泡椒豬肝的做法 豬肝怎麼炒好吃
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豬肝切成片,加食鹽和白酒,攪拌均勻,再加澱粉適量拌勻,醃製10分鐘。薑切片,蔥切成小節,芹菜切小塊。泡薑切片,泡椒切碎。鍋中倒油,燒熱後倒入豬肝炒至斷生,撈出。另起一鍋倒油,加入豆瓣醬,花椒,薑片、泡椒、芹菜一起炒,再加入豬肝繼續翻炒。加入雞精、鹽、蔥段,翻炒2分鐘即可盛出。
豬肝怎麼炒好吃
食材:
豬肝300克,泡椒50克,芹菜50克,小蔥20克,生薑一塊,幹澱粉10克,乾花椒5克,豆瓣醬10克。
泡椒豬肝的做法
1、豬肝切成片,加少許食鹽和白酒,攪拌均勻,再加澱粉適量拌勻,醃製10分鐘;
2、薑切片,蔥切成小節,芹菜切小塊;
3、泡薑切片,泡椒切碎;
4、鍋中倒油,燒熱後倒入豬肝炒至斷生,撈出;
5、另起一鍋倒油,加入豆瓣醬,花椒,薑片、泡椒、芹菜一起炒,再加入豬肝繼續翻炒;
6、最後,加入雞精、鹽、蔥段,翻炒2分鐘即可盛出。
小貼士:
患有高膽固醇和肝病的患者,不能多吃豬肝。
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