正宗鹹雞蛋的醃製方法 怎樣醃鹹雞蛋

雞蛋清洗乾淨，然後用廚房紙擦乾，放在通風的地方晾乾，白酒倒入碗中，把雞蛋放進去裹上白酒，再放入鹽裡面滾一圈，所有的雞蛋滾上鹽之後，密封，可以用保鮮膜包好，每隔幾天翻一次個，醃製20-25天即可。

怎樣醃鹹雞蛋

用料：

高度白酒適量，鹽200g，雞蛋20個

正宗鹹雞蛋的醃製方法：

1.雞蛋清洗乾淨，然後用廚房紙擦乾，放在通風的地方晾乾。

2.白酒倒入碗中，把雞蛋放進去裹上白酒，再放入鹽裡面滾一圈。

3.所有的雞蛋滾上鹽之後，密封，可以用保鮮膜包好。

4.每隔幾天翻一次個，醃製20-25天即可。

小貼士：

裝白酒的碗一定要洗乾淨，無水無油。

雞蛋在醃製的過程中，每隔幾天一定要翻個兒，所以密封的時候要注意這一點。