安順特色小吃

安順是屬於貴州的地級城市，也有著西部之秀的美譽，那麼安順的特色小吃和美食你是否瞭解呢？小編今天就問大家準備了一篇安順的特色小吃介紹，趕緊來看看吧~

舊州雞辣子

舊州雞辣子是一道美食，主要原料有舊州鎮地產土雞、舊州鎮地產幹辣椒、食鹽、花椒、甜酒釀（糯米經過發酵後產生的液體）、菜籽油。

八寶娃娃魚

娃娃魚是國家保護動物，八寶娃娃魚是安順特色名菜之一。也所屬菜系陝西菜。菜餚口味鮮香。作為高檔河鮮。本菜湯清濃香，魚肥鮮嫩，營養豐富，含有優質的氨基酸和優質蛋白。，用優質的娃娃魚為主料，被稱為 “淡水人蔘”；南方城市配以燕窩，魚翅，鮑魚，具有極高的營養價值。

鎮寧波波糖

鎮寧波波糖，為地理標誌保護產品。產地範圍為貴州省安順市鎮寧布依族苗族自治縣城關鎮、大山鄉、丁旗鎮等3個鄉鎮現轄行政區域。鎮寧波波糖是鎮寧布依族苗族自治縣頗具特色的一種民族傳統食品，始於是清朝咸豐年間。是用糯米加工的飴糖和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料，經過精心加工製作而成。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”。

碗耳糕

碗耳糕又名“娃兒糕”，貴州貴陽地區漢族特色糕點。形狀像一個小茶碗，因用“碗耳糖”製作，小孩特別愛食，故名。碗耳糕已有一百多年的歷史，是貴陽的傳統著名風味小吃，它呈金黃色（也有白色），有彈性、個大、綿、香、甜、略帶甜酒的發酵味，非常可口。

花江狗肉

花江狗肉源產於貴州省關嶺縣花江鎮，其製作烹飪技術要求高。

安順破酥包

包子暄軟，餡心細嫩，味鹹鮮香，因內有層次，故稱為破酥，為安順地區名小吃。