![怎麼把雞蛋炒得又香又嫩？當然是有技巧的！]( "怎麼把雞蛋炒得又香又嫩？當然是有技巧的！")
- 那些很有用的友情提醒1、炒雞蛋千萬不要加味精雞蛋含有大量穀氨酸及一定的氯化鈉，這兩種成分加熱後，合成一種新物質一穀氨酸鈉。這種物質有純正的鮮味和營養價值。味精的主要成分也是穀氨酸鈉。如果炒雞蛋時放入味精，不僅不會增加鮮味，還會破壞雞蛋的自然鮮味，同時也會使雞蛋...
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![豬肉怎麼才能炒得更香？透露8個祕訣給你~]( "豬肉怎麼才能炒得更香？透露8個祕訣給你~")
- 小時候吃豬肉，香得不得了，因為肉好，胃口也很好。現在的豬肉，肉味都去哪兒了？兒時那種原始風味可能找不回來了，但是我們可以用一些小技巧，把豬肉炒得更香更好吃。以下8個技巧，值得一學。1、加澱粉用手將切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和，然後再下鍋炒，這樣炒出來的肉白嫩可口。2...
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![怎樣才能把豬肉炒得更香更好吃？8個小訣竅你可要記牢！]( "怎樣才能把豬肉炒得更香更好吃？8個小訣竅你可要記牢！")
- 4、開水燙將切好的肉片或肉絲放在漏勺裡，浸入開水中燙1-2分鐘，等肉稍一變色立刻撈出來，然後再下鍋炒3-4分鐘，即可炒熟。由於炒的時間短，吃起來鮮嫩可口。5、熱鍋油涮先把空鍋燒熱，再倒入油涮一下鍋後，立即下入肉絲或肉片煸炒，這樣炒制的肉菜就不會粘鍋了。6、燒肉時滴點冷水將肉...
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![辣炒花蛤的終極祕訣，味美汁鮮得讓你大呼過癮！]( "辣炒花蛤的終極祕訣，味美汁鮮得讓你大呼過癮！")
- 【材料】花蛤800g/啤酒/水澱粉/食用油紅辣椒絲/蔥絲/小辣椒5顆幹蝦米1湯匙/生薑15g/蒜4瓣小洋蔥50g/中式豆瓣醬1/2湯匙老抽1湯匙/白糖1茶匙魚肉類咖哩粉1茶匙【步驟】1.把花蛤在海水裡浸泡1小時，讓花蛤吐出沙。海鮮賣家可以提供海水的。隨後用清水沖洗花蛤，瀝乾備用。2.用...
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![橘子不剝皮，直接在鍋裡炒 ？！你會驚得合不攏嘴！]( "橘子不剝皮，直接在鍋裡炒 ？！你會驚得合不攏嘴！")
- 當然吃起來也有講究！吃法與注意事項▼吃法：剝掉橘子皮即可食用，一口下去嗓子舒服多了，並且也不咳嗽了，日常在家烤幾個橘子吃，純天然，並且藥性平和，方便極了。注意：橘子也不能吃多，一天兩個就夠了，吃多了會上火。並且橘子性溫，對待寒性咳嗽效果極佳，老人小孩都適用，尤其是風寒感冒初期和...
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![牛肉要炒得又嫩又好吃，要掌握好這個特殊的步驟！]( "牛肉要炒得又嫩又好吃，要掌握好這個特殊的步驟！")
- 牛肉味道鮮美，蛋白質含量高而脂肪又低，吃多了也不怕胖，爆炒、燉煮、火鍋、燒烤都別有風味，我就就沒見過不愛吃的，但牛肉炒得不好又老又柴，簡直是暴殄天物。很多人為了使牛肉炒出來味道更嫩，都會加大量生粉醃製，這樣吃起來雖然很嫩，卻破壞了牛肉原有的味道，我們家就從來不放，其實要炒...
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![炒蛋時記得放這兩個寶，方便又美味]( "炒蛋時記得放這兩個寶，方便又美味")
- 除了炒雞蛋，雞蛋最常吃的一個做法就是煮。不過，你有沒有發現，煮雞蛋比較費水，就算只煮一兩個也得放半鍋水，而且容易煮破，費火、費時間，煮出來的雞蛋不好剝皮……真鬱悶！今天，就教大家另外一個新方法——電飯鍋煮雞蛋。此方法幾乎不用水，而且特快，5分鐘就能吃上，早上現煮也完全來得及！...
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![太可怕了！炒菜時做這幾件事，可能會讓全家得病！]( "太可怕了！炒菜時做這幾件事，可能會讓全家得病！")
- 小編提醒：在我們日常生活中，可能都會有一些“看起來很正確，很健康”的小習慣，但恰恰是這些習慣，可能讓病魔找上你和家人。1炒菜後不刷鍋接著炒，產生苯並芘易患病很多朋友都有這樣的習慣：剛炒過雞蛋，鍋裡還有一些底油，放點油再接著炒其他的菜，這樣很節約。有些怕胖怕油膩的菇涼也會...
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![炒粉炒麵炒飯！一招讓你怎麼炒都不粘鍋！]( "炒粉炒麵炒飯！一招讓你怎麼炒都不粘鍋！")
- 吃膩了煮的飯和麵條，那就試試炒著吃吧！真的很美味哦~光是看著就食慾大增啦。但是做炒麵、炒飯的時候經常會粘鍋，一粘鍋就會燒糊影響口感，下面就教你幾個炒飯炒麵不粘鍋的絕招，讓你炒得開心，吃得開心！炒麵不粘鍋底的技巧炒鍋的選擇很重要最好選用不粘鍋熱鍋涼油開炒先把配菜炒熟...
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![炒飯炒出新花樣，香得家人直說好！]( "炒飯炒出新花樣，香得家人直說好！")
- 【麻辣牛肉炒飯】做法：1.將牛裡脊肉切成1cm左右的小丁,放於碗入適量鹽、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、料酒與醬油抓勻醃製備用；2.平底鍋倒入油，將打散的雞蛋倒入鍋內，煎單面蛋液不流動即可，蛋餅盛出切丁煎蛋後的油，煎炒牛肉粒變色盛出。倒入紅蔥頭、小米椒切丁，豌豆等配菜煸炒出味，加...
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![口感好到炸的香辣炒牛肉，你Hold得住嗎？]( "口感好到炸的香辣炒牛肉，你Hold得住嗎？")
- 【製作方法】1、牛肉洗淨1塊，紅小米辣1把，青杭椒1把，小蔥2~3根，大蒜適量，鮮姜適量。2、小米椒切成段，青杭椒切成段，大蒜切成蒜皮，鮮姜切成薑片。3、把準備好的牛肉，放入湯鍋裡，加入蔥姜、花椒粒煮熟，也可以放點鹽，調一下底味兒。4、牛肉煮熟後，待冷卻後，切成牛肉片，切牛肉的時候要頂刀切...
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![炒一鍋麻辣蝦，辣得邊吃邊喝水還捨不得]( "炒一鍋麻辣蝦，辣得邊吃邊喝水還捨不得")
- 蝦營養價值極為豐富，其蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍乃至幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，脂肪含量少，肉質和魚一樣鬆軟，容易消化，多吃也不會擔心長胖，是很好的滋補食材，適合全家人經常食用。水煮、清蒸、油燜、爆炒、烤、炸等等，一種食材能變...
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![這裡有個炒木耳的小訣竅，噴香不怕爆，你一定用得上！]( "這裡有個炒木耳的小訣竅，噴香不怕爆，你一定用得上！")
- 【食材】裡脊肉150克，水發木耳40克，胡蘿蔔丁、豌豆粒、玉米粒各150克，蔥末薑末適量，生抽、蠔油、糖、鹽、食用油【做法】1、泡木耳的時候多放點水，要用涼水泡，使其充分吸收水分。一般來說，咱們總是習慣泡1小時就取出來用了，實際上木耳泡發8小時，才能夠完全施展，吸足水分，這樣炒菜的...
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![米飯和炒土豆絲不能一起吃？！看完嚇得一身汗...]( "米飯和炒土豆絲不能一起吃？！看完嚇得一身汗...")
- 7、黑巧克力+咖啡==最刺激神經經常加班的人一定對這兩種食物非常熟悉。餓了吃塊黑巧克力，可迅速補充能量，困了喝杯咖啡，能醒腦解乏，兩者搭配可謂加班、熬夜必備。黑巧克力和咖啡均富含咖啡因，能刺激神經、提高活力，適量攝入問題不大，但若長期食用，最大的傷害就是“麻痺”神經。吃...
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![幾個小竅門，炒出的豬肉更香更好吃！絕對值得你一試！]( "幾個小竅門，炒出的豬肉更香更好吃！絕對值得你一試！")
- 豬肉在我們漢民的日常生活裡必不可少，不過好多人都說現在的肉沒有以前的好吃，肉味不知道都去了哪裡？這也是沒有辦法，受大環境所致現在人們對肉的需求越來越大，靠原來的養殖方法根本供不應求，所以現在豬都是飼料餵養，不過我們可以通過一些妙招來改變肉的味道，使它更加的好吃，今天我...
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![蛋炒飯是先炒飯還是先炒蛋？10個不得不知的小技巧！]( "蛋炒飯是先炒飯還是先炒蛋？10個不得不知的小技巧！")
- 6、水開之後再蒸魚蒸魚時，水開了再下鍋可以讓魚的表面快速變性凝固，從而鎖住汁液，讓魚肉變得更鮮美。現在，可以拿魚練起來了。7、燒青菜時出鍋前放鹽同樣是一把青菜一把鹽，而你總能做出最蔫的那個口感……這是因為你總著急著放鹽。太早放鹽，容易讓鹽跑到菜裡去，菜裡的水就會被趕...
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![不得了！它比炒菜香百倍，一上飯桌就搶光！]( "不得了！它比炒菜香百倍，一上飯桌就搶光！")
- 【鮮蝦肉糜香菇盅】【食材】香菇8個，鮮蝦8個，肉餡150克醃製肉餡：料酒、鹽、花椒粉澆汁：蠔油1勺，鹽、糖少許，水適量水澱粉：適量【做法】1、鮮香菇去掉梗，洗淨瀝乾水分。2、鮮蝦去皮去蝦線，洗淨備用。3、肉餡裡放入蔥末薑末，料酒和鹽，一個方向攪拌，為了口感更勁道，放點清水，再攪拌。4、在...
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![番茄炒蛋，竟然是道增肥菜？！突然覺得下不了口了]( "番茄炒蛋，竟然是道增肥菜？！突然覺得下不了口了")
- 減油方案二不粘鍋中放15克油，炒香蔥花，然後加入番茄，中火炒到幾乎融化的柔軟狀態，再加入調味的雞蛋液。不要攪動，蓋上蓋子燜兩分鐘，雞蛋液就會變熟成塊。然後用鏟把菜翻勻，關火，就可以調味上桌了。雞蛋純屬蒸熟，容易軟碎，不是均勻的大塊，雖然賣相不太好，但這麼做是最省油的，因為只需要...
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![白菜別隻會炒著吃，教你一個新吃法， 好吃得停不下嘴！]( "白菜別隻會炒著吃，教你一個新吃法， 好吃得停不下嘴！")
- 今天小編要分享的這道美食是辣白菜，這種做法，是我個人感覺我試過的最簡單，最好吃的做法，味道也是超級贊，可比外面買的那種10幾塊一小包的好吃多了。平時習慣做菜的同學，可以按照這個教程做來試試。試過一次，再吃吃外面買的，你以後肯定不會再去超市買了。我們今天用到的材料主要有...
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![怎樣增加炒黃金盈利率 黃金怎麼炒容易獲得盈利]( "怎樣增加炒黃金盈利率 黃金怎麼炒容易獲得盈利")
- 很多人都不知道怎樣增加炒黃金盈利率?其實通過了解市場趨勢、制定明確的交易計劃、合理設定止損和盈利點、控制槓桿和風險、關注市場等等就可以提高炒黃金的盈利率，接下來就一起去看看黃金怎麼炒容易獲得盈利吧!怎樣增加炒黃金盈利率通過技術分析、基本面分析、套利策略以...
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![想要家人不得癌症！炒菜時必須多做一事！]( "想要家人不得癌症！炒菜時必須多做一事！")
- “煎、炒、炸”這幾種做菜方式被視為離癌症最近的烹調手法，但大多數中國人都是這樣的飲食方式呀，有人說，那就不吃吧。其實這不但是不科學的，也是不可能的，一個幾千年的習慣怎麼可能一下子改變呢？把“癌從口入”理解為不吃東西，這本身就是錯誤的。其實，在炒菜時，通過一些小辦法我們...
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![電視劇不得插廣告 不得炒作“未刪減版”]( "電視劇不得插廣告 不得炒作“未刪減版”")
- 近日廣電總局出了一份關於進一步規範電視劇及相關廣告播出管理的通知，明確規定劇中不得插播廣告及節目，不得宣傳炒作完整版未刪減版被刪片段等概念。主要包括以下四點內容：1、播前審查，重播重審;2、片頭片尾明確標明發證機關、發行許可證號、電視劇製作許可證號;3、不得宣傳...
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![怎麼炒米粉 炒米粉怎麼炒]( "怎麼炒米粉 炒米粉怎麼炒")
- 炒米粉是一道非常有名的傳統小吃，屬於閩南菜，製作方法並不難，但是非常好吃。炒米粉主料是米粉，加上了香菇和雞蛋一起炒制而成。炒米粉是廣東小吃的一種，炒米粉時加個雞蛋，再放些時令配菜，老少皆宜。怎麼炒米粉食材：香菇3個、雞蛋2個、鮮米粉200克、小蔥4根、蒜2瓣、姜1克，食用油10...
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![絕了！這道豆角幹炒臘肉，味道美得讓一桌的賓客都哭了！]( "絕了！這道豆角幹炒臘肉，味道美得讓一桌的賓客都哭了！")
- 【食材】豆角幹、臘肉、蒜片、朝天椒段、青椒塊、薑絲【調料】生抽、雞精【做法】1、豆角幹提前半小時用清水泡軟，撈出後擰乾水分。2、臘肉切片，蒜切片，姜切絲、朝天椒切段。3、起油鍋，放入蒜片、薑絲爆香。4、放入臘肉煸炒。5、倒入豆角幹翻炒均勻。6、加入辣椒段炒勻。7、...
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![hin黃不暴力噠炒饅頭，禦寒倍兒香值得慢慢品嚐！]( "hin黃不暴力噠炒饅頭，禦寒倍兒香值得慢慢品嚐！")
- 【食材】饅頭......2個香菇......3朵紅椒......半個青椒......半個雞蛋......4個肉......適量鹽......少許白胡椒粉......少許【做法】饅頭、香菇、青椒、紅椒和肉統統切丁。雞蛋打散，加鹽和白胡椒粉攪拌均勻。饅頭丁在蛋液裡滾一圈，就變成金黃金黃的啦。鍋裡倒入適量油。...
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秒知幫
