還能讓食物更加入味，也是醬油放多了之後...
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![醬油是什麼做的說明 醬油怎麼儲存]( "醬油是什麼做的說明 醬油怎麼儲存")
- 醬油是由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式做的。其實醬油最早是由鮮肉醃製而成的，後來傳到民間，百姓漸漸用大豆等便宜的材料進行替代，然後得以廣泛流傳進行食用。如今，醬油有生抽和老抽之分，生抽顏色比較淡，味道較鹹，適合炒菜或涼拌菜。老抽顏色深重，味道鮮美微甜，適合紅燒。...
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![醬油和生抽有什麼區別 醬油與生抽有哪些不同]( "醬油和生抽有什麼區別 醬油與生抽有哪些不同")
- 醬油和生抽都是常用的調料，那你知道醬油和生抽有什麼區別嗎？下面就來了解一下醬油與生抽有哪些不同吧。醬油是炒菜或者蘸料常用的調味料之一。是為了給菜餚提鮮提味等作用，用來製作蘸料別有一番風味!醬油遇到高溫才會發揮出最大香味，不過加熱的時間不宜過長，香味容易揮發!建議...
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![醬油雞的做法 醬油雞怎麼做]( "醬油雞的做法 醬油雞怎麼做")
- 醬油雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系，在廣東地區，醬油雞算得上是一道特色家常菜菜，用雞肉作為主料，加醬油、料酒、糖為調味料，色香味俱全，今天就教大家在家裡做正宗口味的醬油雞，感興趣的一起來做吧！醬油雞怎麼做食材：雞肉半隻、紅椒5克、生薑1塊、小蔥2根、生抽4湯匙、料...
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![味極鮮是醬油嗎 味極鮮醬油是幹什麼用的]( "味極鮮是醬油嗎 味極鮮醬油是幹什麼用的")
- 味極鮮是醬油。味極鮮醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，其主要用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚，是現代生活調味首先佳品。味極鮮醬油是精選非轉基因脫脂黃豆與優質小麥釀造而成，每瓶產品從選料到出廠都歷經130多道工序的嚴格檢測，確保產品更加安全、可靠。醬油是中...
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![挑醬油也是有學問的，天天吃的醬油你未必會買]( "挑醬油也是有學問的，天天吃的醬油你未必會買")
- 【健康小貼士】1、糖尿病、高血壓、冠心病患者要像限鹽一樣限醬油：醬油中的食鹽、穀氨酸鈉、苯甲酸鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉等都含有鈉。2、痛風患者：醬油中為增鮮新增核苷酸類成分，以及大豆本身含有嘌呤成分，是痛風病人嚴格控制的。痛風患者，常常損害腎臟，而腎臟病...
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![怎樣醃醬油黃瓜 醬油黃瓜怎麼醃]( "怎樣醃醬油黃瓜 醬油黃瓜怎麼醃")
- 黃瓜洗淨，撒上鹽醃製，醃好後，晾晒去除水分，鍋中倒醬油，再倒白糖煮開晾涼，熱鍋倒油，下花椒粒和大料炒香晾涼，生薑切片，大蒜切粒，辣椒切圈，取一個容器，底層鋪上生薑、鹽、蒜片、辣椒，放黃瓜，放一層黃瓜，鋪一層調料，倒入醬油汁，倒白酒和晾好的油封口，放置一週左右。怎樣醃醬油黃瓜主料：黃瓜10根...
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![甲油膠怎麼看質量 如何挑選甲油膠]( "甲油膠怎麼看質量 如何挑選甲油膠")
- 甲油膠是美甲產品，它的質量好壞會直接影響到指甲的健康，所以一定要學會挑選好質量的甲油膠。那你知道甲油膠怎麼看質量嗎？下面就來看看如何挑選甲油膠吧！甲油膠怎麼看質量挑選甲油膠可以通過甲油膠的色彩和色澤，質地與厚薄程度來挑選，一般色彩差小、色澤度高，而且不會出現分層現...
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![打醬油是什麼意思 打醬油的含義]( "打醬油是什麼意思 打醬油的含義")
- 導語：每年都會出現各種網路語言，隨著網際網路技術的革新，網路語言越來越成為人們生活中必不可少的一部分。網路語言為什麼如此受到大家的追捧，因為有共鳴。平常交流中，現在很多人都會講“打醬油”，那麼打醬油是什麼意思？打醬油的含義是什麼？下面就來學習下吧。打醬油是什麼意思打醬...
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![過期的醬油有什麼用處 過期醬油的作用]( "過期的醬油有什麼用處 過期醬油的作用")
- 1、除臭：用醬油少許撒在燃燒中的木炭上，可消除廁所中的異臭氣味。2、防腐保鮮：將醬油煮滾，待涼後把肉類食品浸泡在內，可起到防腐保鮮的作用。3、去油膩，洗碗的時候把醬油放一些在碗裡，就能去油膩，如果地上油的話，也可以倒一些醬油。醬油的保質期有多久醬油的保質期在3-6個月左右，一...
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![夢見醬油預示什麼 夢到醬油好不好]( "夢見醬油預示什麼 夢到醬油好不好")
- 導讀：很多運動減肥的人，平常吃的食物都是會很在意熱量的吸收的，所以每次吃東西都是會有固定選擇的，有時候還會對醬料有選擇，像醬油就是一種很常見的調料，炒菜或者是炒飯的時候用的也很多，那麼做夢夢見醬油預示什麼?做夢夢到醬油好不好?接下來跟著小編一起往下看吧，看看文章裡面有...
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![怎麼挑選土豆比較好 挑選土豆主要看什麼]( "怎麼挑選土豆比較好 挑選土豆主要看什麼")
- 土豆，是國內比較常見的一種農作物。其不僅味道鮮美，可以飽腹，而且吃法很多。不僅如此，我國是目前全世界土豆產量最多的國家，比較常見，且價格便宜。按照口味，主要有面土豆、脆土豆兩種。那麼，日常怎麼挑選土豆比較好呢？一起來看看！怎麼挑選土豆比較好1、看土豆形狀圓不圓——在挑土...
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![白醬油和普通醬油區別 白醬油和普通醬油有什麼區別]( "白醬油和普通醬油區別 白醬油和普通醬油有什麼區別")
- 白醬油和普通醬油區別：1、工藝：白醬油是以脫脂大豆為原料，採用工業的方法制成；普通醬油是以大豆和小麥為主要原料，通過自然發酵製成。2、顏色：白醬油是無色透明狀，普通醬油呈黑色。3、口感：白醬油口感清淡，普通醬油口感厚重。4、食用方法不同：白醬油用於西餐；普通醬油用於炒、燒等烹...
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![生抽和醬油的區別 生抽和醬油有什麼不同]( "生抽和醬油的區別 生抽和醬油有什麼不同")
- 在日常生活中，精緻的生活一定離不開一頓精緻的午餐。在做午餐之前，一定要將需要的調味品準備充足，這樣才可以做出更好吃的料理來。常見的調味品主要有鹽、生抽、老抽、花椒、味精、雞精、耗油等。其中，生抽和醬油有什麼區別?生抽和醬油的區別生抽和醬油的區別在於二者的範圍...
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![醬油瓶口為什麼會發黴 醬油瓶頭部發黴能吃嗎]( "醬油瓶口為什麼會發黴 醬油瓶頭部發黴能吃嗎")
- 醬油瓶口部位有發黴現象，可能是室內溫度較高或潮溼等原因引起的，如果醬油放置的時間比較長，就儘量不要再食用了，因為瓶口發黴說不定醬油瓶裡面也發黴，如果黴的顏色是黃色的，則可能是黃麴黴菌。醬油平時應該儲存在陰涼乾燥處以防變質長黴。生抽是一種家庭中比較常見的調料，它的主...
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![醬油和老抽有什麼區別 醬油與老抽有什麼不同]( "醬油和老抽有什麼區別 醬油與老抽有什麼不同")
- 醬油和老抽區別在哪裡？又有什麼區別？下面就為大家詳細的介紹一下醬油與老抽的區別以及用法。醬油是炒菜或者蘸料常用的調味料之一。是為了給菜餚提鮮提味等作用，用來製作蘸料別有一番風味！醬油遇到高溫才會發揮出最大香味，不過加熱的時間不宜過長，香味容易揮發!建議在炒菜快要...
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![吃貨小技巧！醬油瓶上這兩個字很重要，以後看準再買！]( "吃貨小技巧！醬油瓶上這兩個字很重要，以後看準再買！")
- 2.看是"釀造"還是"配製"按照國家標準規定，所有醬油產品，都會在包裝上註明是釀造醬油還是配置醬油。這兩種醬油可是天差地別的：▶釀造醬油：是用大豆加工副產品為原料經發酵製成，有國家標準(GB18186-2000)的嚴格規定。▶配製醬油：1、一種是用"水解蛋白液"（即一種叫"氨基酸...
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![醬油炒飯怎麼做 醬油炒飯的做法]( "醬油炒飯怎麼做 醬油炒飯的做法")
- 米飯里加醬油2-3勺，加料酒、糖、油拌勻，雞蛋打散，蔥切蔥末，鍋裡倒油，燒熱後，將雞蛋倒進去，炒散盛出，再倒少許油，加入蔥末炒香，倒入拌好的米飯，翻炒均勻，再把雞蛋塊倒進去一起炒，最後加少許蠔油，盛出即可。醬油炒飯怎麼做食材：米飯1盤，蔥1根，雞蛋2個，老抽適量，料酒少許，耗油，糖醬油炒飯的做法：1....
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![醬油瓶上這兩個字很重要，一直被忽略！以後看準再買！]( "醬油瓶上這兩個字很重要，一直被忽略！以後看準再買！")
- 3看是“佐餐”還是“烹調”按照醬油的國家標準——GB/TI8I86-2000《釀造醬油》中規定：成品醬油的標籤上，必須標註“佐餐醬油”或“烹飪醬油”。佐餐醬油：可以直接生吃，比如蘸食、涼拌等。所以，它的衛生質量要求很高。即使生吃，也不會危害健康。烹調醬油：適合烹調菜餚（如做紅燒肉）...
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![醬油瓶上這兩個字很重要，要看清！別再被騙了……]( "醬油瓶上這兩個字很重要，要看清！別再被騙了……")
- 吃了這麼多年的醬油，每次看到琳琅滿目的醬油品種就會“強迫症”、“選擇困難症”齊發。不知道該選哪一種！直到今天才知道……現在超市的醬油品種繁雜，除了生抽、老抽，還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等，價格也比普通醬油相差好幾倍。這些貴醬油有沒有貴的道...
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![紅油豆瓣醬和郫縣豆瓣醬的區別是什麼 郫縣豆瓣醬與紅油豆瓣醬的區別]( "紅油豆瓣醬和郫縣豆瓣醬的區別是什麼 郫縣豆瓣醬與紅油豆瓣醬的區別")
- 1、使用不同：紅油豆瓣醬可直接使用，無需二次加工，郫縣豆瓣醬是自然發酵而成，故不能直接使用，需要加熱食用。2、製作原料不同：紅油豆瓣醬是由大豆豆瓣再加入紅油以及其他香料一起浸泡而成，郫縣豆瓣醬是用二荊條辣椒和雙流瓣蠶豆經過一系列的自然發酵做成的，且沒有任何的香料和新增...
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![醬油是什麼做的 醬油是怎麼做的]( "醬油是什麼做的 醬油是怎麼做的")
- 釀造原料主要是大豆、小麥和鹽。但現在也有用豆粕、麥麩或者其他原料來釀造醬油的。將大豆、小麥和鹽等原料經過高溫加熱之後，再加入酒麴充分混合，經過發酵生成糖、氨基酸及乳酸、酒精等分子，這些成分再發生複雜的化學反應就形成了醬油豐富香味和顏色。把這些發酵的液體分離...
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![醬油跟生抽的區別 醬油和生抽區別 生抽跟醬油有什麼區別]( "醬油跟生抽的區別 醬油和生抽區別 生抽跟醬油有什麼區別")
- 1、用法不同，生抽一般是用來調味，醬油是用來給食物調色。2、原料不同，醬油由大豆、小麥、食鹽經過加工釀製而成；生抽以大豆、麵粉為主要原料。3、味道不同：醬油味道濃郁，偏鹹；生抽味道稍清淡。醬油俗稱豉油，主要由大豆或黑豆、小麥或麩皮、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。...
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![醬油會過期嗎 醬油會不會過期]( "醬油會過期嗎 醬油會不會過期")
- 醬油會過期，瓶裝包裝的醬油保質期會在6個月左右。塑料袋包裝的保質期一般為3個月。醬油過期之後不能再食用。醬油最好放置冰箱儲存，因為醬油本身是高蛋白質產品，容易滋生細菌。如果有醬油殘留在瓶口，一定要擦乾淨後存放，否則這些殘餘很容易形成細菌溫床，影響醬油風味。醬油俗稱...
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秒知幫
