辣炒豬舌的做法 豬舌怎麼炒好吃

豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。豬舌最簡單的吃法就是炒著吃，教大家辣炒豬舌的做法，這道菜好吃而且製作方法也比較簡單，大家都可以試試。

豬舌怎麼炒好吃

食材：

豬舌頭200克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、油適量、小蔥1根

辣炒豬舌的做法：

1、豬舌頭洗乾淨切成薄片，姜切絲，蒜切片，小米椒切片，小蔥切蔥花；

2、鍋中加入適量水燒開，放入豬舌頭焯水，撈出；

3、鍋中倒入適量油，油熱後加入薑絲、小米椒、蒜片爆香，加入豬舌頭、料酒、生抽、翻炒2分鐘；

4、最後加入鹽調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。