黑豆和黑芸豆的區別 黑豆和黑芸豆有什麼區別

       黑豆和黑芸豆的區別：1、形狀不同:黑豆大部分是圓粒，也有部分黑豆呈現橢圓形，但是黑芸豆外形呈現主要是稍扁的橢圓粒，並且黑豆比黑芸豆的個頭更大。2、色澤不同:黑豆烏黑無光澤；黑芸豆黑亮色。3、豆仁不同黑豆分為綠色和黃色；黑芸豆通常是白色。4、浸泡顏色不同:黑豆是紅色；黑芸豆為黑色。

黑豆橢圓形或類球形，稍扁，長6~12mm，直徑5~9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤，一側有淡黃白色長橢圓形種臍。質堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃綠色或淡黃色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。

黑豆乳的做法:

1、先將黑豆洗乾淨，在清水中泡7~8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

2、待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理機中。視根據料理機大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超過最高水位線。

3、啟用料理機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆乳就做好了。

4、可以按照自己的口味加入適量的白砂糖，這樣口感會更好的。