豬肚煲雞的做法 豬肚煲什麼味道好

豬肚煲雞是一道傳統菜餚，就是用豬肚和雞肉作為主要材料，將兩種食材焯水之後，放入砂鍋中煲成湯，這道菜的特點是味道醇厚，湯底鮮香，滋補養生，喜歡喝湯的人一定要嘗試一下！

豬肚煲什麼味道好

食材：

豬肚200克、雞肉100克

輔料：

姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉10克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、紅棗5顆、枸杞5克、小蔥1根

豬肚煲雞的做法：

1、豬肚洗乾淨切條，雞肉剁塊洗淨，薑切片，蒜切片，紅棗去核切片；

2、鍋中加熱水，放入豬肚、雞肉塊焯水，撈出；

3、準備一個砂鍋，放入雞肉、薑片、料酒、蒜加適量清水煲30分鐘，然後倒入豬肚、枸杞、紅棗煲20分鐘；

4、最後加入鹽、白胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點淺黃色；如出現有壞死的組織，則這一部分會出現發紫發黑的顏色。