必須學會的10個最受歡迎的家常菜，你最愛幾個！

宮保雞丁

宮保雞丁是川菜系中的傳統名菜，由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。宮保汁在川菜中屬於“小甜酸”型別，也有叫“小荔枝口味”，微酸微甜的感覺。相對於糖醋這種“大甜酸”，宮保汁使用的糖、醋都很有限，不會過酸或過甜。

糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬仔排作料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口味酸甜適口，頗受大眾的歡迎。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川地區漢族傳統名菜之一，中國八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。

香味四溢，豆腐嫩嫩的口感，加上肉末香的搭配，超能下飯的一道菜式。

水煮魚

水煮魚，又稱“江水煮江魚”，系重慶渝北風味。麻麻辣辣的，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。

宮保雞丁

宮保雞丁是川菜系中的傳統名菜，由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。宮保汁在川菜中屬於“小甜酸”型別，也有叫“小荔枝口味”，微酸微甜的感覺。相對於糖醋這種“大甜酸”，宮保汁使用的糖、醋都很有限，不會過酸或過甜。

糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬仔排作料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口味酸甜適口，頗受大眾的歡迎。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川地區漢族傳統名菜之一，中國八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。

香味四溢，豆腐嫩嫩的口感，加上肉末香的搭配，超能下飯的一道菜式。

水煮魚

水煮魚，又稱“江水煮江魚”，系重慶渝北風味。麻麻辣辣的，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。

宮保雞丁

宮保雞丁是川菜系中的傳統名菜，由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。宮保汁在川菜中屬於“小甜酸”型別，也有叫“小荔枝口味”，微酸微甜的感覺。相對於糖醋這種“大甜酸”，宮保汁使用的糖、醋都很有限，不會過酸或過甜。

糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬仔排作料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口味酸甜適口，頗受大眾的歡迎。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川地區漢族傳統名菜之一，中國八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。

香味四溢，豆腐嫩嫩的口感，加上肉末香的搭配，超能下飯的一道菜式。

水煮魚

水煮魚，又稱“江水煮江魚”，系重慶渝北風味。麻麻辣辣的，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。