![怎樣讓牛肉變嫩 讓牛肉變嫩的方法]( "怎樣讓牛肉變嫩 讓牛肉變嫩的方法")
- １、拍打如果不介意肉的形狀為扁平形，拍打是簡單、有效的讓肉質軟嫩的方式，它的原理是將肉的筋脈全部斬斷，將筋脈的組織破壞，把原本屬於嘴的工作變成手的工作，所以肉吃起來會比較軟。拍打的方式也很簡單，用肉錘在肉上面敲一敲就可以，如果怕錘子髒，就在肉上面墊一層保鮮膜。２、斷筋斷...
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![這樣炒牛肉，肉嫩味香，味鮮爽口，吃出健美身材！]( "這樣炒牛肉，肉嫩味香，味鮮爽口，吃出健美身材！")
- 7、炒至牛肉變色。8、把切好黃瓜片倒入，大火翻炒均勻，大約二分鐘。9、最後調味，下少許鹽，蠔油，雞精。淋入少許生粉水欠芡就可以出鍋了！溫馨小貼士：牛肉要逆紋理切成片狀，牛肉一變色就馬上下黃瓜片如果喜歡吃辣的，可以加點辣，口味更好7、炒至牛肉變色。8、把切好黃瓜片倒入，大火翻炒...
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![怎樣做滷牛肉 滷牛肉的簡單做法]( "怎樣做滷牛肉 滷牛肉的簡單做法")
- 牛腱子肉洗淨切成大塊，冷水入鍋，加香葉和料酒，煮開關火，牛肉撈出控水，另取一個鍋，放清水加香料，再加一些草果，料水煮開，加鹽和老抽調味，加入牛肉開小火，煮60到120分鐘，牛肉撈出，水冷卻後將牛肉放進去浸泡一晚上，撈出切片。怎樣做滷牛肉主料：牛腱子肉一公斤輔料：八角幾隻，小茴香1小撮，花椒，丁...
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![如何判斷牛肉是否變質 怎樣辨別牛肉新不新鮮]( "如何判斷牛肉是否變質 怎樣辨別牛肉新不新鮮")
- 沒變質的牛肉是發黑的顏色，有腐臭味，用手按壓過後還不能恢復原狀，紋路也比較散亂。但是新鮮的牛肉是均勻的紅色，有正常的鮮牛肉味道，用手按壓過後能夠迅速恢復原狀，紋路也比較明顯。看光澤牛肉是我們經常吃的東西，味道和口感都是上上之選，不過牛肉比一般的雞鴨魚豬肉都要貴很多。...
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![牛肉什麼部位最嫩 牛肉最嫩的部位]( "牛肉什麼部位最嫩 牛肉最嫩的部位")
- 第一個部位：牛裡脊牛身上肉質最細嫩的部位，牛裡脊莫屬了，牛裡脊肉就是位於牛脊椎部位的肉，由於每頭牛隻有一小條，所以顯得十分珍貴，堪稱牛肉的上品，其最顯著的特徵是脂肪量極低，幾乎都是精肉，而且鮮嫩多汁。第二個部位：牛外脊外脊肉在裡脊肉的上方，扁平狀長條的外形，跟裡脊相比，脂肪含...
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![如何讓頭髮變直 怎樣讓頭髮變直]( "如何讓頭髮變直 怎樣讓頭髮變直")
- 選用正確的洗髮水，不要頻繁使用護髮素，大約一週一次，洗完記得多用梳子梳頭，頭髮就會慢慢變直了，請不要用太密的梳子。儘量少束髮，像盤發、麻花辮都是很容易令頭髮變彎曲的，最好不要去扎發，自然披散就好了。平時注意保持頭髮的清潔，不要等到打結了再去洗頭。在洗髮時挑選質量較好的...
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![牛肉變綠了怎麼回事 牛肉變綠了是怎麼回事]( "牛肉變綠了怎麼回事 牛肉變綠了是怎麼回事")
- 牛肉變綠了可能是牛肉存放時間過長或存放方式不合理，其表面產生大量細菌繼而發生了氧化反應。也可能是買到注水肉了。牛肉變綠主要是注水引起的，牛肉被注水之後儲存期會變短，存放一段時間後就會發生氧化反應，變色可能是牛肉已經變質了，這樣的牛肉不能食用。在發綠的牛肉的情況...
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![怎樣炒牛肉好吃 炒牛肉的做法]( "怎樣炒牛肉好吃 炒牛肉的做法")
- 牛肉最適合爆炒，炒出來的牛肉，鮮香入味，非常好吃。今天教大家做一道野山椒炒牛肉，這道菜鮮辣可口，牛肉細嫩，關鍵是做法簡單，非常適合在家裡做，好吃又健康。怎樣炒牛肉好吃食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小蔥2根、姜1塊、蒜2瓣、澱粉1勺。調料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克...
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![【小技巧】炒肉不老的小絕招，不用生粉不用嫩肉粉，讓肉菜鮮嫩爽滑！]( "【小技巧】炒肉不老的小絕招，不用生粉不用嫩肉粉，讓肉菜鮮嫩爽滑！")
- 相信在吃飯的時候，對於肉菜有執念的人，絕對不止小編一個，作為一個肉食動物，我堅信人類進化到食物鏈最高點，就是為了吃肉的！但是喜歡吃肉，卻不一定會炒肉，就像小編剛開始學炒肉的時候一樣，每次炒的肉都是又老又硬，嚼起來還乾巴巴的。但是後來，當小編掌握了下面這幾個訣竅，炒出來的肉可...
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![怎麼把手變白變嫩變細 手變白變嫩變細的方法]( "怎麼把手變白變嫩變細 手變白變嫩變細的方法")
- 1、塗蛋清打一個雞蛋，只取蛋清，在手上塗抹均勻，等到蛋清有一點幹了就用溫水洗掉。蛋清可以為手部肌膚去角質、抗皺、美白，只要將手上的一些細小汙垢清除掉，手看起來就會顯得清爽潔淨了。2、塗牛奶直接將牛奶塗到手上，最好是用脫脂牛奶，十五分鐘以後就用溫水洗掉。除了美白以外，還...
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![牛肉哪個地方的肉最嫩最好吃 牛肉哪個地方的肉最嫩最好吃適合涮火鍋]( "牛肉哪個地方的肉最嫩最好吃 牛肉哪個地方的肉最嫩最好吃適合涮火鍋")
- 第一個部位：牛裡脊。牛身上肉質最細嫩的部位，牛裡脊莫屬了，牛裡脊肉就是位於牛脊椎部位的肉，由於每頭牛隻有一小條，所以顯得十分珍貴，堪稱牛肉的上品，其最顯著的特徵是脂肪量極低，幾乎都是精肉，而且鮮嫩多汁。第二個部位：牛外脊。外脊肉在裡脊肉的上方，扁平狀長條的外形，跟裡脊相比，脂...
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![牛肉怎麼炒才嫩 牛肉嫩的祕訣]( "牛肉怎麼炒才嫩 牛肉嫩的祕訣")
- 一場豬瘟，讓豬肉的價格飛漲。在這個吃不起豬肉的時代，很多人選擇了吃牛肉。牛肉一直以來，價格都比豬肉貴，營養也比豬肉高。不過想要把牛肉炒的好吃可不是一件容易的事，一不小心就會將牛肉炒老了。那牛肉怎麼炒才嫩呢?不如跟小編學學，簡單幾步，讓你的牛肉鮮嫩不老，越吃越愛吃!1、...
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![怎樣燉牛肉 燉牛肉的家常做法]( "怎樣燉牛肉 燉牛肉的家常做法")
- 牛肉切成塊，放水中洗去血沫，蘿蔔切塊，薑切片，香菜切段，鍋裡倒油，燒熱後放花椒炒香，再放薑片炒出香味，加牛肉塊、生抽、老抽炒勻，再倒清水，將牛肉倒入高壓鍋，加壓8分鐘，肉爛後，倒入炒鍋中，加入蘿蔔和鹽煮至蘿蔔熟透，加雞精拌勻出鍋，倒入碗中，撒上香菜段即可。怎樣燉牛肉原料：牛肉300克，蘿蔔30...
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![牛肉稍微變質如何處理 牛肉稍微變質怎麼處理]( "牛肉稍微變質如何處理 牛肉稍微變質怎麼處理")
- 牛肉稍微變質可以將牛肉先在水裡焯一次，再加入生薑煮15分鐘左右，即可去掉味道，之後再用清水過濾一次即可。不過變質變味的牛肉吃了對身體無益，所以如果牛肉表面開始發黏，甚至出現拉絲的現象，而且肉質失去彈性、顏色變成了黑色，說明這牛肉已經變質，上面滋生了很多微生物，不建議再食...
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![牛肉橫切還是豎切 牛肉橫切還是豎切嫩]( "牛肉橫切還是豎切 牛肉橫切還是豎切嫩")
- 牛肉是橫切。牛肉相比其它肉的肉質，牛肉的纖維組織老，牛肉的筋多也多，必須橫著纖維紋路切，即頂著肌肉的紋路切(又稱為頂刀切)，才能把筋切斷，以便於烹製適口菜餚。如果順著紋路切，筋腱會保留下來，燒熟後肉質柴艮，咀嚼不爛。烹調方面有句行話，叫:橫切牛羊豎切豬。即:豬肉順著肉絲切，牛...
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![家常牛肉絲的做法 牛肉絲怎麼炒才嫩]( "家常牛肉絲的做法 牛肉絲怎麼炒才嫩")
- 牛肉是一種好吃又健康的食物，我們日常生活中常吃的就是炒牛肉絲，這道菜的特點就是口味鮮香，加上菜心一起炒，色香味俱全。牛肉絲怎麼炒才嫩呢？一起來看看吧！牛肉絲怎麼炒才嫩食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克，幹辣椒3個，...
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![牛肉是前腿嫩還是後腿嫩 牛肉應該是前腿嫩還是後腿嫩]( "牛肉是前腿嫩還是後腿嫩 牛肉應該是前腿嫩還是後腿嫩")
- 牛肉是前腿嫩。牛肉的前腿肥瘦肉相間，吃著口感比較細膩，鮮嫩，容易咀嚼，後腿肉比較柴，入口較為粗糙，不易咀嚼，建議買的時候挑前腿更好，而且前腿肉價格高，後腿肉價格相對便宜，這也是一分價錢一分貨售賣規則。牛前腿和牛後腿在外觀上面沒有太多的區別，就像雞鴨等牲畜的左右腿一樣，其實看...
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![怎樣使肌膚變白的偏方 分享幾招讓你立即白嫩]( "怎樣使肌膚變白的偏方 分享幾招讓你立即白嫩")
- 在亞洲的審美觀中，白嫩的肌膚是判定一個美女最主要具備的要點之一。很多女藝人都以美白為終極目標，比如大S，誓要白得像衛生紙一樣。可是，美白這條路，是長期抗戰，想要擁有白皙肌膚，快速美白應該怎麼做?今天小編為您推薦幾個最有最快速最有效的自然美白偏方，讓你真正的從內而外的變...
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![牛肉如何才能不炒老？！加點“它”變滑嫩！]( "牛肉如何才能不炒老？！加點“它”變滑嫩！")
- 最近寒潮來襲，天冷快吃些牛肉補充能量！牛肉吃法很多~小炒牛肉、蔥爆牛肉、牛肉燉土豆、牛排等等~等下，先把口水收起來，有朋友說牛肉雖好吃，但炒不好的話容易老，很硬還會塞牙！走起~妙招就來！今天小編先來把大招放出來~看！這是被妙招方法處理過的牛肉~用筷子輕輕一撥就能把牛肉撕爛~...
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![如何炒牛肉絲才嫩 炒牛肉絲怎麼炒]( "如何炒牛肉絲才嫩 炒牛肉絲怎麼炒")
- 牛肉很多人喜歡吃，其營養價值高，還有著非常好的滋補效果。，經常吃牛肉可以促進肌肉的增長，並且也可以增強機體的免疫功能。如何炒牛肉絲才嫩呢？教大家這個方法，和菜心一起炒，口感更豐富。如何炒牛肉絲才嫩食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克...
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![如何讓榴蓮肉快速成熟 未熟的榴蓮肉怎樣才能變熟]( "如何讓榴蓮肉快速成熟 未熟的榴蓮肉怎樣才能變熟")
- 1、用大米催熟榴蓮。去掉榴蓮外皮，取出榴蓮果肉，用保鮮膜將果肉包裹起來，再埋入大米之中，約三天後榴蓮肉就會熟透。其原理是，大米會釋放一些乙烯氣體，而乙烯可以起到催熟榴蓮的作用。另外，香蕉或蘋果也可以代替大米，起到釋放乙烯氣體，催熟榴蓮的作用。2、用保鮮膜催熟榴蓮。取出榴...
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![怎樣使面板變白變嫩 3個技巧打造白嫩肌膚]( "怎樣使面板變白變嫩 3個技巧打造白嫩肌膚")
- 怎樣才能使面板變白變細膩？想要面板更白一些，卻不知道用什麼美白方法才好。每個女性朋友都希望擁有光滑細膩的面板，但很多人都覺得希望渺茫，那是因為她們沒有找對美白方法。其實，只要我們用對了美白面板的方法和步驟，精心呵護面板，還是可以享有健康年輕的面板，容顏不老。今天小編...
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![藕怎樣不變黑 怎麼讓藕不變黑]( "藕怎樣不變黑 怎麼讓藕不變黑")
- 蓮藕算是一種矯情的食材了，本來白白淨淨的蓮藕可是經過一番炒鍋就變色了，雖說蓮藕變變黑了不會影響口味，但是影響食慾呀，怎麼能讓藕不變黑呢?最簡單的方法是汆水，還有新增酸性物質，或者在水裡泡著。其實不使用鐵鍋也能避免蓮藕變黑。方法一、高溫處理想讓蓮藕保持潔白並不難。...
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![彩椒炒牛肉的做法 怎樣炒牛肉]( "彩椒炒牛肉的做法 怎樣炒牛肉")
- 彩椒炒牛肉大家吃過嗎？牛肉屬於比較常見的食物，很多人都愛吃，炒牛肉的做法也比較多樣，大部分的食材都可以和牛肉一起炒，今天介紹的是彩椒炒牛肉的做法，喜歡吃牛肉的不要錯過了。怎樣炒牛肉食材：菱角肉150克、牛肉150克、彩椒100克、蒜2瓣、大蔥10克、姜2克、食用油10克、鹽2克、...
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![怎麼樣才能讓面板變白 如何用牛奶讓面板變白]( "怎麼樣才能讓面板變白 如何用牛奶讓面板變白")
- 讓面板變白是一場“持久戰”，只有堅持不懈地使用一些方法才能讓肌膚逐漸變白。那你知道怎麼樣才能讓面板變白嗎？下面就來看看如何用牛奶讓面板變白吧！一、牛奶洗臉準備一些牛奶，然後倒進一個盆子裡，再加入適量水攪勻，然後直接用牛奶和水的混合液體洗臉即可，在清洗完畢後，一定要用...
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秒知幫
