如何炒牛肉絲才嫩 炒牛肉絲怎麼炒
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牛肉很多人喜歡吃,其營養價值高,還有著非常好的滋補效果。,經常吃牛肉可以促進肌肉的增長,並且也可以增強機體的免疫功能。如何炒牛肉絲才嫩呢?教大家這個方法,和菜心一起炒,口感更豐富。
如何炒牛肉絲才嫩
食材:
菜心200克,牛肉200克,蒜2瓣,姜2克,大蔥10克 調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,胡椒粉2克,雞精2克,幹辣椒3個,花椒1克,料酒2克,澱粉3克
炒牛肉絲的做法:
1、菜心切片,蒜切片,薑切片,大蔥切片,幹辣椒切斷;
2、牛肉切絲,加入料酒、澱粉拌勻,醃製15分鐘左右;
3、鍋中倒油,油溫燒至6成熱時,下入牛肉絲炒散,盛出;
4、鍋中留底油,下入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒炒香,再倒入菜心翻炒至變軟;
5、放入炒好的牛肉,加鹽、生抽、胡椒粉、雞精翻炒均勻即可。
小貼士:
牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成。牛肉中含有豐富的蛋白質和人體需要的多種礦物質,可以取得好的抗氧化作用。
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