![涼水焯雞爪還是熱水 焯雞爪用涼水還是熱水]( "涼水焯雞爪還是熱水 焯雞爪用涼水還是熱水")
- 焯雞爪一般使用熱水。熱水焯水時間短，能夠短時間內減少血水，起到去腥的作用。而冷水焯水時間過長，在此過程中雞爪會流失較多的營養成分，破壞原本的色澤和口感。另外，熱水焯雞爪後，建議放入涼水中一段時間，這樣能夠鎖住水分，使肉質更加細膩、Q彈。雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的...
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![檸檬雞爪需要放油嗎 檸檬雞爪需不需要放油]( "檸檬雞爪需要放油嗎 檸檬雞爪需不需要放油")
- 檸檬雞爪需要放油。加了油的檸檬雞爪的味道會更香，帶有油的特色味道和香氣。而且檸檬雞爪有很多的調味料，但都是生的，若是將油加熱之後，淋到調味食材上面，高溫可以使調味料和輔料更好的揮發其香味，製作出來的檸檬雞爪更加好吃。油的種類很多，放入不同的油醃製出來的檸檬雞爪味道...
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![檸檬雞爪怎麼做的 檸檬雞爪的做法]( "檸檬雞爪怎麼做的 檸檬雞爪的做法")
- 雞爪洗淨切去指甲，洋蔥切塊，薑切片，蒜切末，檸檬切片，鍋中放水燒開，放入雞爪、薑片、花椒、料酒煮10分鐘，撈出放冰水浸泡10分鐘，撈出對半切開，加鹽、糖、洋蔥、蒜末、泡椒、檸檬、泡椒水、涼開水拌勻後密封，放冰箱冷藏5小時即可。檸檬雞爪怎麼做的食材：雞爪600克，洋蔥半個，泡椒20克，姜1...
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![雞爪槭和紅楓的區別 雞爪槭和紅楓區別在哪裡]( "雞爪槭和紅楓的區別 雞爪槭和紅楓區別在哪裡")
- 枝幹不同：紅楓的枝幹主要呈現為紅褐色，比較粗硬，但是雞爪槭的枝幹比較柔韌，一般為綠色。葉色不同：紅楓的葉子從春季開始就是紅色的，一直會紅到秋季，冬季就會凋落，而雞爪槭的葉子在春季的時候呈為綠色，到了秋季才會變成紅色。花期果期不同：紅楓的花期是4月至5月，果期是10月；雞爪槭的花...
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![雞爪雞翅怎麼做好吃 紅燒雞爪雞翅的做法]( "雞爪雞翅怎麼做好吃 紅燒雞爪雞翅的做法")
- 生薑切片，蒜切片，大蔥切片。鍋中倒適量清水，放入雞翅和雞爪，調入料酒1勺燒開，撈出。。鍋中倒油燒熱，加香葉、八角和雞翅、雞爪炒3分鐘左右，放姜蒜片、大蔥片，調入老抽1勺、生抽1勺、鹽少許、白糖少許翻炒均勻。再加入適量水煮開，接著燜煮15分鐘，收汁，待湯汁收濃，即可出鍋。雞爪雞翅怎...
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![怎樣煲雞爪湯 雞爪花生湯要怎麼煲]( "怎樣煲雞爪湯 雞爪花生湯要怎麼煲")
- 雞爪除了可以滷著吃，還能煲湯，雞爪煲湯的做法其實並不難，在製作的時候，還可以加入其它的配料一起煲，口感更加豐富。今天教大家雞爪花生湯要怎麼煲，喜歡吃的可以試試。怎樣煲雞爪湯食材：雞爪250克、花生150克、姜5克、枸杞8粒。調味料：鹽2克、胡椒粉1克、雞精1克雞爪花生湯做法：1、...
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![雞爪想要做出虎皮狀，就是用這樣方法！快來學吧！]( "雞爪想要做出虎皮狀，就是用這樣方法！快來學吧！")
- 加入少許的蠔油、生抽再加入3勺清水大火燒開，把雞爪下鍋蓋上蓋子，小火燜至10分鐘，收幹湯汁出鍋裝盤就可以吃了加入少許的蠔油、生抽再加入3勺清水大火燒開，把雞爪下鍋蓋上蓋子，小火燜至10分鐘，收幹湯汁出鍋裝盤就可以吃了加入少許的蠔油、生抽再加入3勺清水大火燒開，把雞爪下鍋...
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![生雞爪有黑斑能不能吃 冰凍雞爪上有黑斑正常嗎]( "生雞爪有黑斑能不能吃 冰凍雞爪上有黑斑正常嗎")
- 不能吃。雞爪上的黑斑有兩種可能：1、不明黑色物質，一般食物上的黑色不明物質都是有害的；2、淤血：血液的紅色來自紅血球內的血紅蛋白，因紅血球含氧量不同而有所差別。含氧量多的動脈血呈鮮紅色；含氧量少的靜脈血呈暗紅色；若含較多的高鐵血紅蛋白或其他血紅蛋白衍生物，則呈紫黑色。...
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![湘菜紅燒雞爪的做法 湘菜紅燒雞爪怎麼做]( "湘菜紅燒雞爪的做法 湘菜紅燒雞爪怎麼做")
- 雞爪在我們家又叫“抓錢手”，是逢年過節很受歡迎的一道菜，做法也很多，例如：泡椒雞爪、酸辣雞爪、滷雞爪等，但我們家最常吃的是紅燒雞爪，在四大菜系、八大菜系中處處可以尋覓到紅燒雞爪的蹤跡，每個菜系的做法也稍微有些不同，下面就分享湘菜中紅燒雞爪的做法，做出來真的超級的香。湘...
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![紅燒雞翅雞爪怎麼做 紅燒雞翅雞爪的做法]( "紅燒雞翅雞爪怎麼做 紅燒雞翅雞爪的做法")
- 雞翅雞爪對於外國人來說是不可能吃的食物，但對於中國人來講卻非常美味，不管是燜、炸，煮或紅燒都有很大的誘惑力。我家就尤其愛吃紅燒的，那紅燒雞翅雞爪怎麼做好吃呢？其實只需下面幾步。紅燒雞翅雞爪怎麼做食材：雞翅150克，雞爪150克，姜1塊，蒜2瓣，大蔥半根，八角2個，香葉1片調味料：生抽5...
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![紅楓與雞爪槭的區別 紅楓與雞爪槭有什麼不同]( "紅楓與雞爪槭的區別 紅楓與雞爪槭有什麼不同")
- 相信大家都能感受到，天氣逐漸冷了下來，秋天正在一點點臨近。在北方的一些地區，已經開始下起了雪。說起秋天，除了能想到是“豐收的季節”外，還會想到可以觀賞楓葉。秋天紅色的葉子除了楓葉外，還有雞爪槭。那麼，紅楓與雞爪槭的區別在哪裡呢？一起來看看吧！紅楓與雞爪槭的區別雞爪槭，是...
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![檸檬雞爪要泡多久才入味 檸檬雞爪多久入味]( "檸檬雞爪要泡多久才入味 檸檬雞爪多久入味")
- 5-8小時以上。將已經攪拌好的檸檬雞爪放入容器裡，用保鮮膜密封好，至少要泡5小時，每隔2小時左右拿出來翻動一次，以使雞爪上色及入味均勻，放置一夜再食用味道會更好。如果溫度不高的話可以就置於陰涼通風處儲存，溫度太高的話就需要放入冰箱的冷藏室裡面儲存，否則溫度太高，容易滋生...
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![雞爪的做法 紅燒雞爪的家常做法]( "雞爪的做法 紅燒雞爪的家常做法")
- 雞爪洗淨，冷水下鍋，焯水3分鐘撈出，瀝乾水分，炒鍋倒色拉油，油熱後，放白糖炒至白糖融化，雞爪放進去，炒至雞爪表面裹上糖汁，放八角、辣椒、薑片炒出香味，放黃酒、生抽、老抽炒勻，加白開水，沒過雞爪，加十三香、香蔥段，大火燒開後轉小火燉20分鐘，加鹽調味，燉至雞爪軟爛，收汁即可。雞爪的做法食...
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![紅燒雞爪的做法 紅燒雞爪怎麼做好吃]( "紅燒雞爪的做法 紅燒雞爪怎麼做好吃")
- 雞爪裡面含有豐富的膠原蛋白，很多人喜歡吃，但是你知道雞爪怎麼做好吃嗎？今天教大家這道紅燒雞爪的做法，這道菜製作方法簡單，製作出來的雞爪鮮香入味，大家都愛吃。紅燒雞爪是一道傳統菜餚，喜歡吃的就一起做！紅燒雞爪怎麼做好吃食材：雞爪300克、青椒1個、幹辣椒3克、花椒2克、八角1...
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![無骨雞爪是怎麼脫骨的 無骨雞爪的骨頭怎麼取出來]( "無骨雞爪是怎麼脫骨的 無骨雞爪的骨頭怎麼取出來")
- 導語：無骨雞爪近幾年來備受大家喜愛，和普通的雞爪比起來，無骨雞爪吃起來方便許多，而且無骨雞爪在醃製的時候更加入味，吃起來更加好吃。其實，很多人都很好奇無骨雞爪的骨頭怎麼取出來。那麼，到底無骨雞爪是怎麼脫骨的呢？下面我們一起來看看。無骨雞爪是怎麼脫骨的無骨雞爪的骨頭怎...
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![紅燒雞爪的做法大全 紅燒雞爪怎麼做好吃]( "紅燒雞爪的做法大全 紅燒雞爪怎麼做好吃")
- 雞爪是一種很受歡迎的家常菜，雞爪的做法多樣，今天介紹最常見的紅燒雞爪，紅燒雞爪怎麼做好吃？首選食材要新鮮，其次就是製作祕訣了，和一般的紅燒做法大致相同，主要是在調味上要注意，為你推薦紅燒雞爪的做法大全，趕緊學一學吧！紅燒雞爪的做法一：食材雞爪750g，花椒1小把，八角2個，桂皮2小片，...
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![科學家調整基因讓雞爪上長羽毛 為鳥類的起源提供了新的見解]( "科學家調整基因讓雞爪上長羽毛 為鳥類的起源提供了新的見解")
- 很多滅絕的物種實際上並沒有完全的滅絕，而是進化成了其他的動物，你們現在常見的動物，說不定就是我們所知的滅絕的動物進化而來的，例如雞，它很早很早之前可能是恐龍。近日，國外有一位科學家調整基因讓雞爪上長羽毛，即鱗片永久轉化為羽毛，為鳥類的起源提供了新的見解！科學家調整基因...
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![家常雞爪煲的做法 雞爪煲怎麼做好吃]( "家常雞爪煲的做法 雞爪煲怎麼做好吃")
- 雞爪切去指甲，土豆去皮切塊，洋蔥切丁，薑切片，油溫燒至6成熱，放姜蔥蒜、豆瓣醬炒香，放洋蔥、小米椒炒勻，放雞爪炒勻，倒入砂鍋中，放適量清水中火燜煮30分鐘，放土豆繼續燜煮10分鐘，放鮮蝦燜熟，撒上黑胡椒粉、鹽、雞精拌勻盛出。雞爪煲怎麼做好吃主料：雞爪250克，鮮蝦100克，土豆100克，洋蔥半個...
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![雞爪如何脫骨 雞爪去骨的方法]( "雞爪如何脫骨 雞爪去骨的方法")
- 我們在吃火鍋或者吃燒烤的時候，總喜歡點一些肉類，這樣才可以使得燒烤或者火鍋更加豐富起來。在點菜的時候，會發現有一道叫做無骨雞爪的菜。那麼，雞爪是如何脫骨的呢？和小編一起來看看吧！雞爪如何脫骨 在眾多火鍋配菜中，點一道無骨雞爪煮到軟爛之後食用，其口感非常軟糯...
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![酸辣雞爪的做法 怎麼做酸辣雞爪好吃]( "酸辣雞爪的做法 怎麼做酸辣雞爪好吃")
- 雞爪剪去指甲，洗淨對半切開冷水入鍋，加料酒煮開，繼續煮15分鐘。撈出瀝乾，放冰塊水中泡30分鐘。檸檬洗淨切片，洋蔥切條，紅辣椒、蒜、香菜切末。準備有蓋容器，下雞爪、洋蔥條、香菜末、檸檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、鹽、糖拌勻。加蓋放冰箱冷藏2小時即可。怎麼做酸辣雞爪好吃...
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![雞爪焯完水為什麼要過冷水 雞爪焯完水要過冷水的原因]( "雞爪焯完水為什麼要過冷水 雞爪焯完水要過冷水的原因")
- 雞爪焯完水過冷水是為了保持食材的口感和色澤，燙好的雞爪馬上放入冷水中，能夠使肉質更加緊縮，製作出的食材口感軟糯、Q彈。且過涼水後能夠降低溫度，便於立刻食用，也避免了高溫對人體口腔的影響。但是在過涼水的過程中，其表面的營養成分也會隨著冷水洗去，從而營養價值有所降低。...
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![無骨雞爪的製作方法 無骨雞爪製作配方及步驟過程]( "無骨雞爪的製作方法 無骨雞爪製作配方及步驟過程")
- 導語：以前如果我們要醃製雞爪，只需要把雞爪洗乾淨，放進各種配料進行醃製即可，但是現在不同了，多了一個步驟，醃製之前需要先把骨頭去除，而如何去除，這是一個值得探究的問題。那麼，無骨雞爪的製作方法是怎麼樣的呢？一起來看看無骨雞爪製作配方及步驟過程。無骨雞爪的製作方法無骨雞爪...
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![紅楓與雞爪槭的區別 紅楓與雞爪槭的區別是什麼]( "紅楓與雞爪槭的區別 紅楓與雞爪槭的區別是什麼")
- 1、花期果期不同：紅楓的花期是４月至５月，果期是10月；雞爪槭的花期是５月，果期是9月。2、枝幹不同：紅楓枝幹的外皮比較粗糙而且硬實，呈紅褐色；雞爪槭枝幹的外皮較細膩而且非常有柔韌性，呈綠色。3、葉子顏色不同：紅楓的葉子一直是紅色的；而雞爪槭的葉子在春天是綠色的，到了秋季才會變成紅色...
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![鳳爪的做法大全 雞爪怎麼做好吃]( "鳳爪的做法大全 雞爪怎麼做好吃")
- 鳳爪是一種很受歡迎的美食，製作方法多樣，可以滷，可以炒，可以燉，可以燒，今天就為大家介紹鳳爪的做法大全，到底雞爪怎麼做好吃，一起了解一下吧！鳳爪的做法大全泡椒鳳爪主料：雞腳500g，泡椒100g，藕2節，黃瓜3根，紅蘿蔔2根；輔料：白醋，鹽，花椒，桂皮，香葉，八角，料酒，白酒；泡椒鳳爪的做法：1.花椒，香葉，八角和...
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![夢見雞爪有什麼寓意 夢見雞爪好不好]( "夢見雞爪有什麼寓意 夢見雞爪好不好")
- 導讀：日有所思夜有所夢，做夢是一件非常正常的現象，有人說夢具有預言性，甚至能夠預知未來，也有人說夢境是內心慾望的體現。那麼，夢到雞爪預示著什麼？夢裡雞爪代表什麼意思？夢到雞爪這個夢是好是壞？請隨小編往下看，哪一種雞爪夢境解析最能說服你。夢見雞爪好不好夢中的雞爪，預示著你近...
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秒知幫
