清新可口的小南瓜蒸蛋，比外面餐廳的實在多了！

這道菜做法非常的簡單，但是造型可愛，營養又美味。老人和小朋友都可以吃，也非常適合給小寶寶當輔食。外邊的南瓜軟糯香甜，裡邊的蒸蛋嫩滑可口。

秋冬季吃點南瓜還是很不錯的，做的時候如果南瓜肉太厚，可以挖掉部分的南瓜肉，因為這樣可以多倒些蛋液進去，但是也不能挖掉太多，不然南瓜就沒啥吃頭了，還可以把挖出的南瓜肉和蛋液混合一起蒸哦。

原料：

雞蛋兩個、小南瓜一個、鹽、香油。

做法：

1、主料備用。

2、南瓜洗淨1/3處切開，用小勺子掏出南瓜瓤，可以繼續用勺子刮掉部分南瓜果肉。

3、把南瓜做的小碗放入蒸鍋內，蒸15分鐘左右取出放涼備用。

4、雞蛋加入1：1的涼開水和適量的鹽，攪打成均勻的蛋液。

5、蛋液用小篩子過篩。

6、蛋液倒入晾涼的小南瓜內。

7、再次入蒸鍋蒸15分鐘左右。

8、食用時可以淋少量的香油。