![實蛋炒什麼好吃 炒實蛋的家常做法]( "實蛋炒什麼好吃 炒實蛋的家常做法")
- 實蛋就是由雞蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，做成的雞蛋，這裡將實蛋蒸熟，然後和圓白菜一起炒，口感更加豐富。這是一道簡單的家常菜，比較符合大眾的口味，喜歡吃的一起試試吧！實蛋炒什麼好吃食材：雞蛋3個，食用鹼2克，圓白菜300克，蒜2瓣，姜1克調味料：食用油7克，鹽1克，生抽2克，孜然粉3克炒實蛋的...
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![做實蛋6個蛋放多少水 實蛋的做法]( "做實蛋6個蛋放多少水 實蛋的做法")
- 在生活中，很多人喜歡做實蛋吃。但是很多人對做實蛋放多少水不清楚。比如，做實蛋6個蛋放多少水？我們一起看看吧。雞蛋加鹼水蒸熟被稱作為實蛋。一般情況下，做6個實蛋需要加3勺水，差不多10ml左右。做實蛋步驟準備雞蛋6個、鹽5克、食用面鹼5克、溫水10ml。1、首先準備幾個雞蛋，用...
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![秋分豎蛋是生雞蛋還是熟雞蛋 秋分豎蛋是生雞蛋嗎]( "秋分豎蛋是生雞蛋還是熟雞蛋 秋分豎蛋是生雞蛋嗎")
- 導語：因為秋分和春分一樣，這天晝夜平分，所以人們認為這天可以將雞蛋立起來，俗稱豎蛋。當然，豎蛋也是要有技巧的，有的人認為煮熟的雞蛋更容易立起來，有的人則認為是用生雞蛋。那麼，你覺得秋分豎蛋是生雞蛋還是熟雞蛋呢？到底秋分豎蛋是生雞蛋嗎？一起來了解。秋分豎蛋是生雞蛋還是熟雞...
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![為什麼鹹蛋要用鴨蛋 鹹鴨蛋為什麼不用雞蛋]( "為什麼鹹蛋要用鴨蛋 鹹鴨蛋為什麼不用雞蛋")
- 因為雞蛋沒有鴨蛋的蛋氨酸和蘇氨酸含量高，鹹鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，雞蛋沒有鴨蛋的油分大，不容易醃製，且鴨蛋多產於南方，以前沒有冷藏裝置，生活比較艱辛，醃製便於貯存，待到需要時拿出來食用。鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為...
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![修路挖恐龍蛋化石！初步認定屬實]( "修路挖恐龍蛋化石！初步認定屬實")
- 陝西省商洛市近日發現了疑似一枚恐龍蛋化石!本來，僅僅是修一條普通的路，結果卻變成了挖寶，本以為是土疙瘩，沒想到卻是恐龍蛋!3月2日訊息，修路挖恐龍蛋化石，石疙瘩搖身一變成化石。近日，商洛市任家村一群村民正圍著施工地點轉個不停，原來是因為在施工期間，挖出來幾個石疙瘩，但是外形...
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![變蛋和皮蛋的區別 變蛋和皮蛋的差別]( "變蛋和皮蛋的區別 變蛋和皮蛋的差別")
- 變蛋、皮蛋一般都是指松花蛋，由於加工製作過程中加入石灰石等強鹼物質，導致凝固的蛋白出現松花狀的圖案。那麼變蛋和皮蛋有哪些區別呢？首先，製作變蛋和皮蛋的材料不同。變蛋是以雞蛋為原材料，然由石灰、鹼、穀糠或鋸沫等材料製作而成，松花皮蛋是以鴨蛋為原材料、氧化鉛等輔料制...
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![雞蛋如何取蛋清 分離蛋黃蛋清的小妙招]( "雞蛋如何取蛋清 分離蛋黃蛋清的小妙招")
- 雞蛋可以說是經常吃的食物了，有的人愛吃蛋黃，有的人愛吃蛋白，這時候我們就需要分離蛋黃和蛋清了。分離蛋黃和蛋清很麻煩，有什麼好方法呢?下面我就來給大家介紹一下分離蛋黃蛋清的小妙招。1、鑿口法這是我們最常見用的一種分離蛋黃蛋清的方法，把雞蛋豎起來，底部鑿一個小口(不能...
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![蛋液是什麼 蛋液是蛋清還是蛋黃]( "蛋液是什麼 蛋液是蛋清還是蛋黃")
- 蛋液是以新鮮雞蛋為原料，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋並分離出蛋黃或蛋白，再經過巴氏殺菌而製成的液體蛋產品。完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。蛋殼在醋或一些酸性溶液中浸泡一段時間後，蛋殼會消失，就變成無...
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![其實吃雞蛋不用小心翼翼，不用怕！]( "其實吃雞蛋不用小心翼翼，不用怕！")
- 在一般人的觀念裡，雞蛋吃多了會得高血脂、高膽固醇病的，尤其是老年人，嚇得連雞蛋都不敢吃，因為吃多了會使血管硬化，得腦血管病。甚至是醫生這個群體裡，在對病人進行健康教育或飲食指導時，也往往告誡病人少吃雞蛋，或者是隻吃雞蛋白，不要吃蛋黃。在這裡，告訴大家，這是一個錯誤的認識！你...
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![生雞蛋和熟雞蛋哪個重 生雞蛋重還是熟雞蛋重]( "生雞蛋和熟雞蛋哪個重 生雞蛋重還是熟雞蛋重")
- 熟雞蛋重些。雞蛋煮熟，因為整個細胞失去了對物質的選擇通過性，有水分出，也有水分進，但是進入的多，因為本來雞蛋內的氣體所佔的空間填充了水。但是久置的熟雞蛋，因為水分大量蒸發而變輕，最後要輕於生雞蛋。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主...
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![雞蛋蛋白質在蛋清還是蛋黃 如何挑選雞蛋]( "雞蛋蛋白質在蛋清還是蛋黃 如何挑選雞蛋")
- 導語：大家都知道，每天吃個雞蛋是有助於補充蛋白質的，所以雞蛋受到了人們的喜愛。但是雞蛋是分蛋清和蛋黃的，那麼，大家清楚雞蛋蛋白質在蛋清還是蛋黃？如何挑選雞蛋？小編在這裡為朋友們整理出來了一些需要的資訊，希望大家繼續閱讀。雞蛋蛋白質在蛋清還是蛋黃雞蛋雞蛋蛋白質在蛋清，蛋...
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![鴨蛋可以做蛋糕嗎 鴨蛋可不可以做蛋糕]( "鴨蛋可以做蛋糕嗎 鴨蛋可不可以做蛋糕")
- 鴨蛋可以用來做蛋糕的，但鴨蛋做蛋糕腥味比較大，且打發出來的霜質地沒有那麼細膩。鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克。其實鴨蛋在飲食上面是有很多禁忌的，鴨蛋不適合中老年朋友長期食用，其次兒童也不能多吃鴨蛋。鴨蛋為鴨科動物家鴨的...
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![變蛋和皮蛋的區別 變蛋和皮蛋的區別是什麼]( "變蛋和皮蛋的區別 變蛋和皮蛋的區別是什麼")
- 1、材料不同：變蛋用石灰，鹼，穀糠或鋸沫等；皮蛋用氧化鉛及輔料等。顏色不同：變蛋顏色透明金黃，有雪花斑點；皮蛋顏色為發黑，呈暗青色不透明，有松花斑點。味道不同：變蛋味道清香撲鼻；皮蛋味道因為含鉛，有點發臭，帶蛋腥味。4、原材料不同：變蛋多指河南變蛋，多是用雞蛋製成的，而皮蛋多半是鴨蛋...
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![玉米雞蛋是什麼蛋 玉米黃雞蛋是不是土雞蛋]( "玉米雞蛋是什麼蛋 玉米黃雞蛋是不是土雞蛋")
- 蛋黃的顏色是玉米的顏色的蛋。玉米黃雞蛋由於雞飼料中加入了大量玉米，這樣使得玉米黃雞蛋中的玉米黃色素要比普通雞蛋高很多，蛋黃比普通雞蛋顏色更鮮豔，其營養成分與普通雞蛋並沒有很大的差別。蛋黃的顏色，與雞的飼料密切相關。如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉米，其中所...
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![松花蛋是什麼蛋 松花蛋是什麼蛋做成的]( "松花蛋是什麼蛋 松花蛋是什麼蛋做成的")
- 松花蛋是鴨蛋製作而成的。經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。皮蛋之所以有特殊風味，是因為經過強鹼作用後，原本具有的含硫...
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![雞蛋沒有蛋黃能吃嗎 雞蛋沒有蛋黃能不能吃]( "雞蛋沒有蛋黃能吃嗎 雞蛋沒有蛋黃能不能吃")
- 雞蛋沒有蛋黃能吃。沒有蛋黃的雞蛋並不是假雞蛋，是真的雞蛋，只不過在形成過程中沒有卵細胞。無黃蛋是雞體內某些血塊組織通過輸卵管時形成的，概率雖然小，但其實是正常雞蛋，並不是人造蛋。雞蛋保質期：一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放40-60天左右。...
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![鋼化蛋是什麼蛋 什麼是鋼化蛋]( "鋼化蛋是什麼蛋 什麼是鋼化蛋")
- 鋼化蛋是以新鮮受精蛋為原料，根據其自然生長規律經恆溫孵化至最佳口感、最佳營養時停止孵化，供人食用。鋼化蛋在整個生產過程中不受任何外界物質汙染，是天然的綠色肉食品。毛雞蛋和鋼化蛋的區別形成不同。毛雞蛋又叫做雞仔蛋、毛蛋等是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度的影響...
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![蛋黃和蛋白有何營養 蛋黃和蛋白有什麼營養]( "蛋黃和蛋白有何營養 蛋黃和蛋白有什麼營養")
- 蛋黃能夠為機體提供豐富的維生素，比如維生素A、維生素D，還能夠為機體提供礦物質，比如鐵、鋅，這些維生素構成了體內很多酶和輔酶的原料，對於調節體內代謝的作用非常明顯。蛋黃也能夠為機體提供膽固醇，而膽固醇構成了細胞膜和眾多激素的原料，進而能夠讓身體代謝進行的更加順暢。蛋...
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![松花蛋是雞蛋還是鴨蛋 松花蛋一般是雞蛋還是鴨蛋]( "松花蛋是雞蛋還是鴨蛋 松花蛋一般是雞蛋還是鴨蛋")
- 松花蛋可以用雞蛋或者鴨蛋做，主要是用鴨蛋做的。因為用雞蛋做的松花蛋品質差異較大，穩定度也比較低。松花蛋又叫做皮蛋、變蛋等，作為中國特有的一種風味蛋製品，具有特殊風味，營養價值高，還可以促進食慾。松花蛋最好在蒸煮後食用，而且松花蛋不適合與李子、甲魚、紅糖同食。皮蛋的...
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![鴨蛋可以蒸蛋羹嗎 鴨蛋能蒸蛋羹嗎]( "鴨蛋可以蒸蛋羹嗎 鴨蛋能蒸蛋羹嗎")
- 鴨蛋可以蒸蛋羹。鴨蛋羹是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。鴨蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡，可以根據個人口味新增各種調味料或者和一些配料蒸入其中。蒸鴨蛋羹時，要注意不要加生水和熱開水...
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![蛋液是蛋清還是蛋黃 蛋液是蛋清嗎]( "蛋液是蛋清還是蛋黃 蛋液是蛋清嗎")
- 蛋液是指打散的整蛋，它包含蛋清、蛋黃。蛋液可以翻炒成塊並搭配西紅柿、青椒烹飪食用，還可以煎成蛋皮用來打湯，打散蛋液時可以往蛋液中加入適量水澱粉使它更加蓬鬆。蛋液可分為蛋清液、蛋黃液、全蛋液，在烹飪不同的食物時，新增的也不一樣。蛋液的三種情況及其用途：蛋清液：蛋清液...
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![補鐵你還在吃木耳、牛奶、雞蛋嗎？名不副實的“高鐵”食物都有哪些？]( "補鐵你還在吃木耳、牛奶、雞蛋嗎？名不副實的“高鐵”食物都有哪些？")
- 以下食物就是幾種名不副實的“高鐵”食物。想知道是什麼食物嗎？一起來看看吧！哪些“高鐵”食物名不副實？一、黑木耳翻開食物成分表，會發現黑木耳（幹）的鐵含量高達97.4毫克/100克，而正常女性的鐵需求量也不過20毫克/天，所以很多人會認為只要吃20克的幹木耳就能滿足一天鐵的需求量，...
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![立秋時節需要對產蛋雞實行人工換羽]( "立秋時節需要對產蛋雞實行人工換羽")
- 產蛋雞群經過盛夏營養消耗很大，體質明顯下降。到了立秋時節，大部分雞開始停產換羽。雞的自然換羽時間長達14-16周，甚至更長。實行人工強制換羽可縮短蛋雞的換羽期限，減少經濟損失。一、化學與飢餓相結合。首先斷水、斷料兩天半，同時停止補充光照，通過限制飼養促使雞群新陳代謝...
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![全球首個活體機器人實現自我繁衍 網友直呼：我們要完蛋了]( "全球首個活體機器人實現自我繁衍 網友直呼：我們要完蛋了")
- 我們所理解的現實中的機器人，就是用各種程式工具組裝而成，只是一個機器，沒有情感，更不能進行繁衍。但是，近日，國外竟然發現了全球首個活體機器人實現自我繁衍！對此，網友直呼：我們要完蛋了！科學家稱，目前很容易被銷燬。全球首個活體機器人實現自我繁衍活體機器人實現自我繁衍機器人不...
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![清新可口的小南瓜蒸蛋，比外面餐廳的實在多了！]( "清新可口的小南瓜蒸蛋，比外面餐廳的實在多了！")
- 這道菜做法非常的簡單，但是造型可愛，營養又美味。老人和小朋友都可以吃，也非常適合給小寶寶當輔食。外邊的南瓜軟糯香甜，裡邊的蒸蛋嫩滑可口。秋冬季吃點南瓜還是很不錯的，做的時候如果南瓜肉太厚，可以挖掉部分的南瓜肉，因為這樣可以多倒些蛋液進去，但是也不能挖掉太多，不然南瓜就...
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秒知幫
