青椒跟它一起吃，竟可讓女人的面板年輕20歲！

有人最討厭的蔬菜就是青椒了。確實，青椒有股強烈的氣味，並不是每個人都能接受，然而青椒含有含豐富的營養，對人體來說可是有相當多的好處呢！

挑選青椒要注意：

要選皮深色的青椒！要選皮厚夠硬的！青椒表皮沒有任何傷害。青椒蒂要結實，如果小朋友不喜歡青椒的菜味，不妨將青椒在開水中燙10秒左右，有助於青椒去生味。另外，火烤的方式特別能去生味、保留青椒甜味。

青椒怎麼搭配吃更有效？

青椒+茄子：防止老化

做法：

1、青椒切塊，茄子切滾刀塊用鹽醃起來，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。

2、鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多餘的水分下鍋炸軟變色，盛出。

3、下油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老乾媽辣椒醬炒出紅油。

4、下青椒炒至斷生，下炸好的茄子炒勻。

5、淋入調好的料汁，小火咕嘟一會，稍大點火，收汁出鍋。

青椒+肉、魚、蛋：緩和壓力

平常家裡都會做的青椒肉絲、青椒炒蛋等等就不介紹了。下面介紹一種青椒煎蛋新吃法。

做法：

1、準備幾個虎皮青椒，切成類似洋蔥圈那種。

2、鍋中下油，燒熱放入圓圈青椒，兩面煎黃。

3、再每個圓圈打入一個雞蛋。

4、雞蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了。

5、兩面煎黃就可以起鍋開吃了，喜歡放調料的朋友可以撒點肉桂粉或胡椒粉。

青椒+彩椒+花椰菜：預防動脈硬化

做法：

1、將菜花摘成小朵、洗淨、控水，青椒半個、洗淨，西紅柿一個、洗淨。

2、鍋中熱水，同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊、蔥切末。

3、鍋中水開後將菜花焯熟，大約10分鐘，可以夾一小朵嘗一下，盛出控水，備用。

4、將鍋擦乾後，倒入適量油，油熱後，將蔥、花椒先放進鍋裡炸一下，花椒變色，將青椒倒入翻炒。可以加入適量開水，以防幹鍋。喜歡吃肉的朋友可以加入熟豬肉。

5、青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中，加鹽、醬油調味即可。