鹹鴨蛋怎麼醃製 鹹鴨蛋的做法

鴨蛋洗淨，擦乾水分，晾乾，將鴨蛋一個一個的放入白酒中滾一下，然後將滾過白酒的鴨蛋，裹上鹽，裹好鹽的鴨蛋放入保鮮袋中，紮緊口袋，放入冰箱保鮮層放30天左右，吃的時候，取出，蒸熟即可。

鹹鴨蛋怎麼醃製

用料

鴨蛋，白酒，食用鹽

鹹鴨蛋的做法

1.鴨蛋清洗乾淨，擦乾水分，然後晾乾。

2.將鴨蛋一個一個的放入白酒中滾一下。

3.然後將滾過白酒的鴨蛋，裹上鹽。

4.裹好鹽的鴨蛋放入保鮮袋中，紮緊口袋，放入冰箱保鮮層放30天左右。

5.吃的時候，取出，蒸熟即可。

　小貼士

做鹹鴨蛋，白酒一定要是高度白酒，最好在50度以上。

用花椒鹽做出來的鹹鴨蛋我，味道更香，花椒鹽就是將花椒和鹽放鍋裡炒，炒熱放涼即可。